秋刀魚の煮干しを使用…イワシより臭みは少く旨味が強...
さんま煮干しそば 高倉 / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
駐車場は隣の敷地にあります。
入店後、券売機で食券を買います。
いかラーメンはいかのコクがすごく美味しかったです。
ただ、そのぶんしょっぱかったです。
秋刀魚煮干っていうちょっと珍しいラーメン屋さん。
味玉付きで初見。
店内。
小上がり2つ（4人席）、テーブル1つ（4人席）、カウンター席4席ほど。
4人席はそれぞれテーブルパーテーション有。
入口にて食券を購入し、奥の店主（ワンオペ）に渡して着席するタイプらしい。
外観。
中央に大根おろし、端にレモン。
たぶん味変用。
こんなラーメン見たことない気がする。
味玉が少しいびつ？少し小さめ。
黄身は固茹で1歩手前くらいの、トロリしない感じ。
味。
スープは煮干し！って感じは少ないけど、ちょっと独特。
煮干し慣れしてれば気にならないけど、少ししょっぱめ。
大根おろしとレモンで多少の味変可能。
麺は小麦粉の中太ストレートで、歯ごたえしっかり目。
メンマも少ししょっぱめ。
チャーシューは柔らくて少し大きい感じ、厚さは普通くらい。
味玉も少ししょっぱいかも。
その他。
水はレモン水なので注意。
「いか」というメニューあり。
何これ、焼きイカなの？イカラーメンなの？値段的には後者なのかな。
トッピングのネギは、トンデモ量（小皿に三角山盛り）が来るらしいのでご覚悟を。
感染対策で、入口に体表温度測定器（カメラタイプ）と二酸化炭素濃度測定器らしきものも有。
総評。
発想は面白くて、悪くない。
ただ、しょっぱいの慣れてない人は要注意。
他のメニューが気になるので、今度突撃してみたい。
サンマ節を使用したラーメンです。
普通の煮干しより少し濃い目な感じがします。
麺は中太のストレート麺です。
レモンが付いていますが、好みで入れた方がいいと思います。
カウンターに生姜とニンニクのチュウブが有りますので、味変をしてみるのもいいかもしれません。
秋刀魚煮干しは美味しかった。
ただ、食べてるときは臭くないけど、店を出てから少しすると自分の中から結構臭い。
マスクするから余計に臭い。
これが好きな人は気にならないと思うけど。
私は駄目だった。
でも、本当に美味しかったよ。
大根おろしもまぜまぜすると少しまろやかな感じになる。
ちなみに辛みそも食べました。
秋刀魚煮干しと全然違う麺。
インスタントかと思った。
更にスープも塩っぱくてインスタントかと思った。
まさかとは思うけどインスタントなのかな。
スープで麺を茹でてる感じの味と熱さだった。
インスタントなのかな？そんなことはないと信じてるけど、ラーメン通なら是非とも味わって頂きたい一品です。
ずっと気になってやっと行けました。
秋刀魚煮干しラーメンは予想通り好きな味でした。
久々の完汁です。
カレーは予想外でオシャレでビックリ！味も美味しかったです。
帰る時お客様も居なかったせいか店主さん？が厨房から出て来て深々と頭を下げて感動しました。
また行きたくなりますね＾＾
旨い！チャーシューの上に大根おろし乗ってます。
匂いついて気になりました。
レモンとおろしは別皿だったら良いと思います。
別皿だったら星一個増えました⭐️椅子の高さがテーブルに合わない…駐車場分かりにくい…メンマの味が…これ直ったら星⭐️満タンです。
俺の感想ですから気にしないでください。
秋刀魚煮干し大とチャーシュー丼を注文。
姉が普通だったと言っていたので足を運ぶのが遅くなったが早くくれば良かったです。
普通に美味しい！ スープはガッツリ煮干しが効いていてしょっぱめで好みの感じ。
麺はコシもあるモチモチ太麺で濃いスープに合う。
ただメンマがどこにでもあるような感じで、ネギもあまり乗っていないイメージでした。
値段は周りにくらべかなり高めかと。
チャーシュー丼は300円で満足の量でびっくり。
ラーメンとの値段がアンバランスなのとトッピングがもうちょい頑張れたら星5でした。
スープや麺は好みなので頑張って欲しい。
再訪なんだかんだでやっぱり美味いな。
他が閉まっている時間にやっているのも嬉しい。
オーソドックスな煮干しを欲してる人は合わないかもですが、何十件とまわっていくうちにしょっぱくて濃くてグッとくるのが好きすぎて他がものたりなくなってきてしまいました笑八助好きならここも好きだと思います。
お店的にはあれですが、すっと入って食べれるのでお気に入りです。
普通の煮干しと違い、秋刀魚の煮干しを使用…イワシより臭みは少く旨味が強い感が有りました。
上に添えられていた大根おろし、レモンもサッパリとさせてくれていました。
