新規開店から一週間後に行ってみた。
横濱家系ラーメン 麺屋 陽炎 / / .
家系とんこつ醤油ラーメンですが、同種他店より、トロトロの超濃厚スープで旨いです!味も自分流にカスタムでき、お好みの嬉しい1杯に仕上りそう。
ここはラーメン屋が数店入れ変わってる場所、頑張ってほしいね!
初来店のコメントです。
券売機で食券を購入して着座してから渡すタイプ。
受けの女の子は愛想よくテキパキしていて麺の太さ固さ・味の濃さを聞いてきます。
ニンニク・胡麻等調味料はお好みでセルフなのは良いですね。
ご飯を頼めばセルフでお代わり自由です。
ラーメンどんぶりは小さく、麺が少量で普通盛りなら食べ足りないな(大盛は別途料金)。
小籠包はリンゴに例えれば液体の部分がシン程度で残りが皮で全く美味くない。
しかもミニトマト並の大きさです。
お勧めできません。
味は、豚骨醤油・塩ともいいと思うが、中年には油が半端ねぇ位多く、この後何回もトイレへ行った。
チャーシューは小さかった。
味も普通。
しばらくは行かなくていいな。
メニューに「麺のかたさ、スープの濃さ、脂の量」が調節できるとあるが、初めて行ったので、全て普通でオーダー。
後ろの客からスープを薄めるための割スープの声。
食してみると確かに普通でもかなり塩辛い❗ よほどの人でなければスープは薄めがお薦め。
また、空いている割にラーメンの提供まで時間がかかる。
時間に余裕がある人ならよいが…
上越で家系が食べられる2店舗のうちのひとつ。
一口目のスープを口に入れた時のあの香りと味はたまらん。
とても混んでるということもなく、そこもいい。
スープしょっぱすぎで食べるのがつらかったです。
上越だから通用するけど、これ横浜の激戦区で出されたらお客さん来なくなると思う。
東京から上越に引っ越してきてラーメン屋巡りが楽しみなだけにちょっとこのお店は自分には合わないかなぁ。
上越屋の方が数倍上ですね。
新横浜の総本山と遜色ない味なのでいつ行っても安心して食べれます。
お昼時に初めて来店。
パティオ店の中に、ちょこんとたたずむ。
味の濃さを選べるというので、試しに濃い目、油多めに。
お勧めのとんこつ醤油ととんこつ塩をそれぞれ注文。
スープの味は3日間も仕込んでいるだけあって、ほんとクリーミーという表現のとおり!ネギもシャキシャキしていて美味しいし、また今度来ようと思います。
次は、スープの濃さは「普通」位でちょうどいいかな。
新規開店から一週間後に行ってみた。
濃厚豚骨醤油ラーメンをノーマルでオーダー濃厚と言うだけ有ってトロトロなポタージュ系スープで家系では珍しいタイプ、スープがチョイぬるかった。
味はいわゆる豚骨強目なマイルドタイプ。
ニンニクは自分で潰して入れるのだが、ニンニク入れの容器のバランスが悪く、蓋を開けると転んでしまい2回程テーブルにぶち撒けた∑(゚Д゚) これはイマイチだなぁ。
威勢が良いだけの店。
客のことなど考えていないし根本的に飲食業のマネジメントが出来ていない。
前に入っていた店と同じ。
一度自分が客の立場で入ってみると致命的な欠陥が分かるだろう。
またそのうち潰れるんじゃないかな。
名前 |
横濱家系ラーメン 麺屋 陽炎 |
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ジャンル |
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電話番号 |
025-530-7656 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
3.3 |
まず単純に醤油豚骨ラーメン美味しすぎて草。
脂と硬さと味の濃さえらべんの最高すぎ~(笑)。
俺は、固め少なめ濃いにしたけど、うまかったからマネして見ろよ。
ちなみに俺は11才で結構色んなラーメン屋にいったけど1番うまかったのはここだ。
俺のコメント信じる奴はやってみるといいぞ。