増します香り高くコク深い醤油に合わさるスープは鶏ガ...
麺屋 ひしお 和歌山駅前店 / / / .
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麺屋 ひしお 和歌山駅前店【紀州湯浅吟醸醤油ラーメン➕生卵➕もやし】直前に生醤油をシュッっと掛けてくれ香り、増します🎶香り高くコク深い醤油に合わさるスープは鶏ガラベース。
煮干油に削り粉と魚介テイストも併せ持ち更にはすりおろしニンニクと唐辛子を合わせたペーストを溶かすとパンチも感じます👍力強くも醤油の旨味を壊さないバランスの取れた美味しいスープでした！生卵をトッピング、広げた卵黄に麺を潜らせ啜るとまろやかなテイストも楽しむ事が出来ました😊麺は細打ち少し縮れた麺、口当たりブリっとするのが良かった✨✨✨もやしと一緒に食べるとシャキシャキ食感も加わわって良き🤗トッピングして正解😊ボリュームもあって美味しかったです🤩JR和歌山駅近くともあってアクセス良きです。
2023年4月6日お昼ご飯でお店に行かせてもらいました。
今まで２回ほど行ったことがありました。
今回はランチメニューの湯浅白醤油ラーメンとしらす丼でのセットを注文し食べました。
スープも麺も美味しく、味もしっかりしていて本当に美味しくいただきました。
お客さんも入れ替わりで入って出ての繰り返しで常に満席状態でした。
店員さん感じもよくて注文してからも時間をそれほど待つこともなかったです。
満足でしたので満点をつけさせてもらっています。
2022.09.04、お昼12時頃に到着🙋湯浅醤油ラーメンを頂きました😆店員さんがラーメンを運んで来てくれてた時にテーブルにて香り付けとして醤油スプレーしてくれるのが面白かったです😆😆😆メニューには無いですが麺の硬さも注文時に指定できました😆湯浅醤油ラーメンは表面に脂の層があり熱々ですので猫舌の方はご注意された方が良いかも知れませんね😊麺はプリッとしていて歯切れがいい感じで、スープは濃厚な醤油味ですがくどく無く後味がすっと引く感じで美味しかったです😆駐車場は有料ですがお店周辺に多くあるので困ることは無いと思います😊駐車場の相場は30分100円とか1時間100円ぐらいです😆😆😆
諸々の事情から早々に業務終了❗梅田か難波へ出ようかとも思ったのだが、和歌山の方が近い。
梅田や難波に比べると断然機会の無い方へ行ってみることに。
ラーメン屋しか探してなかったのだが、フラフラと歩いていると【勝海舟萬居の地】なんて碑があったり、カッコいい【和歌山城】があったりとけっこう楽しめる。
予定よりも歩いていたら、ちょうど夜の部開店時刻になりスルッと入店。
ここで今日の夜ラー❗何だか名前に惹かれてしまって、『紀州湯浅吟醸醤油ラーメン＋(生卵・もやし)@麺屋 ひしお 和歌山駅前店』まずはオプションの生卵とモヤシがドンッ🎵その下から出てくる麺は、しっかりとした口触りのチョイ縮れ中細麺🎵黒々としたスープは優しくふくよかな旨味の溢れる醤油のスープ。
フライドオニオンが引き締めてくれてます(フライドガーリックも入っているかな)🎵アッサリとした豚ロースのチャーシュー🎵これが【和歌山ラーメン】なのかどうなのかわからないが、見ているうちに生ビールをたのんでしまいました(笑)🍺たいへん美味しくいただきました⭐(￣∇￣*)ゞ 2022.07.25
和歌山に来た次いでに、和歌山駅前の 麺屋 ひしお(醤)さんの『紀州湯浅吟醸醤油ラーメン』と『プレミアム和歌山推奨品 ゆめたまご 卵かけごはん』を頂きました。
スープは、地元名産品である湯浅醤油の特徴が出ていて、すっきり醤油の味と焦がしが、メリハリ効いています。
端麗という表現も似合うかもです。
麺は中太の縮れ麺、合格です。
セットした玉子かけごはん コクあります。
次の機会あれば、白醤油のタイプも良いかもです。
いわゆる和歌山ラーメンではなく、湯浅醤油を使った醤油ラーメンです。
テーブルで店員さんが香り付けに醤油をスプレーをしてくれるサービス。
見た目は真っ黒ですが醤油辛い訳でもなく、最初は凄く美味しかったのですが、どうも味が濃いのか途中から味が分からなくなりました。
