ラーメンもうどんもいただけるお店です。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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山梨市の店舗にあった地獄閻魔つけ麺がメニューに無いのにも関わらず作ってくれ久々の辛さと味を楽しませていただきました😋激辛スープは店主が味見と出されたうどんとも相性抜群👍(メニューに無い理由は、ほぼ注文が無かったためです)
吉田のうどんマイスターへの道、49店舗中46店目。
甲府の辺りにも同名の店舗があり麺好きの評価も高い様ですが姉妹店等でしょうか。
月江寺駅近くの住宅地。
建物は古民家的で風格があります。
売りは全粒粉入りの麺だそう。
全粒粉…小麦を表皮、胚芽もろとも挽いた粉…とあります。
栄養価とか風味に優れているのかな？平日昼前に訪ねます。
右側カウンター、左側が小上がり座卓三座。
一般的な麺処なのでセルフな所はありません。
メニューは中華そば、一品料理、アルコールと賑やかですがマイスターを志す者としては吉田肉汁煮干しうどん一択。
ご主人が座敷まで運んで来てくれます。
トッピングはお肉、人参、キャベツ、揚げ玉、刻んだお揚げ等ゴージャス。
全粒粉入りなのでやや灰色がかった麺は中太で程好い硬さ。
噛む程に味わいがあります。
お汁は強めの出汁に味噌と醤油の塩梅が絶妙でなんとも感動的。
辛味は吉田のスリダネ、青南蛮オイル漬け、四川山椒の唐辛子と三種用意してあります。
辛味は普段はあまり使わないのだが三種もあると違いが気になり全て試す。
食べ終わりには汗だく状態。
結局一番辛い四川山椒が一番美味かった。
大変満足。
ご馳走様でした。
麺処としての気骨を感じるお店です。
初吉田うどんに挑戦。
うどん大好き、カレー大好き、カレーうどん大好きの私は、「カレーうどん」をチョイス！なんともクリーミーでこんな美味しいカレーうどん食べたのは初めてでした！多分他のカレーうどん食べても、もう感動できないだろうな。
と思います。
私が九州から旅行で来ましたが、店主が気さくで色々話してくださいました。
神接客と味も美味しすぎて最後のサービスも頂けてとても満足です。
また近くに来たら絶対に食べに行きます。
山梨の国中エリアを中心として店舗を構えていた成屋さん。
主力メニューはなつかしさを感じるクラシックな中華そばやつけ麺がありました。
さらには有名だったのがネギ餃子で、こちらも美味しかった＾＾その成屋さんが2023年5月、今度は富士吉田市でうどん屋さんをオープン🌸ご当地の「吉田のうどん」のみならず、関東で有名な「武蔵野うどん」をモチーフとした商品も販売しているらしい＾＾ところが、従来の「中華そば」も提供されているんだとか。
注文から８分ほどで運ばれたチャーシューメン。
マスター、わざわざ小上がり上って運んでくれてありがとうございます😂シンプルにほうれん草・メンマ・なると・ねぎ・のり。
中央に綺麗に盛り付けされてる。
その周りには大きなチャーシュー。
フォーメーションがおもしろい😊【スープ】主観では鶏ガラのような動物系に煮干し・鯖節などの魚介系も入っていそう。
うどんと同じかそれに近い出汁を使用しているかもしれませんね💡あっさり系なんだけど、味わいが重なって物足りなさを感じさせない。
飲みやすく次々と啜ってしまいそう(*‘∀‘)【麺】中細のストレート麺を使用。
麺の加水が低そうでスープによく絡み相性がいい。
長めの麺でズルズルといただきました。
トッピングやお店の詳細はブログ【いとログ】にて掲載中！「いとログ 成屋 富士吉田」で検索を！！(*'▽')
通りから少し入った場所で、見つけにくいですが味はピカイチです🤙✨⤴️
We had a really pleasant experience at the restaurant. The host was super nice and patient to us. We loved the meat soup with spices and noodles. I never had any food like this before. Would definitely come again if we are visiting Mount Fuji.
Great experience and great great gravy and udon noodles.pls do try it as can't get it anywhere else
| 名前 |
麺どころ成屋 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.8 |
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ラーメンもうどんもいただけるお店です。
雰囲気も良く麺も美味しい。
お客は外国人が大勢いました。