周辺の有料駐車場ご利用くださいとのとこ。
【麺屋 一食懸麺(和歌山県和歌山市)】🏠JR和歌山駅と紀伊中ノ島駅間に鶏白湯をメインに提供されている'22年9月にオープンしたお店。
🗓'22.10.24🍜鶏白湯ラーメン 醤油 ¥880🍥スープ淡☆☆★☆☆濃濃度高めのトロミのついたスープは口当たり滑らかであっさりとした鶏の旨味に優しめのかえしのコクを合わせ好みの味変にも対応出来る間口の広さを感じさせる🍥麺細☆☆★★☆太しなやかなコシが生むプリッとした張りのある麺はパツリと歯が通り弾力のある歯応えから風味が広がり適度な絡み付きからスープの味わいと馴染んでいくu202a🍥トッピングu202c・鶏むね肉・味玉・海苔・貝割れ大根・ほうれん草🐯寅レポ🐯鶏のストレートな旨味をかえしが優しく支えるスープにしっかりとした食感の麺が絡んで旨味を引き立てるお得感のあるサイズの大ぶりの鶏むね肉が鎮座した濃厚鶏白湯ラーメンを頂きました♪
平日の13時すぎ子供の頃からコチラの場所は代々ラーメン屋だった記憶がありそこに新しくラーメン屋さんができたと知り気になっていたし最近、ラーメンを欲っている(笑)駐車場があるのか気になりながら中之島ロータリーからいくと手前にコインパーキングがあった60分100円さて店内に入ると左側の食券機で購入しセルフでコップだけを取って好きな席に座るそこにあるピッチャーで水を注ぐ迷ったが鶏白湯の醤油をチョイス880円白ごはん100円厨房側のカウンター10席に後にも6席あり、一人でも入りやすく清潔であるピーク過ぎなので他に4名程度しばらくして着丼見るからに濃厚、麺をすくうと麺にスープがのってくる麺は、中細麺で食べやすい中に入ってるかいわれの味がさっぱりさせてくれる鶏チャーシューもあっさり麺を食べ進むとスープがかなり減っているのがわかるご飯もススム、体重も増えるやつ(汗)先客の方は、混ぜそばを食べていた塩を食べると評価が上がるような気がする次は、鶏白湯 塩かまぜそばを食べたいご馳走様でした\(^o^)/
周辺の有料駐車場ご利用くださいとのとこ。
(店舗のすぐ北隣にあるコインパーキングを利用すると便利)食券を購入する方式。
食券機のすぐ隣に置かれているコップを手に取り、座席に行き店員さんに食券を渡すような流れです。
鶏白湯の場合、塩か醤油か確認してくれます。
食券を渡す時に、麺の固さや多めにするかを伝えると対応してくれるようです。
鶏白湯の塩を注文。
鶏チャーシュー、ほうれん草、海苔、煮卵、かいわれがトッピングされていました。
濃厚な鶏白湯のスープと細麺がマッチしていました。
1番驚いたのは鶏チャーシューで、中がレアな状態でとても柔らかかったです。
食べている時は美味しかったのですが、食べ終わってからしばらくすると、ちょっと重かったなと感じました。
(量が多かったわけではなかったのですが、なぜか時間差でガツンと。
)あと、店内で流れていた曲が、本物っぽく聞こえるものの、よく聞くとカバーソングで、それがかなり謎でした。
何度か、知人と2人で立ち寄らせていただきました。
席はカウンター数席と、壁側に数席でした。
自分が伺った時には、壁側の席の椅子にベビーカーをはめて食事をしているお客さんもいて、お子様連れの方にも優しいお店なんだという印象でした。
初めての利用の際は何を食べたらいいのか迷いますが、自分は全てのメニューいただいた上でどれも好みの味でした。
まぜそばは、小麦が強めの弾力とコシのある麺でガッツリ食べられました。
鶏白湯は2種類あり、醤油はクリーミーながら、アッサリとしていて、しつこくない印象でした。
卓上の柚子胡椒と生姜が絶妙に合いました。
塩は鶏の風味が強く感じられ、こちらも生姜と柚子胡椒がかなり合いました。
まぜそばには生の黄身、鶏白湯には煮卵が乗っていますが、どちらもとにかく黄身が濃く、ラーメンとの親和性がすごく感じられました。
Openしてまだ数日だそうですが、何度もリピートしたいと思えるラーメン店でした。
ようやくメイン所の料理をひと通り食べる事が出来たので総評◎座席数◎カウンター10席壁際4席、壁際2席◎卓上セット◎柚子胡椒特製酢おろし生姜黒胡椒(ミル付き)◎支払い◎現金支払いのみ◎鶏白湯ラーメン/醤油◎ 880円麺は細麺このお店の鶏白湯は比較的クリーミー系なので醤油の方はやや味の輪郭がボヤけてる印象クリーミー系好きじゃないのであれば卓上セットで結構頑張って味変しないと微妙かもしれない柚子胡椒を入れるといいかもしれない◎鶏白湯ラーメン/塩◎ 880円麺は細麺上述の通り鶏白湯スープがクリーミー系なのでどちらかと言うと塩味の方が親和性は高いかもしれないそれでもやや味は淡白な感じなのでコチラもそれなりの味変は必要かも塩味にも柚子胡椒が合う気がする◎まぜそば 〆飯付◎ 950円麺は結構ガッシリした太麺でかなり硬めの仕上がり注文時ににんにく入れるかどうか聞かれるが卓上セットににんにくが無いので最初の選択間違うとにんにくには巡り会えなくなる(言えば貰えるかもしれないが)見た目がメチャクチャ濃いですが食べると見た目ほど極端な濃さは感じない〆飯は自己申告制なので言わないと出て来ないですが、その辺の説明が無かったのはやや不親切◎その他◎ラーメンにはご飯が付かないのでご飯が欲しい場合は追い飯増し¥50×2わを購入すると注文できます個人的にはラーメンよりはまぜそばのお店かなという印象。
マズい訳ではないですが恐らくラーメン目的に行く事はもう無いと思う。
名前 |
麺屋 一食懸麺 |
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ジャンル |
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電話番号 |
073-488-6776 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
3.4 |
鶏白湯ラーメン醤油880円にしました。
スープは鶏ガラメインのダシをパイタンに仕上げて醤油ダレかえし、麺はストレートの正角麺、具は湯引きの鶏ササミ・煮卵・海苔・ほうれん草・きざみ白ネギ・ミツバです。
スープと麺・具の全てがあっさりしていますが、バランス的には文句なくよく、ラヲタから子どもまで万人が美味しく食べられる万人向けの鶏白湯です。
塩みも控えめで香りにも臭みが全くありません。
卓上の味変調味料も豊富でおろしニンニクももらえます。
店内衛生とコロナ対策は万全でよく、値段的にはモノ相応で高くなく、接遇面も店員さんたち全員が愛想よく丁寧で好印象です。
個人的嗜好では濃厚さがなく物足りませんが、食べやすくバランスのいい名店だと思います。
こちらや鳥見本さん・ちきんういんぐさんなど、和歌山にも美味しい鶏白湯専門店が増えてきました。
遠くない未来、和歌山ラーメン=鶏白湯の時代が来るかもしれません。
トータル評価は星4つにします。