スタイリッシュさは踏襲されております。
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12時に入り、並ばずに座れました。
しょうゆそばを注文しました。
さっぱりとしたしょうゆスープと大葉がとても良い組み合わせで、美味しく頂きました。
チャーシュー、味玉ともに美味しかったです。
最新の券売機はメニューの写真がどれも美味しそうで、ついつい追加で頼んでしまいますね。
丼のセットメニューとか有れば嬉しいかな。
12月1日にオープンの都島駅近くのラーメン屋さんへ【和食屋による極上しょうゆそば】ということで期待が高鳴りますまず最初に券売機がタッチパネル式でかなり驚き注文したのは◆特製しょうゆそばいわゆる全部のせです◆水餃子写真撮りませんでしたが◆レモンサワーもとにかく、チャーシューがデカイレアチャーシューでこのサイズ感もちろん味も美味しいですよチャーシューは豚と鳥の2種類麺は細麺で全粒粉入り若干ウェーブがかかってるかなこの麺美味しいタイプです島根の出雲卵を使用した煮卵も最高丁寧に作られているなとわかるラーメン美味しかったですサイドメニューの水餃子こちらもオススメ。
最近、新しくラーメン店がオープンしている都島駅の近くです🙂カウンターとテーブルで十分な広さです最新式のタッチパネルの券売機は慣れないと戸惑いますね🎟お洒落な店内は落ち着いていてラーメンも看板の通り和食のような繊細な醤油ラーメンが頂けます✨刻んだ大葉が程よいアクセントにレアチャーシューも長いメンマも全てバランス良しです👍
以前からお昼に行列ができていて気になったので来店しました。
味玉魚介白湯そばと肉汁水餃子を注文。
魚介白湯そばは麺がストレートの細麺でお蕎麦に近いイメージ。
スープは魚介の風味がして麺、スープ共に大変美味しかったです。
チャーシューも豚レアチャーシューというらしく、これもまた美味。
水餃子は中から肉汁がじゅわっと出てこれも美味しい。
大変満足しました。
チャーシューしょうゆそばチャーシュー魚介白湯そば穂先メンマも玉ねぎが入ってるのも全粒粉の麺も最高に好み醤油には、紫蘇のアクセントも良かった♥ご馳走様でした😌🙏
(土)12:45晴れ。
並ばず入店、直ぐに座れました。
店の雰囲気は新大阪の某△店のように、上品な装い。
席の案内スタッフはまだ慣れてないのかな?店内食券制、魚介白湯そば¥850-と味玉¥100-をオーダー。
カウンターに麺やスープへの熱いこだわりが書かれた札に目を通している間に到着しました。
魚介の白湯とは珍しい。
煮干の良い所だけ抽出したかのようなスープにはこだわりの醤油がきっと使われているだろう旨さで、麺を後にして口へ注ぎ続けられてしまう。
麺は京都麺匠のそれよりも細く、しかし適量でスープとチャーシューを絡めながら満足感を高く保ちながら、完食に辿りついてしまいました。
美味い😋塩辛くなく上品なスープ。
って括れないくらい匠の方がめちゃ工夫してるんだろうな〜。
醤油ラーメン、まぜそばも是非また食べねば。
ご馳走様でした。
都島駅近くにあるmarenというラーメン屋さん😉魚介白湯と、魚介醤油ラーメンが、このお店の売りになっております(^^)オシャレな雰囲気とカウンターのみのお店で、ラーメンを楽しむことができます！頼んだのは、味玉魚介白湯と味玉魚介醤油ラーメンです！麺にもカツオかな？練り込んであり、のど越しもいい麺となっております！なんといっても濃厚なスープです😂魚介の旨味がたっぷりで魚介白湯に関しては食べごたえがあります！そして、上に乗っているシャキシャキ食感の玉ねぎと、あっさりしたチャーシューがすごく後味を良くしてます！醤油ラーメンにも刻んだしそが添えてあり、旨味を残しつつスッキリとした味わいに🤗なかなか計算されたラーメンといった感じで美味しかったです😚
創作和食watanabeさんの跡地に同オーナーが新しくオープンされたラーメン屋さん〈←watanabeさんは京橋Kikiへ移転されました〉店内の雰囲気は前回とガラッと変わったものの、スタイリッシュさは踏襲されております。
いただいたのは、魚介白湯ラーメンですが、濃厚な でクリーミーな鶏ガラがベースにあり非常に美味しかったです。
麺も全粒粉が練り込まれたオリジナリティの高いコシのある麺でした。
レアチャーシュー丼も、さっぱりと肉の甘みの感じられる美味しい一品です。
#淡路の醤油・玉葱#特注麺・丹波地鶏2020/12月ども❗今月の１日にオープンされた「まれん」さん 和食店の新規ジャンルとしてのラーメン店舗らしい。
おっと❗高橋メアリー・ジェーンさんからの祝花が有りますよ❗⭐味玉極上醤油そば ¥980円自分から極上と言うか⁉️和食の繊細なバランスの良い上品なスープってのは解るし旨い❗最初に「バッチーン❗」と来る印象はないが。
食べ進めるほどにぐんぐんと旨味が押し寄せてくる感じの和食の物足りなさのアルアルな感じ美味しいと思います❗醤油そばと混ぜそば。
豚と地鶏の違いはありますが。
かどや食堂さんっぽい感じ～⁉️私の個人的感想です❗美味しかった❗ごちそうさま～(^-^)/
| 名前 |
maren 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6967-9011 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
最初一口のスープの味が油分が多すぎて、重かった。
食べ進めると美味しいので、もったいない。
麺は全粒粉で小麦の味が濃いが私の好みはもう少し茹でるともっと小麦の香りと味が際立つと思いました。