程よいちぢれ麺で食べやすいですキムチは、食べ放題で...
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烈火まぜそば辛さ6辛をチョイス。
でも、個人的にはいい感じに辛い。
キムチ、ニンニク食べ放題はかなり嬉しい。
自分で商品を取りに行く、下膳も自分でやりテーブルを、最後拭くスタイルです。
こちらへは、初めての訪問･･･ そしてたぶん初めての山形ラーメン･･･本日は、八八ラーメンとメンマ丼のセットをいただきました。
すじ肉にちぢれ麺･･･ 醤油味のスープ･･･ 悪くないけど、何かインパクトにかけるかな･･･ 味もとても無難な感じ･･･白菜キムチやおろしにんにく、おろししょうが、食べ放題は嬉しいですね！
ひっぱりまぜそばを頂きました。
じつは混ぜそばってあんまり食べた事が無いんです。
ラーメン屋に行くとどうしても、熱いスープで麺をすすりたい気持ちになってしまって、、混ぜそばは選ばない、、、😅でも今日はなぜか食べてみようと思いました！相方さんと一緒だったのでシェアしよう。
となったので！混ぜそばの知識が全くなく、どうやら、辛味噌•鯖•納豆•ネギ•チャーシュー•海苔•卵黄が入っているのが『山形ひっぱり混ぜそば』なのですね。
なんでひっぱりっていうんやろ？納豆でネバネバやからちゃう？とか言ってたんですがこれまた違うみたい😂 もともと、山形山間部の炭焼きの方たちのご飯だそうで、乾麺のうどんと納豆を使い、茹でたうどんを鍋からひっぱり出し、納豆などが入ったタレに直接からめて食べていた。
という所から『ひっぱりそば』がきてるみたいですね。
だ。
肝心のお味です。
混ぜ混ぜしていただきました。
濃い！すごく濃い！スープで薄める前のタレが入っているのかな？ちぢれ麺と色んな具材と、魚介の風味が効いたタレが絡み合って美味しい。
美味しいんだけど、あまり食べ慣れてないからか濃く感じて飽きてきてしまうかなーと。
相方さんのラーメンと交換しましたが、そちらは逆にとてもさっぱり。
魚介の効いたスープです。
麺は、混ぜそばよりちぢれが少ない気がしました。
ラーメンと混ぜそばで麺を変えてるのかなー？？濃い味食べたあとだったので、とても薄く感じてしまいました。
でも、サッパリ系のラーメンが好きな方にはピッタリだと思います。
私もどちらかというと好きなラーメンでした。
ちなみに混ぜそばは小さいご飯がついていて、最後残ったタレの中にイン！美味しい。
梅酢？みたいなのがテーブルにあって、それをかけると味変でお酢の風味でさっぱりとなります。
混ぜそばを開拓しましたが、わりと美味しいなぁ、と思いました。
シェアしてくれる人とラーメン屋行く時は混ぜそばもアリだな、と思いました。
山形の米沢ラーメンが頂けるお店。
メニューには米沢ラーメンの他にもご当地の辛みそラーメンなどがあり、阪神間に居ながらにしてちょっとしたグルメ観光？な気分が味わえます。
米沢ラーメンならではの鶏と煮干しを優しく感じるあっさりまろやかなスープ、ちぢれ麺の食感が美味しかったです。
塩分はやや強め。
あと炒飯がうまい。
ふわパラしっとり、味つけしっかりめ。
敷地内の両隣には焼肉屋と一膳めしやがあり、広めの共用駐車場。
店内はコの字カウンター席と大きめのテーブル席がいくつか、とてもきれいな店です。
写真は米沢ラーメン、炒飯（並サイズ）セット 2022.11月。
八八ラーメン頂きました。
チャーシュ1枚·牛スジ·支那竹·ごぼう?·白ネギと色々のってて好みではありません。
ノーマルスープは醤油ベースの中華そば、まあまあです。
ニラ辛みそを入れるとただ辛くなるだけ、みたいな感じでした。
カウンターに山形県産のお米貼ってましたが注文する時に気付かずで食べてません。
