出張で広島へ行った際に立ち寄りました。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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山椒の効いた汁なしタンタン麺の店。
そのまま食べても良いが、途中で酢、温玉、タレなどを足すことで劇的に味変するのでいろいろ楽しめる。
食べ終わって残った汁にご飯を入れる混ぜご飯もB級グルメ絶品料理。
辛さは2番目にマイルドな2辛を選んだが、それでもかなりスパイシーだった。
人気店のため並ぶが回転は早いのでそれほど待たずに入れる。
昼時に寄ったが地元のビジネスパーソンが多かった。
【訪問時期】広島旅行の最終メシとしてオープンと同時に入店しました【店内の雰囲気】店内は小洒落た雰囲気でしたテーブル席メインで数人でも訪れやすいです【注文した品及び味】汁なし坦々麺2辛(600円)とミニライス(30円)、ビール(250円)を注文しましたなんと言っても値段が安いですね！担々麺は汁が最初は少しあるので掻き混ぜることでほぼ汁なしになる様です味は抜群でどんどん啜れますミニライスは少ないかな？と思いましたが汁の残り具合的にはちょうどよかったです【支払い方法】券売機での現金払いです。
中華そばを頂きました。
魚粉感じるスープは見た目より濃くなくスルスル頂けます。
麺は中太でモチッと食感。
汁なし担々麺の方が好みです。
こちらは単身赴任で広島にいらっしゃるお客さんからのオススメで広島旅行中に訪麺🍜⚫︎汁なし担々麺 2辛 大盛 680円山椒の風味があり、2辛でもボチボチ辛い🔥福岡ではあまり味わえない汁なし担々麺が新鮮で美味い😋⚫︎具のない塩ラーメン（夜・土曜・祝日限定）な、なんと200円✨優しい味わいのスープ🍜200円で1杯のラーメンが来るなら最高✨是非、広島城付近に来たら食べて味店🎶
2021.12月20時の閉店時間に何とか間に合い行くことができました。
食券機があり食券機での購入時に辛さをチョイスできるようになっていました。
広島の汁なし担々麺を楽しみにして行ったのでお店に入れたことが満足でしたが味もとても美味しかったです。
行ったタイミングでは店の外に行列はなかったですが店内のカウンター席以外はほぼ満席だったと思います。
どんな方でも食べやすい、汁なし坦々麺。
辛さは、山椒の辛さです！オススメは2辛に半ライス！麺をすすってからのライスは食欲をそそります。
久し振りの訪問です。
遅めの昼時間で混み合いもなくゆっくりと頂きました。
汁無し坦々麺の大（３辛）と温玉です。
麺がたっぷりありボリューム十分でした。
締めにはご飯も絡めて満福です。
汁なし担々麺の最大手、くにまつの本店です。
早いし、安い。
辛さは親切にも3が標準ですとあります。
辛いのが苦手な方は2を。
3はくにまつらしさが楽しめます。
レシピもしっかりしているのか、混ぜても混ぜてもうまい具合に汁っ気が残るようになっていて、まるでご飯を誘うよう。
繁華街から外れている静かな街並みにあるのはちょっと意外でした。
ランチでいきました。
行列でしたが、回転も早く割と早く座れました。
汁なし坦々麺の辛さは、1〜4があって、そのうえもありそうでした。
私は、辛さ3をいただきました(大盛りです)。
山椒が効いていて、ちょうどよい辛さでした。
温玉につけて食べたり、お酢をいれたり、最後ご飯をいれるなど、味変できるので最後まで楽しめました。
2021.10平日19時過ぎ前からまぜそば 油そばなど食べたくてできたら辛さ控えめで宮島の帰りにテレビでやってたのを覚えてて行ってみましたもちろん1辛ほんとに1辛？めちゃくちゃ辛い山椒かな？あまりお水飲まないでおこうと思ってたのに何杯？飲む飲む0にしとけばよかったです｡でもよそにあるから少し不安で注文できなかった星1にしなかったのはいつまでも辛さが口に残らなかったから思ったより辛さ早く引きました口コミ見とけばよかった。
広島B級グルメの名店におじゃましました😁多量の山椒に舌が痺れますが、次第に麻痺して美味しさに変わります🥰残ったタレはご飯を入れて担々ライスに😋最後まで美味しくいただきました😌🌸💓
