何か抵抗があって行けなくなりました。
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舞々に行ってきたのでカキコミ！4人かけテーブルが４個2人かけテーブル２個の小さなお店ですかつ丼定食を注文注文10分で着丼かつ丼のカツですが厚み1.3cm 大きさは110cm 160cmカラット揚げてあり 少し油臭い玉子に葱と玉葱 味は普通自家製のスパゲティと沢庵が付いておりスパゲティの内容はキュウリ 人参 紫玉葱 玉子で美味しかったですうどんには 葱 若芽 蒲鉾がのっており出汁の味は普通麺は手打ちですが 讃岐ではなかったです讃岐うどんには規定があり塩分濃度 粉 加水率そして茹で時間12分以上(α化)さす事 とあり本場讃岐では一度α化させておきそれを再度茹でるか冷やすかで提供していますなので提供も早ければ 食べる時間も早い 駅そば感覚で食べられています逆に言うと それだけα化以後に起こる麺の劣化より消費が早いとう事になりその日の作った分が出たら売り切れという事をしていますなので舞々さんは加水率以外は讃岐うどんの規定とマッチしていません塩分は規定より低め(讃岐は 麺の甘味を活かす為？塩分が3%と高い )小麦粉は分かりませんが加水率は45～50%ぐらいの少し透明感のある麺で茹で時間にいたっては生麺から５分でした普通の無難な うどん屋さんですかつ丼定食の値段が850円なので讃岐ではないけれどこの値段で この味なら悪くない！と思える お店でしたごちそうさまでした。
味はそこそこ良かったので、以前はよく利用したが、店内で店主がペットの犬を触っているのを目撃してから、何か抵抗があって行けなくなりました。
おでんしみてて美味しかった。
夏でもあります、ビールのあてにちょこっとね。
うどんだしいいお味。
麺は少し細い感じでこしは気持ち弱め。
美味しかった。
バスで行く場合は藤の木台1丁目で降りてすぐです。
こう言う所はおいしいよね😋🍴💕
おうどんは茹でたてで美味しかったです。
おばちゃんも優しくていい人。
通いたいので、もう少し店内を、きれいにしていただければ。
お店の構えが年季入っている感じで不安でしたが、とても美味しくボリュームたっぷりで感激でした。
喫煙可も食後の一服したい愛煙家には有難いですね。
| 名前 |
讃岐うどん舞々 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0742-46-8838 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.1 |
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宇宙一のかつ玉鍋天国がここにあります( ´ ▽ ` )ﾉエビフライ追加が天国の中の天国(￣▽￣)今日も行く前に電話でカツ玉鍋注文して到着したら秒でカツ鍋出てきて秒で食べ切りました最高でした😭あなたも是非宇宙一のカツ玉鍋を食べてみてくださいね❣️