山形ラーメンの名店 烈火のセカンドブランド 駐車場あり昼休みなく通し営業です。
牛すじの入った八八ラーメンと唐揚げセットにいたしました！ひっぱりそばも魅力的です山形ラーメンは太縮れ麺ですので１０分くらいで到着唐揚げも同時にいらっしゃいましたタケノコや牛蒡が山形感ありの牛すじ 白ネギもたくさん辛味噌を味変で少しづつ溶かしながらいただきます。
少し懐かしさも感じましたご飯も山形米です唐揚げも４個で満足。
何軒かで共有されてる敷地内で営業されてるテナントさま店内が清潔感のある広いのにビックリ🙆コロナ禍故に消毒を促し案内メニューを眺めていると「ライスセット0円」⁉️ここは看板メニューの「山形ひっぱり混ぜそば」を注文着丼確認不足でした😓追いメシ付いててなおかつライス👀‼️店内奥のスペースには「キムチ・ニンニク・ショウガ」食べ放題駐車スペースが限られてて3店舗でやっているので少し時間をずらすのが正解かもよくわからへんねんけど小ぶりなオリジナルウォーターが貰えるサービスもあるみたい美味しく頂きごちそうさまでしたm(_ _)m
初訪問です。
山形ラーメンとのことで山形ラーメン自体が初めてです。
濃昆ラーメンとハンチャセットオーダー。
まずはスープをすすりましたが魚介系に塩味が来る感じで味的には塩元帥に似ている印象です。
スープの底には昆布が入っており変わった感じです。
麺は中太縮れ麺であまり見ないタイプでしたがこれがうまい。
チャーシューは筋の部分なのか固めですが噛めば噛むほど味が出る感じで個人的にはまあまあな感じ。
見た目は美しくトータル的にまとまった一杯と思います。
チャーハンは普通においしいです。
キムチ無料サービスです!ラーメンも美味しくてお店の方も優しいです。
お持ち帰りもウーバーイーツもありますよー!また食べに行きまーす。
醤油ラーメン美味しかったです麺は、程よいちぢれ麺で食べやすいですキムチは、食べ放題です。
あっさり醤油味。
味が平坦で美味しい！って思うほどのインパクトがないかな薄味が好みの方には合うかも！？キムチ、おろし生姜、刻みニンニクは食べ放題。
ひっぱりまぜそば。
烈火のセカンドブランドとは思えないほど出来がお粗末。
ひどすぎた。
烈火の味がほぼ完コピできていて、テーブルが広くゆったり。
車で行けてリピ確定です。
庄内の山形混ぜそば「烈火」の姉妹店？近くにできたので嬉しいです！
私 濃口しょうゆらーめん827円＋餃子セット230円＋特製八八油そば755円妻 八八らーめん814円18時半頃到着、待ち無しで着席。
広々とした店内でL字カウンターの他にボックス席が4つ有ったかな？ゆったりとした空間のお店。
山系無双 三屋 烈火さんのセカンドブランドなので期待して初訪問、烈火さんのメニューも一部有りますがこのお店にしかない上記のメニューを選択。
濃口しょうゆらーめん麺は中太のストレート、スープはしっかりした味ですが駄々辛い感じは微塵もなくむちゃくちゃ旨い！！このらーめんはドハマリでした。
八八らーめん麺は共通かな？中太のストレート、スープは清湯醤油でアッサリのやや甘い感じがしました。
これもなかなか美味しい！流石、烈火さんの系列ですね、違う系統のメニューでもハズレ無し！って感じでした。
特製八八油そば上記、八八らーめんのスープの味を油そばにした感じてした。
まだオープンして間もないので混雑してる感は無いですが立地場所、味の確かさでリピーターが増えて行くんじゃないかな？と思わせるお店でした。
ラーメン旨い餃子も最高ミシュラン一ツ星クラスですがチャーハンがベタつきますサラットシテホシイこれさえなければ星5つです店も大変綺麗ですチャーハンがベタつきますクラスですけど。
麺、スープ、ごはん、接客、値段設定をトータルしても星1もつかないかな。
