ポタージュラーメンを注文しました！
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貝醤油ラーメン、ストレート麺大盛りでいただきました。
麺はストレートかちぢれ麺か選べます。
全体のバランスが良く、美味しかったです。
特にチャーシューは香ばしく身離れもよくホロホロで美味しかったです。
メンマもしっかり味付けされており、あっさりのスープとのバランスが考えられています。
つみれは特に特徴は無いため、変わりに味玉が初期トッピングだとなお良いかと思いました。
次回は他の種類をいただいてみたいと思います。
家族３人で「和だし醤油らーめん」「貝醤油らーめん」「旬の塩らーめん」の３味を楽しみました。
店員さんは、子どもに対する十分な気遣い、商品提供順の希望確認等を行うなど、かなりの神対応！味は、他の方の投稿にもあるように化学調味料不使用ですが、ベースとなる素材の味がしっかりとしているためか、全くもって物足りない感もなく美味しく頂けました！昼メニューはある程度食べたので、次回は夜メニュー限定のポタージュラーメンを頂きたいと思います。
ちなみに、来店きっかけはタカトシランドでした。
ミーハーですいません＿|￣|○
ポタージュラーメンを注文しました！香りとなんとなく味噌の風味が感じられ、全くくどくなく食べやすいお味でした！いつもはどんなラーメンでもくどくなったり、飽きたりして最後まで食べられないのですが何年かぶりにラーメンを完食する事が出来るくらい食べやすかったです✨
無化調、無添加のラーメンはあっさりさっぱりとする味わいで食べ進めると美味しさが奥から湧いてくるようである店内はカウンター席と二人掛けテーブル席2卓とシンプルなもの駐車場は店前4台ほどオススメは和だし醤油ラーメンチャーシューは厚手で柔らかく食べ応えがありメンマも厚手で独特な美味しさ特筆するのはやはりスープと麺だろうかスープは一口目は物足りない感じであるが慣れてくると出汁の美味しさが分かってくるようである麺もこのスープに合わせたタイプでよくスープに馴染んでくる炙り叉焼丼も美味しい卵黄が良い仕事をしてくれている。
レビューを見てかなり期待して行ったが正直期待はずれ。
貝だし醤油をたのんだが肝心な貝の出汁感が全く無い。
スープもかなり甘め。
メンマも甘すぎ。
麺はスーパーレベル。
価格も950円と強気。
フライ。
貝醤油ラーメンを麺は細麺の硬めで食べました。
出汁をしっかりととって透明感のあるスープはラーメンのスープとしては物足りなさを感じますが、濃いめに味付けされた柔らかいチャーシューとの相性は最高です。
太めのメンマの食感も良いですし、ツミレは味と見た目のアクセントになっています。
この一杯に出会えた事に感謝追記：和だし醤油ラーメンとミニ炙り叉焼丼を食べました。
繊細なスープの中に入れている具材には、味付けと食感に強弱がとてもよいバランスで調理されており口に運ぶ度に楽しめる。
とても満足な一杯です。
ミニ叉焼丼も間違いなく美味しい。
通常サイズでもメニューにあるのが納得できる味です。
冷や汁を頂きました。
９月末日までの提供だったので行って良かったです。
麺はもちもちで、チャーシューとメンマは自家製でとてもチャーシューは、柔らかくメンマは太く食べごたえがありました。
和だし醤油ラーメンを頂きました。
無化調で優しい和風だしと麺の相性はいいです。
チャーシューはロースとバラ肉？！でとても柔らかく甘めの味付け。
メンマも甘めですが太いのにめちゃくちゃ柔らかく炊き上げてます。
オマケにあっさりつみれが乗ってます。
麺は柔らか目でしたので、次回は少し堅めでお願いしようかな。
札幌伏古にあるらーめん小屋歩さんに行って来ました。
お店の前に3、4台車が止められます。
麺はストレート麺か縮れ麺を選べます。
ストレート麺を選択してさっそく貝醤油ラーメン、味玉トッピングでオーダーしました。
直ぐに着丼しました。
見た目から美しいです。
スープは無化調なのでパンチは少ないですがあと味がいい身体にいいのがわかる納得の感じです。
メンマは太く甘く今までにないお味です。
炙りチャーシューも柔らかくていい感じです。
つみれもスープに浸って良いです。
ストレート麺もしこしこで弾力があって自分の好みです。
安心して飲み干せるスープも魅力です。
接客も丁寧でラーメンも美味しく満足できました。
支払いはpaypayも使えます。
旬の塩、和だし醤油を食べました。
夜の部、昼の部でメニューがちがうのでまた行きたいと思います。
気になったのは、貝だしらーめん、ポタージュらーめんでした。
自家製のメンマが極太で食べ答え十分です。
チャーシューも分厚いながらもしっかりと噛みきれる美味しいチャーシューでした！旬の塩は、本当にあっさりとしたなかにも旨味が十分に感じられる美味しさ。
