気になっていたので訪問しました。
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平日11時半のちょっと前について並び2名。
荒炊き煮干そばをいただきました。
中盛で腹具合満足してしまったので色々味付けあって面白そうな替え玉注文に至らず。
周りの方は替え玉ばかりでしたので次回こそは。
PayPay利用は夜営業のみとのこと。
お目当ての「烏賊わた煮干し蕎麦」が無かったので、「煮干そば」800円と「荒炊煮干」850円を注文しました。
無料で麺が増量できるということで増量してもらいました。
「煮干そば」はスープを一口すすると煮干の旨味が口いっぱいに広がってとても美味しかったです。
麺もシャキシャキしていて好みの味でした。
「荒炊煮干」はさらに煮干の旨味が出ていましたが、「煮干そば」の方が好みで食べやすかったです。
そして「烏賊わた玉」350円を追加しました。
これを加えるとさらに旨味が増して、最後まで美味しくいただきました。
なかなか見つからない雰囲気で少し勇気が入りました。
しかし、ラーメンの味は間違いなしの美味しさでした。
チャーシュー、鶏ハム、煮卵の全部のせ。
どれ一つとして外れは無かったです。
煮干しの味もしっかりしており、スープを久しぶりに飲み干しました。
横須賀中央に引っ越して来てから、気になっていたので訪問しました。
平日の13時半頃訪問しました。
店内は満席で外の待ちは一名でした。
その後待ちは2名いらっしゃったので、この時間帯ならスムーズに入れる可能性があります。
今回は荒炊き煮干しラーメンとネギご飯？だったかなを注文しました。
スープは煮干しの濃厚さがありますが、エグミをあまり感じさせない美味しいスープです。
麺も細麺パツパツでスープとの相性抜群です。
しかも自家製麺のようですね。
ネギご飯はネギのシャキシャキ感もあり素材とご飯の旨みを活かすお味でした。
あえ玉を注文しようとしたら、多種類メニューの為どれをオーダーしようか迷いましたが、えび玉を注文しました。
あえても旨しスープと混ぜても旨し。
また是非来店したいと思いました。
ご馳走様でしたありがとう御座いました。
近所の飲み屋さんで有名だったので訪問してみた。
水曜11:40に訪問。
待ち2人。
そこから15分程度で入店。
煮干しラーメン中盛り＋煮卵（900円）をオーダー。
個人の好みの問題だと思うが、味は特徴的だが、好みの味ではなかった。
煮干しのラーメンなのに、煮干し臭さはかなり抑えられていてそこは良かった。
麺は細麺と中太麺の間くらい。
スープの量に比して麺多めなのでお得感はある。
ただちょっと麺が固め。
あまりスープに馴染んではいない。
煮卵は半熟で濃いめの味付け。
全体的にレベルは高いと思うが、好みではなかったので★３つ。
やっと来れた煮干しでは界隈随一と噂の平八。
5分ほど待って入店できました。
夜は居酒にもなるそうで、薄暗くてそのものな店内です。
カウンターとテーブル席が一つ、カウンターには個食の衝立がついてます。
券売機で購入して、あえ玉は後で現金で購入するスタイルですね。
券引き換え時に麺増量かどうか決められます。
今回あえ玉を頼むつもりだったので、ノーマルで。
まずはノーマルに煮干しそばにしたんですが、前回食べた煮干し系のお店とは繊細さがすごい。
煮干し感はなく、でもしっかり煮干しです（語彙力）肉はスパイスが効いた鶏と燻製されたローストビーフ、味も濃くないです。
麺は細麺のバリカタてムチャムチャ好み。
これもうラーメンでもそばでもない、新しいカテゴリーな感じします。
荒炊きや混ぜそばなど濃厚なメニューが楽しみになりました。
あえ玉は煮干し玉に。
アン肝玉を頼んでる人が多かったですね。
普通かハーフが選べて、普通はほぼ1人前の麺なので、ハーフで十分でした（汗）そのまま食べても良いですけど、残ったスープに浸して食べたらさらに良い。
スープの味も濃さが増して良きです！自転車に乗った帰りに寄ろうとするといつも終わってしまっていて、今回ようやく行けました。
店員さんもフレンドリーで再来店を約束してきました。
超オススメです！
こだわりの煮干しラーメン専門店。
横須賀中央駅から徒歩8分くらい。
専用駐車場は無い。
大通りから一歩入ったところにある。
店名が書いていないので分かりにくいが、煮干しのマークやオブジェがある。
ランチタイムは混む。
表の丸椅子に座って並ぶ。
回転は早い。
支払いは事前に券売機で。
紙幣は1000円札のみ。
すぐそばにコンビニがあるのでくずせる。
席は4人掛けテーブル1つとカウンター5席。
