鮪節ラーメンを頂きました。
鶏と鮪節 麺屋 勝時 / / .
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木曜日の12:30ごろ向かい、待つことなく入店できました。
期間限定の痺れまぜそばと塩チャーシュー丼を頂きました。
痺れまぜそばは、とても濃厚でボリュームも満足でした。
辛さ具合もちょうどよく、直ぐに食べ終わりました。
チャーシュー丼もシンプルな味付けで、濃厚なまぜそばと相性が良かったです。
店員さんもハキハキしており、案内も丁寧でした。
来店、退店、提供の際に決まったフレーズで声掛けを行ってキビキビ働かれていたので、気持ちよかったです。
多少の私語はありましたが、上記の通り活気がある上だったので、全く気にならなかったです。
非常に連携が取れていて、楽しそうに働かれていました。
めっったにラーメン屋さんに行かない私ですが…この日はなぜかラーメン気分🍜豚骨以外のラーメン食べたい！と叫んだところラーメン好きが連れて行ってくれたお店です✨人気は鶏白湯と鮪節🐓🐟どっちも捨てがたいけど珍しいから鮪節！！ラーメン好きの真似をしてトッピングは全部乗せ（煮卵、鮪節、チャーシュー、ネギ、鮪のつみれ）にしました✌️さらにお腹ぺこぺこだったので卵かけご飯も追加😋スープは澄んでいるけどあっさりすぎず魚介の旨味たっぷり♡つみれがとくに美味しくて追加したくなりました😍いろんな調味料がテーブルごとにキレイに並べてあるので味変もできます👍🏻多いかな？と思った卵かけご飯も卵が美味しくてぺろりん〜大満足です😇お店は小さくて席数少なめですが女性一人でも入りやすい雰囲気でした🙆🏻u200d♀️
グランフロント近くにある鮪節ラーメン屋さん。
煮干し、カツオ節、など魚介系はめっちゃ流行ってるけど、鮪節ってなかなか聞かないよね？？て事で一番おすすめの鮪節ラーメンをオーダー☆ランチタイムでセットでお得ですってのに釣られてチャーシュー丼も☆・鮪節ラーメン透き通ったスープは鮪の旨味たっぷり。
スープだけでもゴクゴクいけちゃうやつ☆麺は細麺ストレートで中には何やら全粒粉的なやつが練り込まれてるっぽい！麺もめっちゃ美味しい！具材は大きいチャーシュー(とゆうか豚のバラ煮？)、煮卵、そして鮪のつみれ。
生でも食べれる鮮度の鮪で作ったつみれなので半生にしてるらしい。
これも全然臭みもなく美味しい☆・チャーシュー丼うん。
普通のチャーシュー丼。
でも鮪節ラーメンのスープとめっちゃ合う。
ランチタイムよりやや遅めでしたが、ずっと入れ替わりで満席でした！ラーメンは勿論美味しいんだけど、お店も綺麗だし、提供も早いし、何よりスタッフの方の接客がめっちゃ良い☆やっぱ美味しいだけじゃなくて接客大事ですよねー。
ご馳走様でした☆☆☆
JR梅田駅から北に5分程の、珍しい鰹節ラーメン頂ける勝時さんへ。
平日16時店外に先客3名で、10分後に入店。
女性ひとりでも入りやすい落ち着いた雰囲気で、店員さんの気遣いが中々心地よい^_^・鰹節ラーメン 全部のせ ¥980鶏がらベースに鰹出汁しっかり効いて優しい和テイストスープ。
個人的にはどストライクスープ😊全粒粉入りの中太麺は風味が感じられる😋厚切りチャーシューは見た目ほど脂っこくなく肉汁がいい感じ😁鶏つくねがアクセントになり、煮卵も薄めの味付けがスープにマッチ👌このクオリティでの980円はお得過ぎですね😅ご馳走さまっさん！
ラストオーダーギリギリに4人ほどで入りましたが、店員さんの愛想、気遣いが非常によく今まで足を運んだラーメン店を遥かに上回る程居心地がよくラーメンを楽しむ事ができました！店内は程よい広さで気軽に1人で入店する事もでき、とても綺麗で心地よいです✨スープの種類は、鮪節ラーメン / 鶏白湯(塩) / 鶏白湯(醤油) / 期間限定ラーメン など、そのほかにも各種トッピングの組み合わせる事ができます🥩私がいただいたのは鮪節ラーメンで麺は中太麺。
スープは出汁本来の味がしっかりして、普段こってり好きの自分でもハマってしまうのですが、濃すぎず非常にバランスが取れた味なのでこってりが苦手 / あっさり好きな方でもとても満足できると思います🍜絶頂にやわらかくスープに溶ける煮卵、つまむとほぐれていくチャーシュー、スープの楽しみ方を変えてくれる玉ねぎ、そのスープをより一層引き立てる上の乗った節。
ラーメンもさることながら、私がお勧めしたいのはそのチャーシューを使ったチャーシュー丼です。
とても人気が高く、閉店間際に行くと完売で口にできない事があるのでチャーシュー丼を食したい方は早めの入店をおすすめします。
あと外せないのがラーメンを食べ終わった後の''ダイブ飯''鮪節や鶏白湯ということもあって非常にご飯が良く合い、お茶漬け感覚でいただけるので麺屋勝時のラーメンを最大限堪能できる事ができます！是非一度は立ち寄っていただきたいお店です。
鮪節ラーメン全部のせダイブ飯付きを注文しました。
魚介系を予想してましたが、ほぼ鰹出汁です。
