NIPPONIA HOTEL に併設されている「L...
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NIPPONIA HOTEL に併設されている「LE UN（ルアン）」というレストランです。
元々は豊澤酒造の酒蔵だったところをホテルとレストランに改装したのだそうです。
予約より少し早く着いたけれど、ホテルの中の待合室みたいな所で待たせてくださる。
ここでコートも預けます。
名前を呼ばれて1組ずつ案内。
カウンターと2人掛けテーブル1つ。
私はハーフコースの魚をチョイス。
スズキですよ。
フルコースもあるけれど、殆どの人がハーフでした。
メインが結構ボリュームあるので、ハーフでもお腹パンパンになります。
お酒はせっかくなので、豊澤酒造のスパークリング。
飲みやすくてグイグイいけます。
アミューズは魚の南蛮漬けのようなものと、じゃがいもの重ね焼き（どちらも正式名称は覚えられず）。
前菜は蕪と蟹。
焼き、蒸し、酢漬け、と異なる調理をされた蕪にカニ味と蟹味噌を合わせたものがのっています。
ソースは蕪の葉と芥子。
黒いのは黒オリーブを粉末にしたもの。
食感の異なる蕪と蟹がとても楽しいし、蕪の葉のソースがとても爽やか。
スープはニンジンのポタージュと宇陀金牛蒡。
スープを食べ進めると底に宇陀金牛蒡のみじん切りしたものが沈んでいて、それをタイミングに、お皿のフチに着いているカカオパウダーをパラパラとスープに落とします。
するとあら不思議。
牛蒡特有の大地のような風味にカカオの香ばしさがとても合う。
これは面白いです。
長くなってしまいました。
メインのスズキは生姜の奈良漬のソースがポイント。
めっちゃ美味しい。
デザートは酒粕の甘さとイチゴの酸味がよく合います。
アルコアンドピースの平子氏に少し似たシェフは笑うととてもチャーミング。
この池田シェフに代わってから、ミシュランの星を貰われたのだとか。
接客も最高です。
また来たいし、一度泊まりたいなぁ。
奈良の蔵元・豊沢酒造の酒蔵をリノベーションされたホテルに併設されています。
土間だった所がレストランになっています。
長いカウンター席と高い天井が目を惹きます。
奈良の食材を使った料理も提供されています。
キノコのポタージュスープが美味しかったです。
メリハリのある味付けで美味かったです。
ただカラトリーが細いので肉を切るのが難しいです。
隣のご夫婦も苦労されてたように思います。
なのでマイナス1しときます。
元酒蔵だったという白壁の古民家風のHOTELにあるLE UN（ルアン）！カウンターのみだけど天井が高く落ち着いた雰囲気がステキでした！コースのみのフランス＋日本＆創作料理～！お野菜たっぷりそしてひと品ひと品が可愛くデコレートされてて♡目にも楽しい♡全部美味しかったです😋また行きます‼️
フレンチとお酒のペアリングができる珍しいレストランです。
お酒に合うように食材と調理が良く考えられており美味しかったです。
創業150年の歴史を誇る『豊澤酒造』の酒蔵や建物を改築したスモールラグジュアリーホテル『NIPPONIA HOTEL 奈良ならまち』元酒蔵だったので、天井に煙突の跡があったり、立派な日本家屋が今も大切に保存されています。
風格があり敷居が高く感じますが、実はフレンチレストラン『ルアン』は気軽に利用できるんです。
少し前ですが💦9月にランチに行って来ました。
🦌🦌🦌🦌🦌🦌🦌🦌🦌🦌🦌🦌🦌ランチコース「デジュネA」¥4
スタッフの皆さんのお気遣いもお料理も最高でした！また、行きたいです！
酒蔵を改造して作られたレストラン、カウンターが広く落ち着く。
お料理も美味しい。
サービスがさらっとしていてよかった。
お料理が良くてもノロかったりバイトの子の気が利かない店が多い奈良で、ここのレストランは都会的で、気持ち良く過ごせた。
日本酒に合うフレンチ、奈良の食材を使い、目でも舌でも満足させていただきました。
目の前で吉野杉に火をつけ、香りをつけたお肉は美味しかったです。
接客から、お料理まで、とても良い。
落ち着ける場所です。
ランチに何度か利用しました。
フレンチフュージョン。
日本酒に合うよう美味しく作られています。
メインディッシュ1品のコースで確か3500円ほど。
食べてみる価値ありです。
