秋田では人気のラーメン屋さん。
吾作ラーメン 秋田山王店 / / .
初めて来店。
自分は味噌バターコーンを注文🌽薄味で好きな感じでしたが、家族の塩ラーメン、薬味ネギラーメンはしょっぱい感じがありあまり好きでは無かった感じでした😅少しパンチ(吾作ならでは)があれば良いと思いました😓
地元能代に本店があり、幼い頃から家族でお世話になっております。
今では中々本店に足を運ぶ機会がありませんが、秋田市にも店舗があるので助かります。
定期的に食べたくなる味です。
自分の中では王道のラーメンです。
ラーメンと餃子をセットで注文することが多いです。
お昼過ぎにお伺い。
大通り沿いのお店。
通し営業と座れるだろうという安心感があり再訪しました。
カウンター20席?、テーブル8席?の広い店内です。
先払い式(食券)で、初見にはわかりづらいですが、少ない店員でも良く回しています。
味噌と醤油を食べましたが、どちらも懐かしい感じのシンプルで美味しいラーメンでした。
普通のラーメンでもチャーシューがしっかり入っているのが嬉しいです。
秋田県民の定番ラーメンです。
入口付近のレジで注文してお金を支払いセルフのお水を汲んでから空いている席で配膳を待ちます。
色々な薬味で味変を楽しめます。
秋田県と言えば吾作ラーメンというほど有名だと思いますが、どの店舗もそうなのか分かりませんが、入店して直ぐにレジで注文。
初めてだとどこにメニューがあるが分からないし、ゆっくり選べないです。
店員は無表情で説明もないし、注文後席についてから壁の方にメニューが多々あり。
常連で慣れてる人ならいいけどお年寄りや初見さんには分かりづらいです。
5~6回行ってるけどレジ前で店員に待たれると未だにスムーズに注文できません。
食券制です。
この店のみそラーメンが好きでいつもこれを頼みます。
濃厚で美味しいですね。
しかも、もともとチャーシューが5枚位とブロックのチャーシューが入っているので満足なラーメンです。
秋田県民で知らない人はいないと思われるラーメン屋「吾作」さん。
秋田県のラーメン文化の発祥のお店と言っても過言ではないと思います。
能代市が発祥の地ですが、こちら秋田山王店も歴史が古く長年営業されている店舗です。
メニューはシンプルに「みそ味・醤油味・塩味・野菜みそ」で、他はトッピングと餃子などの単品メニュー。
吾作といったらやはり「みそ味」なので、みそ味をオーダー。
入店時にレジで先払いするシステムです。
見た目から、THE昔ながらの味噌ラーメン!というのが良く分かると思います。
ネギ・メンマ・海苔、そして少し硬い豚ももチャーシュー。
濃い色・濃い口で、みそそのものの味わいが強烈な味噌スープ。
普通太さの縮れ麺。
これぞ、元祖みそラーメン!まずは、そのまま食べ始めます。
本来の味そのものを楽しんでください。
半分ほど食べたら、調味料にある生生姜をたっぷり投入し、味変を。
この味噌スープには生姜がドンピシャで、より一層みそラーメンを楽しめるんですよね( *´艸`) 一度試してみてくださいませ(#^.^#)秋田県内には様々なラーメン屋が数多く存在し、みそラーメンを売りにしているお店も沢山あります。
しかし、時折無性に食べたくなるのがこちら吾作さんのみそラーメン。
やはり、秋田県民のDNAに刻まれたラーメンなおかもしれませんね(笑)
すごく美味しかったでした!!もちろん!塩ラーメン注文しました!wうまい!うまい!うまい!w特に麺だけでは無く、汁、肉もうまかった!色々あるラーメンだけど、また行ってみたいw
埼玉県から、これを食べるだけのために時々行くくらい好きです。
泊まりが入ったら、食事は全部ここ(笑)。
味噌を濃い目にしてスープまでたいらげます。
駅からはバスで往復。
他の方も仰っていますが、昔より味は落ちたと思いますが、他の店で勝てるところはないので、当面は味噌ラーメンはここでしょう。
(400円の時代から知っている…)今は、通販のラーメンを、どこまで店の味に近づけられるか試行錯誤してます。
地元秋田出身の方に紹介されて以来秋田にいくたびに寄っています。
醤油味の拉麺は、濃いように見えてあっさり味。
拉麺スープに醤油の味が、塩辛くなく味わえます。
味噌拉麺は自家製味噌なのか、吾作の看板メニューのようで、地元の味として充分愛されている味のようです。
ひなびた店内でいただきました。
ご馳走様でした。
昼前に訪問。
7割ほど埋まっており人気店のようです。
オーダーは最初にレジで注文してからお金を払って席に着くスタイルで一見はこの時点で焦りますね。
メニューもレジの上の壁に文字だけが掲載されておりイメージがわかず、かと言って後からお客さんも来ますしゆっくり決める暇も無く一番上のメニューである味噌730円をオーダー。