烏賊肝煮干しラーメンの普通麺850円（投稿時）を注文。
麺増量が無料だった。
茹で時間が短いからか提供は比較的早かった。
スープは煮干しなど魚介がっつり醤油味。
烏賊肝の味もしっかり。
格別旨いかと言われるとそうでもなかった。
自分は普通の煮干しラーメンでいいかも。
麺は細麺といいつつ中太固め。
小麦感強く味わい深い。
麺は細麺、ピロピロ麺、ひもかわ麺から選べる。
横須賀小麦を使っている。
麺屋まさるなどと横須賀素材キャンペーンを打つこともある。
替玉が何種類もあり頼む人が多い。
替玉はハーフにもできる。
トッピングは、鶏チャーシュー、豚チャーシュー（ローストポーク系）、紫玉ねぎ、海苔。
チャーシューがかなり美味い。
次はチャーシュー200円を追加したくなった。
他に、ネギ・煮玉子・海苔の追加トッピング100円もある。
なお、全のせ250円とは、焼き豚ハーフと煮玉子1個。
中年男性の店員さんは明るく親切。
店主は独特の好き嫌いがあるようで、挨拶に濃淡をつけるタイプ。
好ましくはないが、だからラーメンにこだわれるのかも。
チャーシューだけでも再訪の価値あり。
珍しいイカのハラワタのラーメンというものを食べてみたのだがなかなか美味しいものだった。
麺は丿貫に似た所謂ザクザク小麦粉の、今ではオーソドックスなタイプでこのタイプのスープではすっかり定番になったものだがこのスープなら他の麺で食べてもいいかもしれない。
先日、平日の昼間に伺いました。
煮干し感が強いラーメンですが、魚臭さは思いのほか少なく感じました。
私が伺った際は大盛り無料でしたので、お願いしましたが、すんなりといただけました。
（それでも煮干し系が苦手な方はお勧めできません）店内はカウンター5席程度に、4名掛けテーブル１つ程度の広さしかないので、入店までに時間がかかるかもしれません。
粗炊煮干ラーメンをいただきましたが、麺は中細直麺で、結構固茹でに感じました。
時間的に余裕がなかったので注文できませんでしたが、複数種類の替え玉がメニューにあり、他のお客さんは替え玉よく注文されていたので名物なのかもしれません。
暖簾は掛かっておらず、並んでいる人がいないと一見すると休業されているように見えてしまいます。
また、お店自体が路地に入ったところで少し分かり難く、駐車場は近くのコインパーキングを利用しなければならないのが難点ですが、また機会があれば伺いたいです。
店構えは居酒屋のようでラーメン屋の感じはしないが入店すると煮干しの匂いが漂います。
アオサのりが最高に美味くスープがグイグイ飲めます。
チャーシューもジューシーで美味くかなりレベルが高かったです。
美味し！店内狭くも工夫有り。
各ゴミ箱、各荷物置き、各ティッシュ、各アクリル板、レンゲは下がってる、細かい配慮が見える。
スープは全て飲んでしまう。
飲む？食べた、と言うくらいの感覚。
とにかく、食べて欲しい。
何回通っても毎回違う味がある、研究熱心なんだな。
色々なスープがあるメニューがちょっと変わってる替え玉がそのままでも美味しく食べられるし、つけても、入れても美味しい！！
言葉は必要無い？一度確認されたし。
ヤバい美味さです。
横須賀で最も大好きなお店のひとつ。
唯一無二の煮干し系ラーメン。
店主は研究熱心でいつも新メニューとレギュラーメニューで迷ってしまう。
煮干しつけ麺(¥850)をいただきました✨美味しかったですよ🎵細麺とピロピロ麺にしてもらいました😆ありがとう🎵つるパツの細麺、モチモチのピロピロ麺、楽しめました‼️店に気づかず通り過ぎてしまいました💦外観が黒いお店です☝️
横須賀中央は煮干しラーメンの名店。
荒炊き系の濃厚スープu0026細麺は相性抜群。
いつ何を食べても美味しい。
最近は行列あるのが普通になっており、中々行けないですが人気倍増していて嬉しい限りです笑。
Googleでの評価が、高くてチャレンジしましたが、あくまでも個人的にいまいちでした。
チャーシューの赤肉は良いと思います。
数回チャレンジして様々なメニューにチャレンジしてから評価させていただきたい。
横須賀で煮干しラーメン食べるなら平八❗飽きのこない限定のラインナップも素敵♪特にオーナーの巨匠っぷりが最高です😊
煮干し粉の得意な人と、そうでない人といるかと思うのでオススメしません。
ですがこれだけ言いたい。
これまで食べた1番好きな煮干しラーメンです。
そしてネームセンスと雰囲気・味ももちろん中毒性有りです。
ココはヤバイと思います。
未だ3回目ですがこれからどっぷりハマりそうです。
煮干しラーメン700円。
