いつもおいしい日本酒を頂いています。
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【2018.12再訪】●南 純米大吟醸【高知】●三連星三連星（黒）純米 無濾過生原酒 直汲み【滋賀】 etc...頂きました。
ごちそうさま。
【2015.01再訪】●田酒 純米吟醸【青森】●長珍 純米生60【愛知】■合鴨スモーク■いぶりがっこ■鯖きずし etc...頂きました。
ごちそうさま。
【2011.04初訪】先輩が「きき酒師のいるお店で日本酒飲まへんか！？」と誘ってきた。
『きき酒師』何度となく聞いたことのある言葉ではあるが、実際に会った事は無い。
すぐに席が埋まってしまうと聞き、テンションＭＡＸのまま急いで難波へ向かった。
店内は決して広くなく、十数席のカウンターのみで既にいっぱい！と、思ったら…あら！一番奥の席二つ空いてるやん♪幸いにも座れました。
目の前には割烹着を着た大将。
どうやらこの方がポン酒ソムリエらしい。
お酒のチョイスはこの大将におまかせして『獺祭』（だっさい）を呑む事にしました。
これは山口県のお酒で、発泡（スパークリング）にごりが有名なお酒。
発泡獺祭はその昔インフルエンザの病み上がりに飲んで死にかけた苦い経験が（汗）超旨いけどアルコール度数が高いのよね。
まあ、インフルだったらビールでもアウトか。
でも今回出てきたのは純米吟醸でした。
これ、発泡してないのも相当うまいっす。
しつこくない甘さ、そしてキレ、香り、どれをとっても秀逸！かなり小生好みで大正解！そして今回注文したあては、『いぶりがっこ』これは秋田が生んだ燻製たくあんです。
香ばしくてパリポリとした食感。
お酒ととても良く合います。
大阪で食べられたのはここが初めてなので嬉しかった！次は色んなお酒呑みたいなぁ。
ごちそうさま。
普通の居酒屋、現在臨時休業中です。
こちらは久しぶりの日本酒の名店山三さん料理が出てくるのが遅いので最初に食べたい物を全て注文するのがポイントです（笑）日本酒詳しくはないですが日本酒を楽しむ為の料理と空間富久錦どぶろく超旨くてお替りしちゃいました(⌒▽⌒)日本酒好きが集まる名店です。
日本酒好きの方には全国的にも有名なお店です。
#難波 #なんば #旧歌舞伎座裏 #ザウラ #日本酒 #大阪で日本酒といえば山三。
日本酒がいっぱいあります。
悩みます。
軽いツマミと美味しい日本酒で大満足です。
最初にメモ用紙に鉛筆で注文したい食べ物を書きます。
日本酒好きの聖地のような場所です。
圧倒的な銘柄の数と、各銘柄への造詣の深さ、それに加えて店主の歴史が見事に客の心を掴んでいる。
難波、日本酒といえばここと言い切れます。
カウンターしかない、料理の注文は紙に書くという点が特筆すべきお作法とでも言いましょうか。
つまり、他に代え難いので５つ星ですが、ご夫婦での切り盛りなので、客も協力する、注文通ってるかは随時確認するくらいの心意気で来られるのが良いと思います。
クレジットカードは使えません。
美味しかったです。
食べ物は安いし、カツオの刺身は他店と比べて３割安いと思います。
御代わりしました。
日本酒の種類がとにかく多い‼️大将に自分の好みを伝えて自分で歩いて帰れる範囲まで全国の酒を飲んでは如何でしょうか。
でも最近は閉まっています。
大将。
体を壊したのかな？
いつもおいしい日本酒を頂いています。
大阪の日本酒美味い！食べ物も日本酒向けに特化していて美味いです。
| 名前 |
山三 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6643-6623 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.0 |
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日本酒好きの。
日本酒好きの為の。
そんな難波の老舗。
日本酒に合う肴。
日本酒すすんじゃうやつ。
素敵空間。
ごちそうさまでした！