地魚とお野菜をつかったお料理を教えていただきました...
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学びの多いレッスンでした!2/25ヒラメの回に初めて参加させて頂きました。
スタジオは素敵なお宅で、先生は出刃包丁の使い方から丁寧に教えて下さるので初心者でも安心です。
お魚はヒラメの他、花鯛、イワシもご用意下さり、それぞれの捌き方までレッスンできて大満足でした。
お魚の皮むきを失敗しても、先生が炙りにリカバリーして下さったり中華風蒸し料理やあら汁と余す事なく美味しくいただきました。
また是非伺いたいので宜しくお願いします。
今回は姉と姪と伺いました。
たくさん魚を捌きたい！という我儘にご対応いただき、佐島漁港での買い出しから同行させていただき、カゴ山盛りでなんと200円というしこいわしでアンチョビとナンプラーを作ってみたら？というご提案まで！もちろん作り方も教えていただきました。
魚はアジ•ハナダイ•イシダイをそれぞれ捌かせていただき、3匹目を捌く頃にはすっかり上達！骨せんべい•アジフライ•お刺身そしてメインの魚介のパスタ2種類！！大•大•大満足のお教室でした！また絶対伺います！！ありがとうございました。
地魚とお野菜をつかったお料理を教えていただきました。
シンプルな工程にも関わらず調理法や調味料で、素材をいかしながらとても美味しく仕上がり驚きでした！また、キレイでおしゃれな空間も魅力です。
逗子は都心から交通のアクセスがよいので季節ごとに通いたいと思います。
次回のレッスンも楽しみにしています！
| 名前 |
クックバル葉山 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
〒240-0113 神奈川県三浦郡葉山町長柄１６０１−１１９ |
| 関連サイト | |
| 評価 |
5.0 |
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