その後、セルフで水を汲み空いてるカウンターに座ります。
特に席への案内も無く基本的な流れはレジでオーダーおよび会計、そして空いている席に着席となります。
ラーメンはそれ程待たずに提供されました。
味の方はと言うとコクというか旨味が無い。
味噌味ではありますが野菜とか肉とかガラを炊いた感じのスープでは無く味噌を化調で溶かしただけのような、スーパーで売っている味噌ラーメンのスープと言うか…。
麺も縮れ麺でしたがこちらも何か市販の焼きそば麺のような食感でした。
チャーシューは美味しかったです。
ちょっと辛口になってしまいましたが、個人的に合わなかっただけで人気店のようですので他のメニューにもチャレンジしてみたいですね。
定番の醤油は期待を裏切らずTHE SHOUYUです。
味噌は何処か懐かしくまろやかなのにパンチが効いてます。
塩はビックリ、期待以上の旨味が凝縮されていて食べる価値大です。
醤油ラーメンを食べました。
昔と変わらぬ味ということで有名です。
30年ぶりに食べたのですが、個人的には変わっててほしかった。
昔と違い、今は美味しいラーメン屋が多いですから、物足りない感じが強かったです。
今回注文したのは醤油ラーメンでしたが、薄味過ぎます。
何か調味料を入れ忘れたのではと思ったほどです。
作り手によって違うのか、それとも常にこんなに薄味なのか分かりませんが。
あと、チャーシューが学食レベルなのが残念。
私はチャーシューには店のこだわりが見えると考えているので、何も考えていない店にしか感じなかった。
昔と同じでは駄目なんじゃないかな。
秋田では人気のラーメン屋さん。
歴史があるから、昔からのファンが多い店。
みそ、塩、醤油の基本メニュー。
5対4対1のオーダーで味噌、醤油、塩な、感じ(個人的な感想)。
バタートッピングすると旨さバージョンアップ。
秋田県民のソウルフードラーメンと言えば吾作ラーメン。
子供の頃から「味噌ラーメン」と言えば吾作の味噌ラーメンと思っていたため、初めて札幌て「すみれ」や「純連」、「味の三平」等々どの店舗で食べた味噌ラーメンもピンと来なかったものです。
県外客にとっては吾作の味噌ラーメンの味は逆に邪道なのかもしれませんが、やはり私にとっては味噌ラーメンナンバーワンは吾作の味噌ラーメン(正確には味噌バターラーメン)です。
本店は秋田県能代市であるこの吾作ラーメンですが、秋田県内7店舗中のフラッグシップ店舗となると、こちらの山王店となるとではないでしょうか。
各店舗で「味の濃さ」「チャーシューのボリューム」や店舗の広さ・清潔感等優劣がありますが、コロコロチャーシューをコンスタントに一定量確実に入れてくれる事を初めて達成したのがこちらの店舗ではないでしょうか。
この功績一点だけでも最高評価の店舗です。
秋田市の名店です。
交差点に面した店舗なので、方向によっては、駐車場に入りにくいこもあります。
入店してレジで注文後に先払いします。
昼食時間帯は、混雑しています。
餃子が、結構いけます。
ラーメンだけではなく、是非、餃子も食べてみてください。
どの味もアッサリしていて、くどくありません。
コテコテ系が好みの方には、少し物足りないかもしれません。
水は、セルフです。
テーブルの薬味類は、ほぼ全種類そろっています。
味とのれんを大切にする店昔ながらの変わらぬ味スタッフの方も出来たラーメンをカウンターに上げればいいのに、ちゃんとフロアー担当のスタッフが配膳してくれて丁寧だと思った。
駐車場も10台以上のスペースがあり、大きい道路二本の角地にありますので不便さは感じません。
ランチ難民になりそうな時には安定の通し営業で助かります!※喫煙スペースが店内に完備されております。
名前 |
吾作ラーメン 秋田山王店 |
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ジャンル |
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電話番号 |
018-865-5391 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
3.6 |
味とのれんを大切にする店吾作!山王店で塩バターコーン!吾作特有のコク旨スープにバター投入で風味とまろやかさがプラスされさらに旨さが跳ね上がる!🧈✨プリプリの縮れ麺も美味い!スープと良く合う!カッチリ食感の肉肉しいチャーシューもたっぷり入ってて嬉しい!うめええー!🍜いつ食べても間違いのない美味しさだ!🥹👍塩の他に醤油、味噌もあり、バターコーンの他に海苔、めんまなどのトッピング豊富だし、ご飯と餃子もあるし、調味料も沢山だし、色んな食べ方できるのも嬉しいですね!🥹