以前から気になっててやっと来店しました。
こちらは無添加・無化調にこだわりらーめんを作っているお店です。
初訪問だったので、看板っぽい鶏白湯らーめんをオーダー。
チャーシューが豚か鶏か選べたので鶏チャーシューにしました。
白ネギ、水菜、キャベツ、味玉、ナルト、メンマ、鶏チャーシューとトッピングは豪華ですね!無添加のスープって、なんだか物足りない優しすぎる味になる印象がありましたが、こちらはそんなことなく鶏ガラと醤油のバランスがよく物足りなく感じることはありません。
麺は全粒粉入りの中太麺。
茹で加減がちと柔らかめだったのが少し好みと違いましたが、全体的に美味しかったです。
他にも色々メニューがあったので機会があれば食したいですね!
鹿屋のラーメン屋さんですが、地ラーメン系でないので、時に ぶぶや いこうと言う気になります。
メインの鷄白湯も上手いですが坦々麺も美味しかったです!
接客がとても良く、子連れにも優しい。
席のタイプも色々とあるのでありがたい。
麺にとてもコシがあり美味しい!夏季限定の冷やし坦々麺は特に絶品でした☺️
鹿屋市共栄町らーめん蔵ぶぶや さんで 四川風担々麺 780円 チャーハン 580円 手作り 杏仁豆腐 150円 計1510円paypay払い 鹿屋市役所の近くにある蔵がそのまま ラーメン屋 になってます。
無化調ラーメン のお店。
製麺室があり、自家製麺 (全粒粉入り ?)みたいです。
女性客や家族連れが多く感じた。
担々麺 はしっかり辛く、胡麻の風味もしっかりあって美味しかったです。
炒飯 もオイリーで美味しくてなかなかの量でした。
いつもはラーメンとチャーハンくらいはペロリと平らげる自分も苦しくなりながらなんとか完食でした。
杏仁豆腐は弾力がありプルプルしたやつ。
どれもとても美味しく満腹になりました。
ご馳走様でした。
夫婦で良く利用させてもらってます。
とにかく主人のこだわりが随所にみられてスープはもちろん麺も全粒粉の自家製麺。
チャーシューも自家製のトロットロのとろけるチャーシュー。
手がかかってるのに値段もお手頃でかえってこれで利益出てるのか心配になるくらい(笑)ぜひ一度みんなに味わっていただきたいお店です!
空港行きバス待ち時間に初めて訪問。
豚骨系でないのに少しびつくり(鳥白湯、醤油、味噌、坦々)。
鳥白湯をいただきました。
味玉は味がしみてて美味。
キャベツやネギが細切りで、食べやすいようにていねいに作られてると思いました。
もちろん美味しかったです。
お店の方も感じ良く、気持ちよくお店をあとにできました。
ご馳走様でした。
感謝!
味噌ラーメンと鶏白湯ラーメン(鶏チャーシュー)をいただきました。
味噌ラーメンはちょっと甘めの味噌味。
鶏白湯ラーメンはあっさりしていて、鶏チャーシューがとてもしっとりしていました。
チャーシューは豚も選べます。
こってり濃厚ラーメン好きな私にはどちらも少し物足りなく感じました。
こってり苦手な人にお勧めいたします。
ごちそうさまでした。
初来店混雑時を避け一時過ぎに来店しましたがお客様多くしかも女性のお客様が多く綺麗な店内で赤ちゃん用のベビーベッドや凄く心配りの行き届いたお店でしたまたラーメンも白湯ラーメンをはじめ担々麺や油そばにランチも凄く気になるメニューごたくさんでしたまた行きますまた油そばのエビワンタンがめっちゃ旨い。
以前から気になっててやっと来店しました。
鶏白湯ラーメン美味しかった。
チャーシューは鶏と豚が選べたのて鶏にしました。
シナチクは苦手なのて妻に食べて貰ったのですが、食べたはうが良かったかな⁉️と後悔しました。
妻の食べた醤油ラーメンのスープも美味しかったのて次は醤油にしようか味噌も食べたいな、と思ってます。
煮卵は御飯に混ぜて食べたら👍お店の雰囲気も良かったてす。
鶏白湯のラーメンは、優しさの中にもコクと香ばしさもあり、美味しいです。
関東や近畿で流行りの鶏白湯というよりは、大隅でいうと秀やこうちゃんのような系統でしょうか。
味噌ラーメンは、いい意味で懐かしい味わいの中に、現代的なエッセンスもあります。
どちらも、化学調味料が胃にもたれそうなギトギトさはなく、丁寧に作られた私好みのラーメンでした。
また伺いたいです。
鹿屋大黒ホテルの前の道で看板を発見新しいラーメン屋さんがいつの間にかオープンしてたので入店掃除の行き届いたキレイな店内席数もけっこうありました。
鶏白湯スープのラーメンに豚チャーシューを追加トッピングライスも注文全部合わせて1050円のコスパも良い彩りも良くてとろけるチャーシュー♪白飯にもバチコン合います。
真面目に創られた熱々ラーメンに好感をもちました。
初回でしたが好みの味噌ラーメンで野菜たっぷりで美味しかったです🎵次は鶏白湯にしよう🎵座敷のテーブルは全席堀こたつになってて、足が楽チンで食事出来ます🐾🐾
名前 |
らーめん蔵 ぶぶや |
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ジャンル |
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電話番号 |
0994-44-0639 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.0 |
ランチでした🍜 店内は広く駐車場も完備接客も丁寧でとても居心地が良いお店ですラーメン🍜は優しい味でした 定食も美味しそうです♪ 卵ご飯 チャーシューとあいます!家族連れでまた来たいお店です担々麺も美味しいらしい○