3時間しか開けないラーメンってなんだ。
京ラーメン さだかず 祇園本店 / / .
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22:00〜オープンカウンター4席マスターの笑顔に癒されながらいただくラーメンは醤油をいただいたが、スープが麺に絡んで大変美味しくいただくフルコースで食べた後だが、ペロリといただけたそして、ふるさと納税で払えるのは驚きちなみに、満席の場合は店外の廊下に丸椅子で待機あと、ビルにトイレは無いという貼り紙はあるが、実際にはあるので待ってる間に行きたくなっても心配なく。
#京都 の夜に禁断の・・・22時からオープンの #ラーメン店#さだかずなんと！行列が凄い！！21時半前に名前を書いて、スタバで待機で、#特製ラーメン をご馳走になる！#醤油背脂 のスープは、何となく #神座 に似てるたっぷりの #背脂 と #ストレート麺 がよく絡むなるほどね〜明日は一食抜かないとね！
夜3時間限定営業の特殊な店、初めて行ったのは3年以上前で0時過ぎでも食べれるラーメンを夜営業が多くある三条･四条で探してたところ発見。
何度か行ってますが一度だけ待ちがあった程度で他はすんなり入れました。
ラーメンはシンプルなメニューで京都の背脂チャッチャです。
また最後に振り付ける一味は辛くなくラーメンに不思議な味わいを加えます。
注文後の待ち時間は店主の丁寧な仕事を見てるだけで時間が潰せます。
その他、地下に入ってから店までの道のりはレトロな雰囲気も味わえて自体をタイムスリップしたような経験も感じられます。
3時間しか開けないラーメンってなんだ。
気になる。
それも10時。
お腹いっぱいだよー。
だから1230に行ったらもうなくなったと前日言われた。
なので、次の日夜ご飯をセーブして、12時に来店。
常に５.６名並んでいるので、おすすめは事前に名前を書いてから来店がおすすめ。
４名一回転なので、４名25分ぐらいで見積もったら良いと思います。
店主の対応はめちゃめちゃ笑顔素敵で接客気持ち良い。
味は無化調なので、コクは薄いが、この時間だとスッキリして食べやすい。
優しい味です。
この3時間営業とこの立地、この内装。
面白いコンセプトのお店を発見して嬉しい‼️ご馳走さまでした。
初めて行きました。
空いていてサクッと入れました。
3時間しか空いていないのに多い時は3時間並びだそうです。
めちゃくちゃ丁寧な店主でした。
特製ラーメン ¥1000醤油背脂ベースでいくらでも食べれる美味しさ。
また食べに行きたいです。
入口が少しわかりにくいかも。
コロナ対策は普通の対策です清潔感素晴らしく厨房、机等も非常にキレイです。
麺は細くコシがありスタンダードが硬めの茹で加減です。
まさに中華そば そんな一杯です。
ネギは切りっぱなしの冷蔵庫保管ではなく食べたらわかる京都人にはラーメンに欠かせないネギです。
オススメです。
お店が一方通行の路地で分かりにくいところお店自体も分かりにくいです。
サイドメニューもあったらもう最高ですね。
夜の10時開店のラーメン屋さん。
ビル地下一階のはんなり横丁のレトロ感満載な通りの一番奥にカウンターだけのラーメン屋さんです。
いつもは並んでるらしいですが、今日は空いてました。
特製ラーメンと並の違いはチャーシューにあり、少し味が違うことからラーメン自体も味が変わるとのこと。
並を実食でした。
ラーメンは、背脂もういてますし赤いとうがらしもういてますが、醤油のかなりさっぱりした味で美味です。
夏だけ冷やしメニューもありますが、かなり早めでないと売り切れるとのこと。
ラーメンに胡椒をいれて味を変化させて頂き、話しのネタに。
美味でした‼️この前まで休んでたらしいです、時短も終わりましたので来てみました。
並んでなくて入れまして、久しぶりのさだかずラーメン、並と特選の味の違いをマスターに教授してもらい、やはり特選にしてしまう、やはり美味〜でした。
久しぶりです！並ばなくてよくてありがたい‼️
こんな所にお店があったのか！！と思うようなビルの地下の飲食店街。
開店15分程前から行って、２番目でした。
中は４席カウンターのみ。
普通のラーメン800円と特製ラーメン1000円の２種類のみのメニューでした。
特製ラーメンを注文しましたが、普通の方とどう違うのかは謎でした。
１番に並んでいた方に聞いたら、チャーシューが違うと教えてもらったのですが、特製の方でも入っているチャーシューは２枚…。
今度は普通の方を頼んでみよう！お味ですが、1口目は「ん？？何だろうこの独特の香りと味は…」と思いましたが、ツルツルと喉に流れ込む麺！笑結局 最後の1滴まで飲み干してしまいました。
上に唐辛子を荒く刻んだみたいなのがちりばめてあるんですけど、全然辛くもなく、大変美味しく頂きました。
大盛100円アップだったので、大盛にすれば良かったなぁ…😆御馳走様！また伺います。
22時から3時間だけやっているラーメン屋さん。
背脂ちゃっちゃ。
飲んだ後の身体に優しく沁みる醤油ラーメンです。
カウンターは4〜5席ほどだったと思います。
新コロで席数も減らしてるかもしれませんし、基本並んで食べるぐらいの気持ちで行っても良いかもしれません。
真夜中の前後にしか開店してないというラーメン屋さん。
〆の時間の最大の誘惑。
昼間の営業を終えて、薄暗くなったビルの地下へと向かいます。
