新しく出来た島田製麺食堂鶏白湯専門店。
島田製麺食堂 鶏白湯専門店 / / .
平日の14時前に到着。
自分の前には1組2名が待たれていましたが、スムーズに5-6分待つだけで入店。
カウンター席に案内されてからは料理は5分程度で着丼。
やや濃いめ?の鶏白湯も、ネーミング通り肉汁が詰まった唐揚げも文句なしで美味しかったです。
また行きたいと思います。
ありがとうございます。
私は鶏白湯、連れは魚貝鶏白湯。
コロナで…半分しか味覚は感じないが…うん。
美味しかったです😁鳥好きにはなかなかの鳥チャーシュー。
家でも鳥ハム2日に一回は作って食べてるけど…あの弾力はでないなぁ😅ボニークじゃないと出来ないかなぁ?😥味覚が戻ったら、また、食べに行きたいです🥹
鶏白湯専門店で、駐車場は近所のコインパーキング。
お昼どきは並び待ちを必須なようです中太麺の鶏白湯は美味いですが、かなり濃厚でかなりガッツリ来ますラーメンもたしかに美味いのですが、それより鳥チャーシューや鳥丼に使われてる鶏むね肉の噛めば噛むほど滲み出る旨さは試す価値ありですね濃厚が故に、ラーメンは何日かあけてから食べたいてすが、濃厚な黄身と鳥肉が絡んだ丼は正直毎日食べたい気持ちにさせてくれる一品です。
初めてお昼ご飯に寄らせていただきました。
券売機を見て鶏白湯煮卵付きダイブ飯のセットを選びました。
(私は梅干しが苦手なので抜きでお願いしました。
)凛とした女性の店員さんの細やかな接客にただただ恐縮してました。
😅出てきたラーメンを見てなんて丁寧に盛り付けられたラーメンやと感動しました。
まずはスープを一口…。
おお、、。
鶏白湯スープと一口に言えどホンマに色々ちがうんですね。
こってり?してるんですがどんどん飲めるスープです!鶏胸肉のレアチャーシューも少し驚きながらいただきましたがとてもしっとりして美味しかったです!麺も勿論美味しいですし何よりこのお店は全てのバランスが素晴らしいです!ラーメンのお味は勿論接客も完璧でした!再訪確定で次は唐揚げも美味しそうだったので次は伊勢海老味噌ラーメンの唐揚げセットをいただきたいと思います!再訪しました。
(笑)今回は予告通り伊勢海老味噌ラーメンと唐揚げセットをいただきました!😋この日は男性の方がラーメンを作られてました。
しばらくしてラーメンが出てきました。
うーん今回も綺麗に盛り付けられてます。
😊まずはスープを一口。
おおっ、濃いめの味噌がガツンときました!けっこう強めに主張してきますね。
麺にまつわりつく美味しいスープです!麺も喉越しよく美味しい麺です。
次は唐揚げを一口。
熱っ!🤣外カリ中じゅわの美味しいやつですね!ご飯が進みますね。
卓上に煮干酢なるものがあったので少しかけてみるとさっぱりした味になりました。
これはこれでアリですね。
でもボクは胡椒を少しかけていただきました。
(笑)鶏レアチャーシューとご飯もあいますしスープをかけていつもの雑炊で〆ました。
🤤次は魚貝鶏白湯で決まりです!
魚介の方を注文。
濃厚スープが美味しい。
12時前に行くと並ばず、二人でもテーブルで食べれました。
学生はライス無料!!
昼食にダイブ飯セット¥1000なるものを注文しました。
鶏白湯ラーメン単品で¥850と、まぁ価格帯はハイグレードなラーメン店と第一印象。
ダイブ飯は小皿に一口サイズの白飯が行儀良く乗っていて上に梅干しが乗っています。
(※梅干しが苦手な方は注文の際に言った方がいいかもしれません。
)色々食べ方の説明書が机の上にありますが、赤文字の『但馬鶏たっぷりのスープ』に期待が高まったのか、それしか頭に入って来ませんでした。
さて、食べ方の説明を読んでいるうちにラーメンが来ました。
結論から言うと、濃厚クリーミーなスープが大好きな自分的には【めちゃめちゃ美味しかったです】・麺は中太の平打ち麺(芳醇で甘味があり上品)・スープは、しっかり煮込まれていてドロッとして濃厚でいて後味スッキリ(ラスト1滴までイケるアレですよ)・鶏レアチャーシューは、注文時に炙ってもらえます!炙りがオススメです。
・味変アイテムと伺ったレモンもその言葉に偽り無しです。
ホント個人の感想なんですが、福島区や北新地といった激戦区にありそうなラーメン人気店が布施で堪能出来てちょっと嬉しかったというのが正直な所。
近くに住んでる友達に勧められて、平日のお昼に行って見ました。
やはり並んでましたが、美味しかったので満足です。
スープの旨味の濃厚さがご飯をグッと進めるけどめし頼んでないので今度試してみます。
バリカタの麺も結構合いますw真夏で爆汗出てスッキリw
平日の12時過ぎに来訪先に食券を買うスタイル店内はカウンター4席、テーブル2席清潔感あふれる綺麗な木目調の店内木のお盆がセットされた席に着席すると、おしぼりを手渡しで渡してくださり、そこからも期待感が上がります案内係の店員さんに厨房は2名の若い店員さん注意書きを渡された、それを読みながら待ちますスープはドロっと濃厚なタイプですが、重たすぎずすすりたくなります麺はモチっとした中太麺具はチャーシューレアな鶏胸肉、水菜、玉ネギ、ネギチャーシューはかなりレアなタイプ。
但馬鶏、山形、新潟、青森の鶏使用と書かれていました。
途中味変にと添えられたレモンを入れて風味の変化を楽しみました。
美味しくいただきましたごちそうさま!!
