とても丁寧な料理を出してくれるお店です。
美味しかった。
6年ぶりのこまつ。
お店改修をしたらしく雰囲気の品格がかなりました気がします。
料理はもちろん器も本当に美しく和食の素晴らしさを改めて実感出来ました。
ここの白米のゆめぴりかの貫に感動して再訪問したら鯛めしだったので次に行くときは白米でお願いしようと決めた。
笑(鯛めしもおいしかったです)
住宅地の中に静かに佇む、贅を尽くすいいお店。
また、伺いたい。
202011
煮アワビをウニのすり流しにつけて食べましたが、物凄く美味でした!店内は2席しか置かない感じのお店ですが、静かに落ち着いて美味しい料理を頂けました。
また是非お邪魔したいと思います。
最高の和食を食べられる。
一番高いコースはお腹いっぱいになるのでご注意。
締めの鯛めしはお持ち帰りできます。
次の日に食べた鯛めしまで最高。
ミシュラン星獲得のお店。
食材、技術、空間すべてにおいて素晴らしいお店でした。
特に食材は、全国から旬のものを仕入れているらしいので四季にわたり行きたいお店でした。
ミシュランのお店です、味が繊細。
店内から自然を楽しめる素敵なお店です。
大きな窓から沢の音を聞きつつ自然の景色を楽しめるお店。
道産食材に拘らず、北海道内ではなかなか本格的な和食を食べられない、鱧やフグ等を楽しめる貴重なお店。
車で行くことを勧める。
坂に建つ建物の為、入り口の階段があるので車イスは厳しめ。
景色★5食器★4料理★3サーブ★2L時で店内から会計場所が死角になる造りではあるが、テーブルは3つでこじんまりとした店内。
仕切り等で隣席を気にせずゆっくり楽しめる。
食器にも気を使っていて、出身であるエルムガーデンの名残を感じられる。
※ここからは個人の感想。
ランチの真ん中(8000円)のコースを利用。
このコストであればこれだけの食材、クオリティは納得。
ただ、その上でサーブやホスピタリティー面でいくと★2つの印象。
入店の組数も制限された完全予約制でコースなので、充分にサーブしきれるはずがそのわりには采配がもう一歩。
【ホスピタリティ】・店員(このキャパなので一人だけ)を呼びに行くまで入店してキャッシャー前で暫く待たされた。
・最後の客となったが最後まで料理人の顔出しがなかった。
フレンチから和食料理店に至るまで、お見送りの際なり一言声がけがある所を考えると、この価格帯では素っ気ない印象。
・個人的には少し濃いめの味付けで、同席メンバーは全員ノンアルコールドリンクを飲み干していたが、2杯目や水の提案はなく、こちらが依頼した。
【料理】味付けは好みがあるので、あくまで主観だが勿体なく感じた。
・白米だけでも充分美味しかったのに、まぜる具材が多すぎた印象。
枝豆,桜エビ,ベーコン,とうもろこし…お互いの特徴が喧嘩していたので、どれか1~2つで充分だった。
・デザートと加茂茄子の生姜微塵切りの味付けu0026食感が重複。
極上の食材!!すごく美味しい料理!!感動の味でした。
外国人にも親切に色々説明してくださってありがとうございました。
とっっても美味しかったです。
自然な味を上品に。
景色も空間もサイコーです。
なぜ★5でないか。
オモテナシを心から行った時、自然と★は増えると思いました。
でも、また行きたいか、そう考えた時に、少しむず痒く感じてしまいました。
ありがとうございました。
日本料理とはなにか? お話もお料理も本当に美味しく頂けます。
とても丁寧な料理を出してくれるお店です。
見た目と味、食材は最高です。
전반적으로 음식모두 좋은 북해도산 식재료를 이용하여 깔끔하고 정갈하였고..단순하며 깨끗한 이미지가 좋았다~^^
季節季節の料理で、最高に美味しかったです。
器も職人さんに作らせる程のこだわり。
店員さんも対応がよく、料理の説明もわかり易かった。
また、何と言っても景色が最高。
また行きたい。
名前 |
こまつ |
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ジャンル |
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電話番号 |
011-303-6495 |
住所 |
〒064-0944 北海道札幌市中央区円山西町8丁目4−26 |
営業時間 |
[月火水木金土日] 12:00~15:00,18:00~23:00 |
関連サイト | |
評価 |
4.6 |
札幌を代表する日本料理店の1つランチ営業も行なっているめちゃめちゃおいしい器も素敵お店へのアクセスは、地下鉄東西線円山公園駅からタクシーが便利。