入口にレシピが貼ってあります調べたら元々店主さんは信州でラーメン店を営んでおられたが「きさく」の味が忘れられず広島へ、、、今の汁なし担々麺が各地にあるきっかけを作られた情熱に感動！初めてでしたので辛さ１大盛りと卵を注文麺がもちもちで山椒とよく合いますうまかったですまた行きますごちそうさまでした。
初めて汁無し担々麺を食べました。
山椒も効いてて、一辛でもちょうど良かったです。
残りの汁にご飯を混ぜて食べるのが定番のようです。
汁無し坦々麺大盛り660円温玉50円広島汁無し坦々麺発祥のお店との噂💡おい飯してる人たくさんいました👆とってもリーズナブルなのにめっちゃ美味しかったです😊中太細麺？だけどもっちもちで好き❤️辛さも通常の1で山椒がすごく効いていて最高ーっ♬是非また行きたいお店✨♬
広島の汁なし坦々麺と言えばくにまつと名前が上がるほど有名なお店。
食券で買うシステムで入口にあるので先に席に座らないように！！ 辛さは1-5まであります。
大体5-6分位すれば出できます。
（早いっすね！）始めみた時は汁あるやん！汁なしって聞いてたぞ！！と思うかもしれませんが30秒位かき混ぜたら2枚目の写真でわかるとおり麺が汁を吸ってほとんど無くなります。
味の方は上手い！上手い！（語彙が消滅するほど美味しです）山椒が効いてて病みつきになる味です！もし辛くて食べられない！という人は温泉玉子があるのでそれを混ぜて食べたらマイルドになるので食べやすいと思います。
券売機で汁なし担々麺大盛りで卵とライスを。
二辛にしました。
店内の雰囲気お洒落でカップル利用も余裕ですね☺️よーくまぜて食べました。
普通にうまい！！辛みはそこまで強くなかったから３でもいけるかも！🍺ハートランドビール安くてお得だった！
広島式の汁なし担々麺ブームの火付け役！rレシピも一般に無料公開しており、その太っ腹な姿勢が広島式の汁なし担々麺を扱うお店の急増に繋がったのかもしれません。
rr山口県でも階杉がそのレシピを参考にして汁なし担々麺専門店を出店し成功を収めています。
rr四川風の汁なし担々麺とは違う仕上がりですが、ジャンクで安くて美味しく、今では広島名物の１つではないでしょうか？rそんなくにまつさんですが訪問はめちゃ久しぶり(*⁰▿⁰*)r平日のランチでも激混みの人気っぷりです！rrそれでもオペレーションが素晴らしく回転がめちゃくちゃ早いので待ち時間は数分♪rrさらに着席から数分で着丼！r速いです^ ^r店員さんの鍛えられ方が素晴らしい！！r汁なし担々麺 3辛 580円r半ライス 50円r温泉玉子 50円rおすすめの3辛はそこそこの辛さで痺れはそんなに感じません。
rもっと花椒や香辛料の香りが欲しい気持ちもありますが、バランス良く普通に美味しいスタンダードな広島式の汁なし担々麺です(*ﾟ∀ﾟ*)r途中で卓上の黄色瓶（美味しいお店で良く見かけるあれ）の黒酢で味変するとマイルドになりつつ風味も加わって美味しいです(*≧∀≦*)r締めは定番のダンクライス♪r半ライス50円はコスパ良くて嬉しい(´∀｀*)r30円のミニライスでも十分満足できるかも？rrこんなにお腹いっぱいになってもトータル680円だし、コスパが良いですね！r早い・安い・美味い・お腹いっぱい！の四拍子でサラリーマンの強い味方です。
rr帰る頃には外待ちの行列ができていました！r人気に衰えなしですね(^^)rrご馳走さまでした。
辛さ3にしました。
辛いけどこの刺激が好きです。
連れにはどうやら 辛さ3 はきつかったようです。
汁なし担々麺初めて食べる人や辛いものに耐性が少ない人は、辛さ2から始めてもよいかもしれません。
また、『具のない塩ラーメン』（平日夜・土曜日限定）を食べました。
具がないと言っても、ネギを少しかけてくださってます。
飾り気はないが、ラーメンの原点を思わせるような胃にじわりと沁みる味でした。
現時点で (2020年3月) 200円で食べられるので、試してみては。
今回の広島旅行の中でも楽しみにしていた「くにまつ本店さん」。
情報はこのGoogleでキャッチしていたのでスムーズに注文が出来ました。
想像以上に味も雰囲気も良かったです！辛さは３番目の辛さにしました。
辛いのは得意ですが、山椒なのですするときにむせます。