麺もしっかり食べごたえがあって、私より舌の肥えた嫁さんも「星５つ！」と言っていたので間違いないと思います。
美味しいのかどうかと聞かれるとよく分からない。
大根おろしとレモンとで食べて確かに秋刀魚だった。
気が付いたら結構汁も飲んでいたから美味しかったのだろう。
秋刀魚煮干しをネギ増しで食べたが秋刀魚煮干しの風味が繊細なのかネギの水気と風味が勝ってしまってよく分からなかった多分普通に食べたら旨いと思います。
さんま中華をいただきました。
着丼してスープの香りがとても良い。
飽きのこないスープに手もみ(ちぢれ?)の麺が絡んで懐かしさを感じるラーメンでした。
以前から気になってはいました。
以前ボヤが起きた時、たまたま店の前を運転してまして、それから暫く営業してなかったみたいで今日初めて行ってきまたよ😃🍜秋刀魚煮干し🍜ってどんな味？なのか考えながらドアを開け、食券を買って店主に渡して暫く待ってたら店主さんが持ってきてくれて、麺は太麺です。
まずはスープを一口すすると、秋刀魚の煮干しの臭みやクセもなく、チャーシューも柔らかくチャーシューの上に大根おろしが乗っており、器の脇には味変する為かレモンが刺さっておりとても美味しく、癖になる味で満足🍴🈵😆でした😃食べる前に撮れば良かったのですが、食べかけ写メ載せちゃいます😃ニンニクと、ショウガもありました。
カレーもあるみたいですが時間帯的に売り切れでした😃レモンもいいけど、フリーズドライの、一味的な柚子もあれば☆を一個プラスしてもいいかなと😃
サンマの値段が高騰する昨今、頑張って良い仕事していると思います。
値段も以前より値上げしたか？メニューも試行錯誤しているようですね。
火のもとには要注意で！
たまには良いかも知れない、やっぱり津軽ラーメンみたくあっさり煮干しの方が毎日食べても飽きないけど、たまにパンチの効いた味ならここね、さんま煮干しラーメンは良くできた味です、大根おろしも入りつつ、食べ進んで行くと濃い目なので、途中から味変でレモンを絞ると最後までスープは飲めます、ただﾁｬｰｼｭｰは三種類あり、鳥と豚ももはスープに合いますけど、バラﾁｬｰｼｭｰはスープに合わなかったな、バラの脂身がさんまの煮干しスープの臭みが引き立てます、(*_*)、しかもﾁｬｰｼｭｰ丼もしかり、食べてる途中ﾁｬｰｼｭｰに臭みが？と思ったら、やっぱりさんま煮干しの削り節が………、やっぱり普通のﾗｲｽを頼むべきでした、まぁ、たまにパンチの効いた味を食べたい時にはオススメです、一度はご賞味アレ(ノ´∀｀*)
秋刀魚煮干しは思ったよりサンマが強くない。
煮干しラーメンとしてはなかなかの出来で大根おろしとレモンで変化も楽しめる。
太めの平打ち麺で硬めの茹でも良いが縮れでない方が良いかも。
限定20食のイカ煮干は旨い。
但し、少ししょっぱいので割スープで調整すれば良いです。
正直なところ、さんま煮干し好きじゃないです臭いと灰汁が浮いてるのがアウトでしたただでさえ魚介系は好き嫌いが分かれるジャンルですからね秋刀魚煮干しはかなり好みが分かれるかと星４にしたのは限定のイカ煮干しが激旨なんですもはやイカ煮干し目当てでしか行ってません限定じゃなくグランドメニューしてほしいですねあとスープが熱い熱すぎてせっかくの風味を楽しめなくなるので改善してくれたら嬉しい。
さんま煮干しを食したが、秋刀魚の生臭さがあり、更にはチャーシューまで生臭さがしており、食欲が減衰した。
もう二度と行きません。
いか煮干そばが美味しかったです。
味が濃くイカ煮干しや秋刀魚煮干しなど他にはない濃厚な煮干しでとてもオススメ。
| 名前 |
さんま煮干しそば 高倉 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0172-55-5885 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.7 |
周辺のオススメ
珍しいサンマ煮干しのラーメンです。
程よい濃厚さと酸味で、大根おろしとレモンを入れるとさっぱりとして美味しいです。
ライトな煮干しだと物足りないし、特濃のドロドロだと濃すぎるなぁって人にはちょうどよいと思います。
その分塩気が強いので、他県からいらした方はしょっぱいかも‥私はちょうど良かったです（笑）水曜定休ですが、時々営業しているようです。
駐車場は、お店から少し離れた砂利の敷いてあるスペースです。
かつや方面から進んでくると、お店を過ぎてすぐの分離帯の切れ目から入る感じです。
お店の看板が立ってる箇所だけ駐車可。
お店を出る時、店主さんがわざわざ厨房から出てきて深々と頭を下げてくださいます。
恐縮しちゃう（笑）他では食べられない味ですので、お体に気をつけて頑張っていただきたいと思います。