地下の祇園はんなり横丁を歩き進めると一番奥に黄色の暖簾を掲げるお店があります。
カウンター5席。
小さなお店なのでタイミングで並ぶこともあるようです。
店外にも待つ用の椅子が置かれています。
メニューは二つ。
背脂醤油らーめん。
背脂醤油特製らーめん。
違いは焼豚質とのこと。
■注文背脂醤油特製らーめん 1000円目の前で大将がらーめんを仕上げます。
麺をチャッチャッと湯切りして、スープの中に背脂をチャッチャッと入れます。
お～。
九条ネギがたっぷり掛かると京都らしいらーめんになります。
焼豚、葱、メンマ、背脂、唐辛子。
シンプルな具です。
透明さが高いスープは醤油をそこまで使用せず鶏ガラの味がわかるようになっています。
脂が多いともたれそうですが、そこはマイルドであっさりしてる。
舌への刺激もなく無化調で味を整えてるので軽めな味わい。
ズズッーとストレート麺をすすると柔らかめな麺で歯触りがいい。
葱も絡まりさっぱりする。
ピリっとくる唐辛子のキレがお酒を飲んだ後でもスルスルっと食べられるポイントかも。
もう少しなにか食べたい飲酒後にピッタリ。
真夜中にらーめんを食べて京都グルメを満喫。
ここなんかと疑うような場所の、祇園に存在していたことも知られていないような地下の横丁の、不安になるような1番奥(反対からは1番手前)にひっそり存在する、屋台のようなラーメン屋さん。
スープは背脂が入っているのにあっさり感じるおいしさで、ハーフサイズ750円はすっと最後まで飲めてしまう。
化学調味料は使っていないとのこと。
平日夜23:45に行ったら私1人でした。
店主の人柄に何度も来たくなるお店です。
支払いはPayPayでも払えます。
追記:別の日に夏季限定の冷やし麺を頂きましたがこれもまた美味しかったです。
.ネオン街でひっそりと深夜帯のみに営業しているこちらのお店。
出来るだけ並びたくないからと、木曜日のオープンちょうどに伺いました。
先に入っていた２名のカップルのみだったので、すぐに入れました！ラーメンは二種類のみ！迷わせない感じ、こういうの好きです！！初だったので、とりあえずスタンダードのラーメンを注文。
硬麺が好きなので、お願いしたら大将が「食べたことありますか？」と初めてです！と、伝えると「まずは普通で食べてほしい」大将が熱く頼んできたので、もちろんOKで通常オーダーにしてもらいました。
ここで思ったのが、普通のラーメン屋さんから言われるのと何かが違う。
嫌な気がするときもあるからね。
これがきっと大将の気持ちなんだろうと。
理解^ ^味は本当に昔ながらのラーメン！優しい出汁のスープと柔らかい麺あっさりしててクドくない飲んだ後にめちゃくちゃオススメですね御馳走様でしたP.S 次は硬めにしてもらいますね♡
#20181227 #ごちそうフォト 評判を聞いていたので、22:00 すぎに行ってみました。
カウンター5席の小さなお店です。
背脂醤油味で、チャーシューとねぎが乗ったシンプルなものです。
お味は美味しいですね。
飲んだあとの締めなのでしょうか、「ハーフ」を頼んでいる人もいました。
カウンター5席の小さなお店ですが、店主の人柄がよく、仕事も几帳面。
鶏ガラの基本的な京ラーメンに背脂ちゃっちゃですか、とてもあっさりしています。
麺は低加水の中細ストレート麺。
九条ネギたっぷりなのがまた嬉しい。
ノーマルと特製では、チャーシューの肉質が異なるらしいです。
ご主人のワンオペですので、1回転約30～40分。
22～25時までの3時間営業売り切れ御免なので、開店直後に行くのがベスト。
コッテリや次郎系が好きな方は避けた方が無難。
壬生の方は、昼の2時間のみ営業。
店主のおじさんがめっちゃいいひと!こじんまりしたカウンターが落ち着きます。
普通麺は120gハーフだと60gです。
深夜の胃袋に優しいお味です☆
22時からの営業ですが、行く価値はあります。
席数は少ないですので、あとのお客さんが並んでいれば、食べた後は早めに出てあげたほうがいいですよ。
お願いすれば、店主のフェイスブックに載せてもらうことも可能ですよ。
22：00オープンのお店で、22：00五分前に行くとすでに並んでました。
味も良く、大将の接客もいい。
カウンターで少ししか入れませんが、食べれば人気の理由にも納得できる、裏切らないラーメン屋さん。
おススメです！
| 名前 |
京ラーメン さだかず 祇園本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-533-0053 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
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京都で朝から夜まで行列探し！のTVをみて今回初来店しました(*^^*)お店の前は行列…県外から来られてる方々で『違うお店で1杯飲んできても間に合う位待ってるu202aw』とおっしゃってました☺️ビルに御手洗がないので公衆トイレへ行き戻って来てもまだ行列。
閉店1時間以内には入れ、特製ラーメンを注文！食べた感想は、アッサリなお味にツルッと細麺で美味しい♡お店は18年位されてるそうですが、なんで今まで知らなかったんだろ～って不思議なくらい☝️店主さん、温かくて良い人でした！また行きたいです😚💓