マグロですけど。
1cm程ある厚みのチャーシューは食べ応え抜群！つみれもしっかりした味付けで美味しいです！周りは替え玉してる人多かったですが、私はお腹いっぱいになりました！ちなみに替え玉半玉100円、1玉150円。
次行った時は白湯試してみようと思ってます！
鮪節ラーメンを頂きました。
スープだけでも美味しいですが、具材との相性がとても良く最後のダイブ飯の頃にはスープギリギリ足りるかくらいまで飲んでしまいました。
黒七味や山椒などの味変調味料とも相性が良かったと思います。
別の味も食べてみたいと思います。
【鮪節が絶妙に香る！上品なスープの極上ラーメン】こちらの北新地、梅田エリアに来て超久しぶりにリピートしたくなるラーメンに皆様！出会えました♡1日3食ラーメンばかり食べてる若い子がいて、このエリアで唯一リピートしたいラーメン屋さんがこちら！と聞いたので早速、突撃しました。
ランチTimeが1時間で戻れるギリギリの距離ですが、もう気合いですね（笑）場所は阪急梅田駅より徒歩5分の場所にあります。
13時過ぎだと並びなく入れましたが、直ぐに満席になる人気ぶりです。
『鮪節ラーメン（全部のせ）ダイブ飯付き』いただきましたぁ〜！先ず器の傾斜が面白い。
具材は極厚の肉塊チャーシュー、味玉、つみれ、紫玉ねぎ、刻み葱、鮪節が踊ってます♡5時間煮込んだ丸鶏、鮪節の旨味と特製醤油のバランスが素晴らしくスープが美味しい*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*鼻腔に鮪節が香ります！口の中で無くなる、繊細なふわふわ食感のつみれ！味玉は割ると黄身がトロッと出るあっさりなタイプ。
脂の甘み、ホロホロ部分と弾力のある部分が味わえる肉塊チャーシューもたまらない(*´∇｀*)全粒粉入りの中太ストレート麺は最後まで歯応えもあり好み。
澄んだ甘みのあるスープに紫玉ねぎのアクセントも良い感じ！途中、黒七味で味変をして最後はダイブ飯で完食！これで税込950円はコスパも抜群ですね♡自己評価★★★3.5清湯系好きにはたまらない！鮪節が香る澄みきった上品スープ、まだな人にはオススメでおまっ＜勝手ながらのギャルソンヌ評価基準＞★1・・まぁ普通★★2・・これは美味い★★★3・･うっ美味い また来たい★★★★4なっ美味しい 絶対また来る★★★★★5めちゃくちゃ美味しい 感動をありがとうで評価。
あさりラーメンと泡泡な鶏白湯ラーメンにトライしました。
(無論別の日に・・笑)貝系のラーメンは実は今回が初めて。
丁度熊本のあさり騒動と時期が重なってメニューがあるか心配でしたが、お店は頑張って提供してくれていました。
頑張れ、看板メニュー！我々中高年にはちょっと味が濃い気もしますが、若い子ならこのくらいのほうが楽しめると思います。
あさりに程よく火が通っていて丁度良い食感で、麺とチャーシューの存在感に決して負けていません。
見た目にも食欲をそそります。
また、泡泡な鶏白湯ラーメンは完全にわたくし好み。
スープの上半分はキメの細かい泡泡で出来ていて、これがしっかり麺に絡みます。
あさりも鶏白湯も両方ともダイブ飯のついたものを頼みましたが、これの有無は賛否両論有りそう。
胃容量の大きい人には良さそうですが少食の人には不要かも。
麺だけでも美味だもの。
はまぐりラーメンもあるそうなので、いつかこれも食べてみたいです！
| 名前 |
鶏と鮪節 麺屋 勝時 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6374-8878 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.2 |
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2023/12/14、滋賀は長浜から昼飯ぬきで大阪にもどり、やはりお腹が減りました。
大阪駅から阪神尼崎の自宅まで10分くらいですが、逆の方向へ10分歩き、ヨドバシ梅田の裏にある『鶏と鮪節 麺屋勝時』さんで、かなりおそめのランチ。
（おぃ、夜だっぺなっ！！！）店内は明るくきれいなので、ラーメンデートにも行けそうな感じです☆☆☆今回いただきましたのはお店さんおすすめの『鮪節ラーメン 全部のせ（980円）』です。
参考までにノーマルのシンプルは900円で、プラス80円で全部のせなので、全部のせがおすすめ。
配膳されて先ずはルックスから、、、おっ、さすが『全部のせ』です。
ボリュームも色合いも完璧ですね。
主役？といっても過言ではない『つみれ』はマグロのたたきを贅沢に使用してるとのこと。
しかもレアだっぺよ！！！さらにスープは透き通っていて、マグロの出汁もきいてて、アツアツだから、さらにうんめーーー！！！麺も中細ストレートタイプでスープとの相性もばっちり！！！そしてチャーシューが分厚くてデカすぎる！！！これまた完璧な一杯に出会えて感謝！！！ごちそうさまでした！！！