柚子の皮を入れて味変も有りです！ミニチャーシュー丼も食べましたがこちらのチャーシューも柔らかく美味しかったです😃ご馳走さまでした。
旬の塩ラーメンスープ⭐️5:塩ラーメンスープとは思えない。
これは塩ラーメンのスープですって言われて出されても塩スープじゃない感じ。
何も言わずに出されたら美味しい出汁な感じ。
ラーメンぽくない。
が、美味かった。
無料でついてくる柚皮とスープはちゃんとあう！！！麺⭐️2:このスープにあってないと思う。
スープに絡み合わない。
よく噛まないといけない麺。
麺の量が多い。
よく食べる人向け。
チャーシュー⭐️5以上:チャーシュー丸ごと一本小売りで売ってるだけある。
すごい美味い！！ぷりぷり。
出汁が染み込んでる！！ネギ⭐️4:スープに合う若干辛いけど甘いネギ。
スープとの調和は抜群。
店内:カウンターの色が黒いのに照明も暗い。
のでお店自体ものすごい暗く見える。
駐車場:最大４台？？少ない。
中は入れて注文できるのに車出るの待ってた。
和だし醤油をいただきました。
ん〜。
鍋のスープの様な感じかな？スープの量が少なめです。
あと、店主のこだわりなのか胡椒が置いてません。
優しい味わいで予想よりもこってりしたスープと感じた。
お店の方はとても感じの良い応対。
すり身がひとつ入ってましたが卵のほうがうれしい。
妻と娘の3人で初めて来店しましたが、無化調、無添加のあっさり味で体に優しい味でした。
娘はネギ抜きにしたら味玉サービスしてくれたみたいで感謝しました。
オープン当初は確か豚骨醤油が有ったと思うんですが、今はメニューが変わってしまったようで、和だし醤油とポタージュらーめんどちらも好みではありませんでした。
以前のほうが私には美味しく思えました。
店主さんのラーメンへのこだわり、情熱がうみだした凄いラーメン。
店主さんの経歴云々よりも食べたらわかるラーメン。
平岸のエイジさんが好きな方も足を運んでほしいです。
最後のスープまで飲み干せてしまい、食後の胃もたれもなく、あっさりしているがパンチがしっかりと効いているのが衝撃でした。
素晴らしいラーメンが東区にあります。
あっさり系のラーメンが食べたくなって、以前から気になっていた『歩：ふ』さんへ初訪問です。
注文は出掛ける時に決めていた「貝醤油らーめん」へ味玉を追加。
ドンブリを覗くと、豚バラチャーシューが二枚あってその上にはカイワレと長ネギ、鶏とゴボウのつみれ、太いメンマと追加の味玉で、スープが見えないくらいに賑わっています。
帆立・浅蜊の魚介出汁と鶏ガラ野菜スープを合わせた醤油味は、実に飲み心地が良くてグビグビ行ってしまいます。
麺は縮れた黄色い札幌麺でプリプリっとした茹で上がりが私好み！このスープなら加水低めのストレート麺でも合うんだろうなぁ…😽👍
スープ無添加。
随所に店主のこだわりが感じられ味も美味しかったです。
具材も一つ一つにしっかりとした味付けが在り麺との相性も良いかと。
お好みでと言うことでしたが、柚皮も在りましたね。
何処かで食べたような……星が3つは、今回醤油を頂きましたが煮卵が乗ってなかったのと、個人的に少し高めかなぁ～しかし、他のも食べてみたいと思える味でした。
スープが美味しい！でもちょっと高い印象、駐車場が狭いのと場所が悪くないかな？
メニュー種類を限定し、丁寧な作りで美味しい。
化学調味料も使っていない。
星1.5でいいかな...いつも閉まってるイメージの店。
逆に少量しか作れない極旨スープか?と、期待しましたがスープは好みがありますから(笑)850円出せば他に美味しい店は沢山あります。
と、思う程度の残念な感じ。
取り立てて褒める所は見つかりません、650円では出せないのかな...
一生懸命と言う言葉が似合う店主が作る…割と普通～なラーメン……♪つけ麺の…割スープが 凄く旨かった♪♪
| 名前 |
らーめん小屋 歩 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
011-786-8584 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土] 11:30～15:00,17:00～20:00 [日] 11:30～15:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
仕事帰りに久しぶりに寄りました。
旬の塩ラーメンが疲れた体に染みます。
あっさりした優しい味の塩ラーメン。
美味い‼️ちょっと甘めな太いメンマも美味しいです。
そしてチャーシュー。
柔プルフワな感じ笑美味いです。
途中から刻み柚子をいれて、柚子の香りもまた良かったです。
あっという間に完食ごちそうさまでした！