とっても知識豊富で話を聞いてて楽しい！
ヤマト・糀パーク（ヤマト醤油味噌） / / / .
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糀についてたくさん学んだ❗黒糀の入った温かいお湯の中に手を入れて『足湯ならぬ手湯』をしましたが…いつまでもしっとり良い感じです❗やはり、糀が活きているお味噌が良いよね～と、感化され…お味噌にもろみ醤油を買ってしまいました。
やはり、活きている糀を食べると酵素もとれて…めちゃくちゃ、腸内環境にも良いそうです。
そして…酵素を生きたまま食べるとダイエット効果があるのではないのかな～と、考えながら…どの様に食べようか想像が広がりましたよ😃その後、大野の町並み散策もしましたが…本当に味噌、醤油を作っている作業所が多いのだな～と、実感出来ました❗この大野の町もやはり北前船にて栄えた町でした。
あっ、それとヤマト・糀パークでは是非ソフトクリーム🍦を食べてみてくださいね❗美味しいよ❗
直源醤油から300m程行ったところに『ヤマト醤油味噌糀パーク』あったので、つぃでに散策してきたꉂ ૡ(・ꈊ・ૣེここにゎ糀蔵の見学スペースゃ直売所、発酵食美人食堂、金沢チーズケーキ専門店が入ってたょ！！そこにゎチーズソフトクリームもあったけど我慢(；｀Д´ﾉ)ここでゎ気になった【醤油ソフトクリーム】を。
大正解⭕️凄く濃厚で美味しかったゎ！醤油感ゎあまり感じずキャラメルみたぃな味わぃ*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.*❤️連れゎ【玄米甘酒ソフトクリーム】を！こちらゎ、糀の優しぃ甘さの感じる、サッパリした味わぃ…甘ぃの苦手な男性とかにゎいぃかもしんないね‼︎どーせここに来たなら、この後に、そばにある『直源醤油〜直江屋源兵衛〜』もおすすめ！！ここにゎたくさんの調味料ゃドレッシングなどがあるんで目移りしまくり∗︎˚(* ˃̤൬˂̤ *)˚∗︎建物も醸造蔵を蘇ぇらせた木の良さを存分に感じる、落ち着きお洒落な空間になってるょ！とりあぇずゎ前に貰って、美味しかったのでリピート♻️【もろみの滴 シーズニングソルト】ゎゲットした(o´・ω-)bこれゎ珍しぃパウダーの粉醤油！お塩ょり塩分控ぇめ…少量でも濃厚な味わぃ(੭ु ˃̶͈̀ ω ˂̶͈́)੭ु⁾⁾ステーキ、天ぷら、刺身、豆腐にお魚、納豆etc…何にでもおすすめで、粉末だからサラダにもOK！水分気にならなぃのゎいぃ(ʃƪ ˘ ³˘)アウトドア好きな人にも本当おすすめだょ！近くに行った際ゎ是非、足を伸ばしてみて(੭ु´･ω･`)੭ु⁾⁾
体に良い食事を頂きに。
見た目も味も量もパーフェクト❗️美味しい〜！体調良くなれ〜★可愛らしい店員さんの丁寧な対応感謝致します！発酵玄米おかわりも嬉しかったです。
ランチで使った調味料もレジ付近に飾ってありついつい買いたくなります^_^また次回は母を連れて行きたいです。
県内にすんでいるのですがコロナ禍で久々に旅行した気分になりました★
ランチは美人定食を予約していたので、時間までは軽くスイーツを頂きました。
糀を使ったチーズケーキです。
とても美味しくて感動しました♡お茶も体に優しいラインナップでした！ランチの定食は金沢の野菜と糀や醤油を使ったおかずが沢山ありました！全てが美味しかったので大満足でした。
隣の部屋には、定食でも使われていた調味料が販売されていて両手いっぱい買って帰りました^ ^大大大満足でした！
金沢港の魚市場などと一緒に行ってきました。
こんな雰囲気の良い場所があったとは、恐れ入りました。
港の雰囲気、醤油や味噌の蔵の雰囲気、販売されている商品、名物の醤油ソフトクリーム、どれも良かったです。
海苔の佃煮とフリーズドライの味噌汁などを購入させていただきましたが、今度は友人へのお土産用の品物を購入しに来ます。
ヤマトさんここで初めて知りました。
麹醤油を買ったが美味しかった。
パークも無料見学でき味噌の勉強になり百貨店でこちらの味噌が売っているのを知り購入したりする昨今。
店員さんも親切。
ここの印象がよく色々似たようなところを訪ねたがここが規模大きく建物もモダンで接客や学習内容など一番良かった。
また行きたいところ。
物販スイーツや味噌作りイートイン体験レストランなど色んな世代や家族構成が幅広く楽しめるようになっているのも又いい。
ポイントカードあり。
しょうゆソフトはクリームチーズのような味わいでとても美味しいですね。
ワッフルコーンがとても美味しく、外に座りながら食べれるスペースがあり天気の良い日はすごく気持ちいいです！新しくも古い雰囲気があり非常に良い時間は過ごせました。