いつ行っても外に列があり、断念していたラーメンをやっと食べる事できました。
いつも13時過ぎに行くとまだまだ行列なのに、、、今日は雨のせいか、待ちなしで入れました。
雨の日が狙い目かも!シビカラ鶏白湯ラーメンを注文。
フワッとしたスープは口当たりも優しくて、変に泡泡でもなくさっぱりしてるけど、コクがありいくらでも飲めそう。
麺は中太で硬すぎずちょうどいい。
シビカラというだけあって花椒とラー油が効いていてパンチもあり、飽きない。
上に鳥のレアチャーシューが4枚と煮卵。
とにかく、全部美味しかったです。
ラーメンは3種類ですが、厳選された3種類なんだろう〜と感じました。
料亭みたいなラーメン屋さんアサリが無いなと思ったら入れ忘れたみたいで、別皿で来ました。
美味しかったです。
確かに美味しい!バランスが取れて濃厚でもスッキリ。
スープはやや泡なクリーミー形。
麺は小麦の香りを感じられてもちもち。
お肉は鶏肉だけど、スープが濃厚だからこれぐらいがいい。
贅沢なリクエストをするならば、麺大盛り1.5玉のオプションがあると最高!替玉にすると少し多すぎるので。
こだわってる鶏白湯ラーメン😊美味しかったです。
また行きたいと思います✨
布施のちょい寂れた路地にあるラーメン屋。
お店は写真にあるようにキレイ。
営業10分前に到着。
まだ並んでなかった。
シビカラ鶏白湯セット(唐揚げ2個とご飯付き)を券売機で買って定員さんに渡す。
オシボリとともに食べ方のシートを置いていかれた。
味は、あっさりかとスープを飲むとしっかり濃い。
麺も太麺でコシもあった。
食べたあと、ドアを開けると3組ほど並んでいた。
行くなら営業前からをオススメ。
東大阪の近鉄布施駅南側の寂れた路地に在る、豊中に本店が在る人気ラーメン店「島田製麺食堂」の鶏白湯に特化した「島田製麺食堂鶏白湯専門店」へ行ってきました!白木を多用した店内は和モダンでスタイリッシュ白無地提灯のランプシェイドが洒落ていますスタッフは白衣にネクタイ姿で板前風なので、ラーメン店と云うよりも、モダンな割烹、日本酒バーって雰囲気です朝引きの但馬鶏を使った濃厚白湯スープとレアチャーシューそれに合わせた、自家製麺の太めの平打麺サイドメニューのレアな但馬鶏のタタキがたっぷり盛られた但馬鶏丼全て美味しく戴きました!
ますは、場所がちょっと分かりにくいかもです。
商店街から、ちょっと脇道に入ります。
店員さんはすごく愛想がよく、教育がしっかりと行き届いてるかんじですね。
初訪問でしたので、まずは鶏白湯ラーメンをいただきます。
オーソドックスな〜な感じですが、味変が自分好みでいろいろと出来るのがいいのではないでしょうか。
一点だけ、チャーシューが鶏肉のかなりレア〜なやつでしたので、好みが別れるかもしれません?他の方のクチコミである通り、注文すれば炙ってくれるようですので、次はそちらも試してみたいと思います。
ごちそうさまでした♩♪
新しく出来た島田製麺食堂鶏白湯専門店。
ちょうどお昼の12時30分に行き、1組ならんでましたが直ぐに入れました。
あっさり白湯スープが美味しいです。
チャーシューも、但馬鶏の胸肉で半生みたいな感じですがとても美味しいですよ。
接客が素晴らしくてスタッフみんながいきいきとしている姿がかわいかったです!定番の鶏白湯とシビカラがとっても美味しくて毎日食べれるラーメンはここだけ!子供も喜んで食べていました!また行きたいとずっと言ってるのでまたすぐに来ます!本当に美味しい!
