貝焼きとけの汁定食をいただきました。
津軽旨米(うまい)屋 / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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鮭イクラ丼、中華そば、けの汁カレー、どれもとてもおいしかった。
特に中華そば、醤油の優しい味で、なんでか分からないけどすごく美味しく感じた。
（お米推しらしく、「ご飯セット」というものがあり気になった。
）
店内は開いていませんでしたが、おにぎりを購入できました。
コンビニと同程度の価格でとてもおいしかったです。
コロナも緩和されての訪問。
検温と座席数減らしての営業で安心。
中華そばいただきましたが、以前より醤油感を減らし少し煮干しのクリーミィ感にシフトされていて更に味がよくなりました。
麺も縮れ麺だが極細ではなく中細麺なのもグッド。
チャーシューも最高。
津軽料理遺産御膳 をいただきましたがっつり肉とかは入っていませんし全体的に塩分多めな感じはしますが 郷土料理なのでこんな感じでしょう 小鉢にでいろいろ味わえます 弘前に来た感が十分に味わえるメニューです。
北日本紀行 第32日目 10/23（金）大阪から愛犬と長期旅行中の折り返し日に立ち寄りました。
駐車場のスタッフ、土産屋の皆さんも大型犬に臆することなく迎え入れていただいて暖かなおもてなしと郷土料理『津軽料理遺産御膳』をいただきました。
ホタテの卵とじ、一升漬けなど関西では味わえないものばかり。
お昼ご飯でしたか、たらふくあったかい料理をいただきました。
ホタテカレー（930円）を頂きましたが、リンゴを使用している割にはその甘さを感じず、むしろかすかに苦味を感じる味付けでした。
主役のホタテも、ルーにあまりマッチしていないような印象です。
施設の方の丁寧な接客は好印象です。
アマビエカレーを食べました。
けの汁をカレーに～適度な辛さは清水森ナンバ！根菜の歯ごたえとサクサクのエビフライがマッチ。
【中華そば】￥６５０を頂きました！やっぱり青森ならではの強めの煮干スープに、細ちぢれ麺が合う！この細ちぢれ麺もツルツル感がなくマットな感じで食感がいい！チャーシューはホロホロだし￥６５０でこれは満足！店員さんの感じも良い！他の料理も食べてみたい。
うまい❗ってほどでは、ないです。
郷土料理なんだ～って感じ。
津軽そばを注文…大豆をつなぎに使っているとのこと。
だからと言って崩れやすい訳でもなく、出汁も美味しかったです。
津軽藩ねぷた村にある大かまど飯・津軽旨米屋で、貝焼きとけの汁定食をいただきました。
値段は、1320円とやや高めでした。
味はというと、普通に美味しいレベルです。
けの汁は、田舎味噌風でちょっとしょっぱいかなという感じです。
卵でとじる貝焼きのホタテは、熱々で美味しかったです。
総合評価は、3.5です。
りんご冷麺は、水を使わずりんごのストレート果汁で練り上げたらしく赤い麺で、りんごの味はしませんが、具も多くてしっかりコシのある麺で美味しかったです。
けの汁(山菜や野菜の細切れの入った汁のこと)カレーは、ベースのカレーはすごく美味しいけど、けの汁の食感はカレーにはあっていないかな(^^;でも、カレーがめっちゃ美味しくて、そこそこボリュームもあります。
シンプルな「ごはんセット」をいただきました。
少食の人にも安心な量です。
200kgものお米を鉄釜で炊いた胚芽米のご飯が、凄い弾力がありました。
特に甘味や旨味が濃厚な品種ではなさそうですが、あのもくもくとした食感のご飯と、美味しいお漬物を味わいたいがために、また訪れると思います。
（支払い方法は2019年2月現在、現金のみです）
けの汁のセットメニューを頂きましたが、けの汁は塩辛く旨みが感じられず残してしまいました。
改善の余地有り‼おつけものが一番美味しかったです。
ねぷた村の見学と食事したのに駐車料金が必要とは…。
| 名前 |
津軽旨米(うまい)屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0172-39-1511 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.6 |
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塩蔵品でご飯をたくさん召し上がれというコンセプトの御膳。