夏は暑さに耐えて並ばないといけない。
1組しか入店出来ないので、夏は暑さに耐えて並ばないといけない。
こだわりが随所に見られ、芸術性が表現された繊細な味わいのお菓子が綺麗にディスプレイされてます。
なんとも、高級感溢れる店内、そーっと侵入いや、入店。
店主さんは、比較的、マイルドというか、職人職人してなく、○。
カヌレドボルドーとダックワーズ、ドライアプリコットに味醂チョコガナッシュに白チョココーティングしたもの。
をいただきました。
どれも美味しいんですが、焼菓子って、そこそこどちらも、美味しい、ハズレがすくないし、焼菓子的なものオンリーなので、カヌレは、外側は、もっとカリッと感が欲しいかな。
TADASHI NAKAMURAさんのお店とても素敵な空間で大切に創られたお菓子が並んでいます。
店内内装は中村さんのご友人が手掛けられたと仰ってました。
大阪にお店を出すときの約束だったと。
素敵なお話ですね。
オランジェットはただただ素晴らしい。
アプリコットットのジューシーさと言ったら!初めての食感でした。
バレンタインの催事などで購入する事もできますが、こちらで中村さんの説明を聴きながら1つから購入する事ができます。
焼き菓子のひとつひとつが他では味わえない至福の時間を約束してくれます。
ナイショにしておきたいお店です。
名前 |
équ |
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ジャンル |
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住所 |
〒541-0058 大阪府大阪市中央区南久宝寺町1丁目6−6 |
関連サイト | |
評価 |
4.7 |
ジョエルロブションが認めた味。
彼の元でデセールの総責任者してらした方が帰国されて開業。
ボンボンショコラ、オランジェット、焼き菓子のテイクアウト専門的。
現在は限定数でタルトの上にアイスクリーム乗せたテイクアウトデザートあり。
今後はイートインデセールも企画されるとか。
全体的にかなり高価格帯ではあるけれど食べると納得の味。
個人的には、ガレットブルトンヌ、フィナンシェ、ダックワーズが好みでした。
次回はカヌレ狙ってオープン時間に伺いたい。