まぁ個人差ありますので多くは書きません。
11月下旬に烈火チェーンと言う期待に胸を膨らませお邪魔しました。
第一印象として。
まだ接客慣れしていない為なのか無愛想なのか定かでは無いがろくに挨拶もしない店員達。
残念オーダーしたのは八八ラーメンと濃口醤油ラーメンとチャーハン。
決め手であるはずのスープは単刀直入に言うと八八ラーメン とにかく甘ったるい。
濃厚醤油ラーメン どこにでもありがちで余りにも普通。
次いでにベチャベチャのチャーハンは、どうやったらここまで・・・いや、やめておきます。
とてもじゃ無いが500円で人様にお出し出来るものじゃ無いとだけ。
味はともかく、せめてパラパラに仕上げて欲しいものです。
庄内駅近の名店、烈火の系列店です。
メニューは烈火で人気のあるひっぱり混ぜそばなどを踏襲しつつも、八八らーめんという新たな勝負作もあり、これがまた美味いです。
八八らーめんは、スープによく煮込まれた牛すじがベストマッチ。
歯応えのあるゴボウも良いアクセントとなっていて、食べる価値あります。
ひっぱり混ぜそば、烈火ひっぱり、濃昆塩らーめんと言ったおなじみのメニューはもちろん間違いなし。
今後のメニュー展開がどうなっていくのが、非常に期待大です。
まだまだできたばかりのお店で、接客に少々難があると感じられる方もおられるかもしれませんが、そこさえ直せば完璧なお店と言えるでしょう。
11月13日にオープンした、らーめん八八を訪問。
山系無双 三屋 烈火さんのネクストブランドとの事で、期待値は大での訪問です。
11時30分ぐらいに到着。
駐車場も完備されているので、ファミリー客もどんとこいの仕様ですね。
店内に入ってみると、カウンター席とテーブル席があり、そこそこのキャパ。
ホールで仕事をしているスタッフは二十歳前後ぐらいの男女で、アルバイト的なナチュラルな接客。
学生時代にバイトしてた過去を思い出します＾＾メニューを見てみると、麺類は7種類。
今回は濃口しょうゆらーめんをいただいてみることに！！スープを飲んでみると、ガツンと醤油味が主張。
塩分濃度、少し高めです（ナイスな醤油感♪）油分は少な目で、サラッとした口当たり。
鶏の旨みもコクのある感じで、美味しいスープです。
麺は中太のストレート麺。
程よいコシのある麺で、小麦の香りがフワッとする短めの食べやすい麺。
チャーシューはバラ肉を巻いて作ったものが1枚。
噛みやすい柔らかさで、臭みも無く美味しいですね。
その他の具はメンマ、ネギ、海苔。
予想外に濃い味のスープが良かったです。
ごちそうさまでした。
| 名前 |
山形らーめん 八八 名神口店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6152-5988 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.5 |
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平日の夕方頃行きましたすぐ側にラウンドワンがありましてそこの帰りに立ち寄りました店内は、明るく綺麗でした入って直ぐに券売機で食券を買います席に着いて呼ばれたら食券持ってカウンターに取りに行きます私は烈火ラーメンにしました辛さは選べます表示される文字が大きいので間違う事は無いです私は、2辛にしました魚粉の風味が辛さをいい感じにしてて美味しかった麺は太めで縮れ麺、メンマは少し固めチャーシューは、薄切りの脂無しのあっさり系キムチ、すりおろしニンニク、生姜がサービスで食べられます子供用の補助椅子があったり御手洗にオムツ替え台があってお子様連れでも来店しやすそうです食べ終わったら食器を下げてテーブルを拭いて退店します。