嫁さんのお誕生日にと、奈良県で素敵なランチを探していて見つけたお店がここ。
こちらは、古民家を改装したNipponia Hotel 奈良 ならまち と言うホテルに併設のフレンチレストラン。
オープンして2ヶ月と言うことでまだ認知されてないですが、HPの写真を見てキラリと光るものがあったのでやって来ました。
店の前に着くと趣ある古民家の良さを残しながらも品があります。
店名の看板が無いのでどこが入口か迷って恐る恐る戸を開けると中は上品で綺麗〜♪名前を告げると店員さんが席まで案内してくれて、座る時には椅子を引いてくれました。
そつのないスマートな接客で、この店が良い店って直感で感じた。
この日頂いたのは3500円のランチコースです。
料理が来る前に飲み物の注文。
ドリンクメニューを見るとどれも良い値段するのでちょっとびっくりしましたがそれなりのフレンチに行くとだいたい同じですもんね。
車なのでオレンジジュースにしました。
◆コースランチ価格 3500円(税別)オレンジジュース700円・アミューズ大和からのお楽しみと題されたお料理です。
木の枝をサークル状にしたものが皿に乗っていてセンス抜群。
そこに3種類のひと口サイズの料理。
貝柱に珍しい太ネギが乗ったもの、しめ鯖とトルティーヤを合わせたもの、武炭を練りこんだ生地で奈良漬けを合わせたフォアグラテリーヌを包んだもの。
ひゃー、全部美味いしこんな食べ方あるんだぁって感動。
そして盛り付けも大好き。
・米粉のパンが出て来ました。
モチモーチでしっとり加水率が高いすごく美味しいパン♪・味間芋とヤマトポークのアッシュパルマンティエアッシュパルマンティエとはフランス郷土料理でお肉とお芋を細かくして焼き上げた料理らしいです(yahooで調べた)その横には細長〜いパイ生地の上に蕪と人参のピューレ、チーズ、野菜が乗ったものが。
満月のような綺麗なお皿に見事な料理が映えます。
アッシュパルマンティエは派手さはないもののシミジミと美味くて郷土料理として愛されている事が頷ける。
パイ生地の料理はフォークでは食べ辛いので手で持って食べちゃった。
・宇陀金ごぼうのポタージュ ショコララスクを浮かべて大地の風味も感じる様な生き生きした牛蒡の風味^ ^ショコララスクをかじると、牛蒡とこんなにも合うものかと驚いた。
・寒鰤のグリエ 五条山椒の香りとポワソンヴァンルージュこちらは私のメインで、嫁さんは大和肉鶏のメインです。
脂の乗った寒ブリに色とりどりの野菜。
それをヴァンジュール(赤ワインベースのソース)で頂きます。
寒ブリは柔らかく脂の甘さが際立って山椒が鼻腔をくすぐります。
赤ワインベースのソースが大人感あり引き締めてますね。
野菜も美味しい！特に厚切りされた奈良の筒井レンコンが美味しかった♪・デザート豊澤酒造の酒粕を使った温かいベイクドフロマージュです。
これも見事なビジュアルで、見て美味しく食べても美味しい素晴らしいデザートでした。
・サプライズ予約時にお祝い事ではないですか？と聞かれたので嫁さんが翌週に誕生日だと伝えていたところ、お祝いの言葉の入ったサプライズプレートが出てきました。
ありがとうございます♪写真も撮って頂き感謝感謝^ - ^・飲み物最後は美味しい珈琲を飲んで大満足のランチの余韻に浸りました。
最初から最後まで全て美しくて美味しい素晴らしい料理でした。
またシェフが凄く話しやすい人でたくさんのお話が出来てとっても楽しい時間を過ごせました。
また、サービス面も素晴らしくスマートな接客がお店の格を上げていると感じました。
まだ知られないのですぐに予約が取れましたがそのうち人気が爆発するかもしれません。
行くなら今のうちかも！？ご馳走さまでした！
| 名前 |
LE UN（ルアン）NIPPONIA HOTEL 奈良 ならまち |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0120-210-289 |
| 住所 |
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| 関連サイト | |
| 評価 |
4.6 |
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日本酒ペアリングコースに。
お店の雰囲気もよく、日本酒を堪能できました。