鶏白湯を食べました。
美味しかったです!お店から食べる順番の指定があります。
最初「めんどくさっ」って思いましたが、食べ方に沿って食べると納得。
ただ、初めて行ったので他の順番で食べた場合との違いは分かりません。
行ったらとりあえず食べ方は店側の順番に従ってみてください。
2020 9/19 グランドオープン東大阪 布施に新店。
「島田製麺食堂 鶏白湯専門店」鶏白湯 味玉トッピング+但馬鶏丼島田製麺自家製の平打ちストレート麺朝挽きの但馬鶏を中心の濃厚鶏スープ淡路の「縁乃助商店」のカエシで鶏の旨みに醤油の香ばしさがタマリマセン。。。丼は朝挽きの但馬鶏のタタキにぷっくり卵黄、潰して絡めて絶品旨しでした。
肉汁からあげも、自慢の味はジューシィ、おいしぃ。
煮干し酢がよー合うさすが「島田製麺食堂」大満足の味わいでしたねごちそうさまあ陽気なチンドン屋さんも応援。
豊中の人気ラーメン店島田製麺食堂が布施駅すぐ近くに鶏白湯専門店として9月19日OPEN一足先にレセプションへ鶏白湯と但馬鶏丼と唐揚げを注文ちょっと頼み過ぎたかなスープは朝引きの但馬鶏をベースに鶏と水だけの濃厚スープ麺は自家製の中太麺別皿でレモンが、コレを絞るとちょっと味変楽しめます鶏丼は但馬鶏のムネ肉の上に龍の卵唐揚げはカリッとジューシー特製の煮干し酢をかけると美味しさが倍に白いご飯に120%合うやつ鶏白湯好きな方も鶏白湯食べたことない方も布施から遠い方も美味しいので是非是非。
朝引きの但馬鶏をベースに山形・新潟・青森の鶏を使用し鶏と水だけで出したスープがすっきりとしたうま味の魅力的な鶏白湯ラーメンに仕上がってます。
シビカラはそこまで辛くはなく食べやすかった。
鶏丼も、唐揚げもジューシーでとても美味しかった。
これはお腹いっぱいになります!
布施駅の南側のちょっと細い路地に新しいラーメン屋さんが9月19日にオープンします。
今回はそのオープン前のレセプションにお伺いさせて頂きました。
こちらは豊中の人気ラーメン店の島田製麺食堂の鶏白湯専門店らしいですが、近くにこんな人気店がやってくるのは嬉しい^^小さなお店ですが外観・内装ともにスタイリッシュでとっても綺麗です。
カウンターの天板は耳付きの木板を使っていますよ。
お店に入るとまずは券売機で食券を買いましょう。
こちらで食べれるラーメンの種類はこちら。
・鶏白湯・魚介鶏白湯・シビカラ鶏白湯他には肉汁唐揚げ、丹波鶏丼などがありますよ。
私はこちらを頂きました。
◆魚介鶏白湯 唐揚げ2個とライスセット火か宇 1,200円唐揚げは単品でも2個注文したので写真では唐揚げ4個のセットに移ってます、笑味変用の可っとレモンとともにラーメンが登場。
少々泡立てたクリーミーなスープには彩り豊かなグザイがたくさん乗ってます。
煮卵、鶏のレアチャーシュー、アサリ、刻み葱、水菜、玉ねぎなど。
平打麺をズズッと頂くと、めっちゃクリーミーで円やか!まず最初に魚介の香りがふわっ、続いて鶏の旨味がやってきて美味さの波が次々押し寄せる感じ。
平打麺は踊るような触感で活き活きしていますわ。
実はパスタでもリングイネというやや楕円の平打ち麺が一番好きなのですが、そのイメージがあるから私はラーメンでもこの平打ち麺が一番好きなのだ^^鶏のレアチャーシューは美しいやん♪レアレアで究極のしっとり感。
下味の付け方もよくてこれは美味い。
アサリも煮卵も、全部美味しくて流石は島田製麺さんです。
途中でレモンを入れるとさっぱり感が加わってこれも好き~^^めっちゃ満足の一杯でした。
唐揚げも美味い。
こちらの系列のから揚げは美味しいのが分かっているのですがやっぱり美味い。
肉汁豊かで柔らかくて、お手本のような唐揚げ。
衣も薄すぎず厚すぎず肉質の良さを邪魔しない良い塩梅。
唐揚げ好きな人にはここのから揚げを勧めたい。
お腹いっぱい完食~。
やっぱり島田製麺さんは間違いない。
東大阪の近鉄電車沿線に人気のラーメン屋さんがいくつか出てきたので盛り上がればいいと思う。
これは人気が出るでしょうね。
気になった人は早めにどうぞ。
ごちそうさまでした!
名前 |
島田製麺食堂 鶏白湯専門店 |
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ジャンル |
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電話番号 |
06-6977-1701 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
3.9 |
ビール頼んだらないって言われ、割り箸2つ下さいってお願いしたら、こちらも今1つしか用意できないって言われ、ラーメン食べる前からテンションは下がりっぱなし、ちょっと前までは行列のラーメンやさんでしたが、今は祝日のお昼の12:00に行っても店内ガラガラでした。
味は悪くないのだから、気配りと準備をしっかりしてほしいです。