なになにいい腕をお持ちです。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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いつもながら 常に堪能しています。
鮮度、味、そしてお酒も雰囲気も申し分ないです‼️感動です‼️
とにかく最高でした。
北海道の、最高の食材を大将のアレンジの聞いた調理で味わう料理はどれを食べても感動の連続で、顔が緩みっぱなしでした。
北海道の食材が美味しいことはわかっているのでその中でも、さらに拘っているお店へ行きたいと思い色々調べた中で、今回はしののめさんへ。
鮨の修行は長いと聞きますがこちらの対象は少し異色な経歴の持ち主で出される料理にも、良い意味で、型にはまっていない意外性のあるモノも楽しめます。
出してくれる食材や、料理一つ一つへの説明も丁寧にしてくれるので、道外からきた人間にとっては味を楽しみながら、学びを得ることもできお腹と知識の両方を満たすことができてとても満足です。
札幌に行くことがあれば間違いなく、リピートしたいお店です。
どれも美味しく素敵なお店でした(*⌒▽⌒*)
職人としての出発は遅かったと聞くが、なになにいい腕をお持ちです。
設えも空気も演出も見た目も味も全てが心地よく満足する時間でした。
とてもおいしかったです。
いつお伺いしても安定の美味しさです。
円山地区でリーズナブルに本格お鮨♪
品が良いです。
料理も最高👍おすすめのお酒も👍
丁寧で美味しいです。
日本語が良くないけど、簡単な言葉で説明してくれてありがたいです!
隠れ家。
おいしい。
カウンター8席のみの落ち着いたお店。
とても美味しく、値段の安さにビックリしました‼️
変わった経歴で、寿司職人としては遅いスタートを切った大将ですが、その辺の寿司屋よりも勉強熱心で、美味しいお寿司が頂けます。
お米は対象の実家の東川産、お店の名前も地元の地名に由来しています。
お寿司激戦区の札幌に名店たくさんあるけど、席どんどん取りにくくて外国人受け入れなくなっちゃう店も多い。
頑張って探してやっとしののめさんに出会った。
店内と大将さんは落ち着く感があって、シャリは印象的、お寿司のかたちと温度は素晴らしい。
食材は北海道だけではなく全国から仕入れた。
お酒の種類が豊富。
再訪したいです。
高級店ですわ（笑）
札幌では希少な東京で修行された大将の江戸前寿司。
毎度行くたびに進化してて将来が楽しみです。
また洗練された内装の店内もいいですね。
とにかく美味しい。
値段は高いけれど味は最高です。
| 名前 |
鮨 しののめ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
011-215-4144 |
| 住所 |
〒064-0801 北海道札幌市中央区南１条西２２丁目２−１５ |
| 営業時間 |
[月火水金土日] 17:00～22:00 [木] 定休日 |
| 関連サイト |
https://www.tablecheck.com/shops/sushi-shinonome/reserve?utm_source=google |
| 評価 |
4.7 |
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お勧めます。