麹の話ツアーもあり、商品もしっかり説明してくれ、醤油アイス🍨、昨年かそのぐらいにチーズ＆醤油ブリュレケーキ、ができて美味しい！早くに売り切れるので食べたい方はお早めに！私はブリュレをした後2時間で表面が柔らかくなるようですので、私は焦がしてもらわず、家でブリュレをして頂きました。
また、昨年からここの麹を飲み始め、1年で約9キロ⏬。
体重が落ちると他の物も体に良い物を選ぶようになりました。
お醤油、お出し、フリーズドライ味噌汁(おなすとほうれん草、具沢山で驚きます)、アイスに掛けるお醤油は金沢に来た時に買って帰ります。
この夏は栗🌰のお醤油見つけました。
次回の楽しみにしておきます。
醤油や味噌やチーズといった発酵食品全般をされてます。
駐車場はあります。
ツアーもあったりと観光としてもいいです。
醤油ソフトクリームが有名。
注目の発酵食品について詳しくなれるツアーに参加をオススメします。
腸内環境や菌について興味のある方なら更に楽しめます。
ツアーの後は知識も増えて、お土産選びも一役立ちます。
土日、チーズケーキは昼過ぎでは売り切れ状態。
早めに行きましょう！レトロ食堂では、ここならではのランチも楽しめます。
金沢から岐阜に帰る途中に時間に余裕があったので寄りました。
醤油蔵を改造して、見学したり食べたり出来るようにしてあります。
時間が有れば立ち寄ると良いです。
チーズケーキは美味くて、お勧めです。
観光客も地元民も楽しめるように醤油蔵を綺麗に整備されています。
行く度に進化しています。
醤油ソフトの味も変わったように感じました。
ソフトからシャーベットに近付いてるような、色ももっと白かったような。
お食事はまだタイミングがあわす利用していませんが、美味しそうです。
発券機にてお目当ての350円の醤油ソフトクリームを注文！ソフトクリームの甘さと醤油のしょっぱさがマッチしていて、とてもまろやかで美味しかったです😭
古い町並みに海の香りがする町でした。
お醤油や、色んな製品があって、どれも美味しそうでした。
リニューアルして、チーズケーキが発売しました。
とても美味しいですが、開店前に並ばないと買えません。
食べたいかたは、予約をおすすめします。
友達が教えてくれて 一緒に行ってみました❗️いい感じ❗️
スタッフの皆さんの対応も良く、落ち着いてお買い物が出来ます‼️ソフトはどちらもとても美味しく頂きました😊☝️ごちそうさまでした😋👍
とっても知識豊富で話を聞いてて楽しい！いろいろ見れるし、体験も出来る。
しょうゆソフトいただきました。
トッピングの説明も明るく丁寧です。
次はゆっくり食事かなw
何に驚いたというと、店員のお姉さん方の肌がツヤツヤなこと。
皆さまとても綺麗で明るくて活気に満ち溢れていてステキでした。
発酵に関する無料のツアーに参加させてもらいましたが、発酵食品をどのように日常の食生活に取り入れて行けば良いかヒントを頂けました。
商品も魅力的なものばかり。
また購入しに行きたいです。
体験も楽しく商品も美味しい。
日本のモノづくりは最高ですね。
おはぎ美味しかったです。
色々な商品が味見できるので 行く価値ありです！
おいしくって楽しい🎵わくわくする所です😄甘酒やいしるだしを愛用してます。
こちらのイベント『発酵食祭り』いつも楽しんでます✨この秋、「みそボール作り」に初めて挑戦しました。
楽しんで作ることができ、お味も楽しみです。
このお祭り恒例の「振るまい味噌汁」もおすすめです。
お野菜も新鮮で体がポカポカと温まりました。
また、パーク内には、美人になる⁉️レストランもあります😊体が喜ぶバランスのとれた食事がいただけま～す🎵
あれ？美味しい、たしかにしょうゆ味だ。
口当たりまろやかで、しっかり甘い。
ミルクだけだと、甘くこってりした後味になるが、しょうゆ味の場合そこがキャラメルに近い甘みと発酵食品の出すコクになる。
ワッフルコーンは嬉しい点ですね。
アイスにかける追いしょうゆは、ちょっとしょっぱめ。
まあ味変にはありかも、付けすぎ注意ですね。
この施設では他にもお昼ご飯を食べられる食堂や、お土産コーナーもしっかりしていました。
時間がある時にはお昼の利用もしてみたいです。
| 名前 |
ヤマト・糀パーク（ヤマト醤油味噌） |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
076-268-5289 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
金沢駅から車で15分ぐらいの場所にある「ヤマト醤油味噌」さんに訪問。
石川県でも老舗の味噌・醤油屋さん。
周辺の建物や樽は、風情があります。
こちらで販売されている「醤油ソフトクリーム」は、大変人気との事で１つ購入させていただきました。
食べると甘さ控えめなソフトクリームとなっており、微かに醤油の味が後からきます。
醤油とソフトクリームの組合わせに半信半疑でいただきましたが大変美味しくいただきました。