３番目位がおすすめかな？隣に地元のサラリーマンが居たのですがやはり３番目の辛さを選んでましたし、温玉と白飯を頼んでました。
私は大盛りにして、残りの汁に半ライスを入れる用として注文にしましたが、普通のライスでも平気で食べれてしまう量でした。
汁なし担々麺を食べに行くならここは間違いないでしょう。
また行きたいと思えるお店です。
ごちそうさま。
長野県松本を発祥の地とする、広島で人気の中華そば店汁なし担々麺が人気とのことなので、『汁なし担々麺3辛 大』660円を注文しました。
特性辣油に浸った細麺の上には、ネギと肉そぼろのみでとてもシンプルです。
それでも真っ赤な染まった辣油は麺とよく絡み、飽きずに最後までいただけました。
お酢を絡めると辛さが緩和されてより食べやすくなります。
汁なし担々麺の作り方の詳細は公開されていて、家庭だけでなくお店でもレシピを自由に利用していいとのことで、器の広さを感じさせます。
汁なし担々麺と言えばここでしょう味はもちろん店の中の綺麗さと接客は抜群です。
増税後も値段も変わらず本当にありがたいです。
辛いのが苦手でも、辛いのが好きでもどちらでも楽しめます。
閉店少し前の訪問でしたが、気持ち良く対応して頂きました。
大盛り汁無し担々麺（2辛）を注文。
ビジュアルはシンプルですが、しっかり山椒が感じられ、またボリュームもあり、一気に食べきってました。
通いたくなるいいお店です。
近くにはキング軒や武蔵坊など有名店がひしめいております。
ホント激戦区です。
そんなに混まない夜に行くのが良いですね。
で、今回はやらなかった追いメシやトッピングをしてみたいです。
くにまつ本店は汁なし坦々麺が有名なお店です。
すぐに行列になる感じです。
汁なし坦々麺の辛さは1〜4とゼロがあります。
バランスのとれた美味しさが3とのことで3辛にしました。
私の苦手な山椒がけっこうかかっていたので苦手な辛さかなーと思って食べたら大丈夫でした。
美味しかったです。
汁ありのラーメンや激辛、ミニライス、温泉卵なののトッピングもありました。
機会があれば他のも食べてみたいし、また食べたいなと思います。
またここはレシピを公開しているので自分で作ることも出来るのだと思います。
汁なし担々麺の発祥地は広島なのですね。
知らんかった…。
ということで、人気のくにまつサンへ。
少しだけ待ちましたが、無事に着席。
初訪問でしたが、3辛で、温玉とライスを注文。
なかなか辛さはしっかり、麺は細めでスルスルっと良い感じで食べられます。
うまい！ただ辛いだけではなく、コクも有って何とも味わい深いです。
温玉が辛さを少しやわらげ、最後はライスをまぜまぜ。
う～ん、最高っス！ご馳走さまでした！
汁なし担々麺の辛さは山椒の辛さなんですね。
つけ麺はかなり辛くても大丈夫なので、ちょっと辛いのを頼みましたが。
山椒は舌がしびれてダメでした。
水を飲んでもレモンのような味に感じられて。
山椒の辛さがダメだと初めて気づきました。
今度は普通の辛さを食べてみたいです。
いつもランチタイムに行列が出来ているお店です。
お昼休憩をずらして念願の入店。
「汁なし担担麺(１辛)、温泉卵、ミニライス」を注文しました。
評判通り美味しいです。
私は辛いのが苦手な方なので１辛の味で十分満足しました。
麺を食べ終わった後は、器に残った具やスパイスに卵とライスを入れ、混ぜて食べる「担担飯」でしめるのが広島流の楽しみ方で好きです。
唯一ダメ出しするとしたら、麺が茹ですぎで好みではなかったかな。
でも味はいいです。
だからオススメです。
担々麺、東京の感覚かなーと思いながら入店。
見た目（ネギ）にびっくりしながら、レシピに書いてある通りまぜまぜ。
山椒辛さ＋ラー油で汗をかきます（冬でしたが）。
でも麺がマイルドでコシがあり違和感なく混ざるんです。
不思議な感覚ですがここでしか食べられないと思います。
昼前に行き、すぐ入ることが出来ましたが、食べ終わったら行列でした。
さすが人気店です。
今日半年振りにランチ時間に訪問しました。
前回夜時間で最高に旨くて星五つを付けましたが、今日はショックを受ける程ガッカリする事になってしまいました。
前回最高に旨かった麺が茹ですぎてコシも甘味も旨味も無くなっており、タレも麺の湯切りが悪いせいか水分が多くを皿の中がベットリとしてしまってます。