ごはんもので口直しするか生卵をつけてマイルドにしたら最後まで美味しく食べれるかも。
店内は懐かしいアニソンが掛かっており、おじさんにとってはニヤリ出きるかも☺️
スープが絶品でした。
ボリュームもあってよかったです。
全体的に湯浅醤油ベースの味付けですがあっさりしている中にもしっかりとしたコクがあり癖になるスープに仕上がってます。
麺もちじれ細麺。
納得のいく味です。
スープの色の割に薄口だった。
餃子が興味深い味だった。
和歌山で人気のラーメンみつけたのでいってみた！紀州湯浅醤油のらーめんが色は濃いけど、コクがあって後味さっぱりでおいしかった。
メインは湯浅醤油ラーメン。
香り付にテーブルで醤油を振りかけたり、食後にピノ（たまたま？）が出てきたりと、小洒落ている。
スープは美味。
コクのある味わい。
トッピングした生卵とも良く合っていた。
麺は普通だが、スープに合うコシと味わい。
店員さんのサービスと笑顔も素晴らしく、心地よく食事ができるお店だった。
想定を遥かに超えた醤油濃いさ加減でした。
びっくり〜！しかもテーブルに給仕された際に、店員さんが「香りづけに、醤油スプレー(？)しますね」と、さらに追い醤油をシューッ！と。
醤油の香りがふわ～っと鼻に、口の中は麺にまで染み込んだ醤油がわーっときます。
さすがに醤油発祥地の和歌山でした。
豚骨醤油が流行ってますが、ここは醤油で勝負のようです。
いろいろとトッピングしすぎると、たいへんなことになりますので、要注意です。
お店がイチオシの「紀州湯浅吟醸醤油ラーメン」には、牛肉系？のチャーシューが載っているような…、そこに特大の豚バラチャーシューを載せる事になってしまいました。
スミマセンでした。
変に脂っこくて自慢の醤油がイマイチ。
普通な味でしたが、喫煙OKで隣で吸われたのが残念です。
紀州湯浅吟醸醤油ラーメンを頂きました。
醤油ラーメンとなっていますが魚介スープが強くメニュー表には「醤油の味と香りがしっかり生きている」と書いて有りましたが味は魚介でした。
いわゆる和歌山ラーメンではありませんが、和歌山の材料を特色にしたラーメンを作っています。
醤油が売りとの事ですが醤油の味、こくを余り感じず。
こってりがしんどいおじさんには良いが。
盛付けは綺麗でチャーシューもしっかり味が付いてて良いのですが。
初和歌山でラーメン。
京都系のこってりよりはあっさり。
がっかりです。
『ひしお』と銘を打ってる割に醤油の味が引き立っておらず、煮干しの生臭さが勝っていた。
醤油ラーメン680円注文。
具はもやし(多い)とメンマと大き目のチャーシュー一枚(お歳暮のハムみたいでジューシー感ゼロ)。
味はまあまあだが、もう一度食べたいとは思わない。
醤油濃そうに見えますが、あっさり旨いです。
白醤油の方が塩気多いのですきかな。
麺も種類の違うこだわりがありええ感じ。
餃子は普通でした。
何度か来ましたが、なぜか感動を覚えません。
黒いスープに背脂、ネギ、もやし等ビジュアル的には最高です。
しかし味はあっさりと他の方は書いていますが、ただ薄いだけですよ。
もっと濃い味付けにしたらお客さんは増えるでしょうね。
香り付けに湯浅醤油？をアトマイザで噴霧していましたが、そのアトマイザをお尻のポケットに入れて持ち歩くのはどうかと思います。
| 名前 |
麺屋 ひしお 和歌山駅前店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
073-499-8099 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～14:30,18:00～0:00 [日] 11:00～14:30 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.5 |
周辺のオススメ
今回 いただいたのは【湯浅白醤油ラーメン】醤油にこだわっているだけありスープは醤油の旨味たっぷりの和風であっさり系のラーメン！トッピングの穂先メンマも柔らかくて美味い！和歌山では珍しい 平打ちのちぢれ麺はスープによく合っていて うまかった！