コロナでお客様は少ないと思っていましたが、店内に入るとカウンター席は全て埋まっており、皆さん美味しそうにラーメンを食べていました。
チャーシューは鳥と豚の2種で、刻んだ玉ねぎがピリッと美味しかった。
コロナ対策では換気されており、気さくで優しい店長さんがラーメンを作っておりました。
可もなく不可もなし…やっぱり煮干しは苦手でした💦でも後味は悪くない気がします。
好きな人にはたまらないのかな？と思います。
濃厚煮干しスープの絶妙ラーメンを出す名店。
和え玉･替え玉ならぬ「追い玉」なるものを提供。
ミシュランビブグルマンの店。
煮干出汁のスープの評判聞いて、土曜の昼過ぎに訪問。
先客が6人ほど店の前に並んでいて、20分ほどで店の中に入れました。
煮干そばを注文。
小ぶりな丼で、鳥と豚のチャーシューがのり、煮干出汁のスープは魚臭くなくあっさりした中、麺と絡みます。
閉店30分前だけど完売‼️ラスト一食間に合った‼️シンプルに美味い😋
抜群に旨いです！！！ 「煮干しそば」と「荒炊 煮干しそば」を注文し、それぞれ「全部のせ」￥250を追加。
「荒炊」はスープ濃厚版ですから濃厚スープが好きな人におススメです。
か・な・り 旨いです。
煮干出汁が苦手で無ければかなりオススメ。
煮干薄めから凄く濃ゆい煮干もあり。
限定のラーメンもあります。
替玉ならぬ煮干玉がそのまま食べても美味しい！！そのまま少し食べてからスープに投入するのをオススメします（私的なオススメの食べ方w）
いやぁ、好きだなここは。
こんなにハマるとは思わなかった。
限定、レギュラーともに間違いなし。
食べて見て下さい、好きになると思います。
横須賀中央駅から徒歩5分程。
見た目は強面だが、話すと気さくな店主さんが、美味しい煮干ラーメンを提供してくれます。
煮干ラーメン(淡麗)は醤油がオススメです！和え玉もありますので是非！因みにクリームチーズ添えの和え玉がイチオシですよ！それから、限定ラーメンもあるのでそちらも！小さなお店なのでランチタイムを少しずらして訪問するのがいいです。
美味いです、時間が経ちスープが冷めると魚臭さが立って来ますが、大体その前に食べ終わります。
場所柄、お年寄も多く「懐かしい味だね」と美味しそうに食べていました。
入り口が少しだけ段になっているのですが、お年寄が店を出る際には店員さんがわざわざ厨房から出て来て「気を付けて下さい」と声を掛けながら手を添えて居ました。
横浜版ミシュランガイドにも掲載されている煮干に特化したラーメン屋さん家系ラーメンが苦手な自分にはありがたいお店です。
写真の煮干そば大盛(￥650+￥200)は、あっさりしてますがちゃんと煮干が効いたラーメンです❗また黒煮干そば大盛(￥750+￥200)は、煮干ダシなんですが…たまり醤油のアクセントがきいているラーメンです。
麺を大盛にすると、2玉の300gでかなり食べごたえがあります低温調理されたチャーシューが激ウマです❗
煮干にこだわったラーメン店。
京急横須賀中央駅から歩いて数分の路地裏にあります。
スープは淡麗かつ濃厚、煮干し風味が強くもバランス取れた味わいで旨いです。
中盛は無料なので量が欲しい人はコールを。
麺は固めでよく合ってますね。
チャーシューや他の具も美味しいです。
大抵、何らかの限定メニューやってます。
面白いものなのでお試しあれ。
| 名前 |
煮干そば 平八 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
046-897-3104 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水金土] 11:00～14:30,17:30～21:00 [日] 11:00～19:00 [木] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
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横須賀の異端児的なラーメン屋。
ウケる人にはたまらないし、ウケない人には全くわからないラーメン屋。
のんべえだと自覚のある人は行くべきです。
店主が毎日Xを更新しているのでそれを頼りにご来店されるのをお勧めします。
券売機を頼るとわからなくなるので、基本的にはスタンダードな4種類である煮干し、荒炊き、イカワタ、あん肝（冬）とその日の限定（Xにて発信、店内に張り紙あり）があることを知っておくととりあえず、入店してから困りません笑。
あえ玉は数種類あり、おすすめは店主に聞くのが無難です。
ディナーは夜八に名を変えさらにディープさを増します。