その上醤油が濃く、美味しいという感情が全く出てこない。
本当にショックでした。
前回の感想が美化されすぎてしまったのか。
他の汁なし担々麺の店と相対評価で星三つと下げざるを得ません。
ランチタイムは不慣れな調理人なのでしょうか。
（7ヶ月前の夜訪問時の星五つコメント）最高に旨い。
特に麺。
よく混ぜて食べて下さい。
山椒が控え目なので追加して。
出張で広島へ行った際に立ち寄りました。
初の汁なし担々麺でしたが、本当に美味しくてペロッといただいてしまいました。
あまりの美味しさに２日連続で行ってしまいました。
お昼は行列が出来てますが、回転率が早いのでそんなに待ちませんでした。
広島担々麺、初めて食べました。
芝麻醤を使ってない成都式の担々麺ですね、かなりタイプです😂。
名古屋でも流行りそう(笑)。
ご馳走さまでした🙏😆
５度目の突撃お店のレポートでした！前回同様うまいです☆おいしいけど、若いバイトがダメですね、、、マナーがなってない、、、お店の食券買うのも手間取ってる女に普通イラっとした感じで教えます？そのあと追加注文でハートランド注文した！そこまではよかった、、、時計を見ると6時45分、、、これ、高速バスに間に合わないヤーーツーーー( ; ゜Д゜)若い店員さんに「勿体無いのでサランラップ下さい☆」っていったら「そういうサービスはしてません」「今から高速バスに乗るからじゃ、残して帰れってこと？」「そうなりますね！」おいおい、残したらどうせ、あんた、捨てるじゃん、、、人の食べ指し食べないじゃん！特に日本人は、、、食べれない国もあるのに、、、「じゃ、いいです！融通がきかんね」と言ってうちは食べきりました！時間がないので、ハートランドは二センチくらい残しちゃいました、、、あのバイトの時は２度といきたくありません、、、おばちゃんが対応してくれてる方が100倍いい対応してくれる、、、
想像以上に完成度の高い汁なし担々麺に出会えて感動しました。
自分好みの味付けを見つけるまで通いたくさせるシンプルな旨さが憎い。
麺好き、B級フード好きなら一度は訪れるべきでしょう。
広島の他の汁なし担々麺店にも訪れたくなりました。
詳細なレビューは hattoringo + [店名] で見られるので検索してみてください。
打ち合わせを済ませランチに伺ったのは汁なし担々麺で有名な「くにまつ」さん、岡山市内にも老舗の汁なし担々麺店ありますが、やはり本場といえば広島でしょう。
立町電停から徒歩数分の好立地、間口狭いのでうっかり通り過ぎてしまいました^^;入り口を入るとすぐに券売機あります、汁なし担々麺が最上段で辛さ別に選択できます。
4辛（580円）を選んでスタッフさんに手渡します。
店内は小洒落た印象、カウンターもありますので女性お一人様でも大丈夫です！！待つこと5分程度で着丼、横長のちょっと変わった丼で登場、汁が妙に赤いですね。
上にはひき肉・玉ねぎ・山椒がしっかりのっています^^;汁を飛ばさないよう丁寧に天地返しを繰り返しマゼマゼします、(｡-ω-)ノll を撮って口に運びます、一口二口は全然辛さ来ませんが三口目から辛さと痺れが徐々にやって来ます。
唐辛子の辛さより花椒の麻味が強く、舌に突き刺ささる印象、唐辛子の辛さには耐性あるほうですがこの麻味はちょい苦手．．．次回は2辛＋温泉卵にします^^;
| 名前 |
くにまつ 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
082-222-5022 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:00～15:00,17:00～21:00 [土] 11:00～15:00 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
汁なし坦々麺は、香りがよく辛すぎないのが良い。
具は少なめですが、麺の美味しさを堪能できます。
途中で温玉を入れると、別物に変身。
美味い！中華そばは、魚粉香るタイプ。
ほんのり香る鯖の風味が香ばしい。
スープは上澄みと深部で香りも味も異なります。
個人的には、レンゲを使わず丼からダイレクトにスープを啜るのがオススメです。