柴崎亭出身の方が営業しているお店。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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以前から気になっていたので気合を入れて初訪問です(⌒-⌒; )いつも通っていて混んでるのは知っているので、早めのスタートです♪10時25分ボードに記名時間までブラブラと。
12時10分着席12時30分配膳⭐︎中華蕎麦(¥800税込)⭐︎塩中華蕎麦(¥800税込)⭐︎鴨ロースどんぶり(¥350税込)⭐︎真鯛のどんぶり(¥350税込)初めてなので、先ずは基本の一杯をと思いコチラに決定( ◠‿◠ )中華蕎麦のスープがすごく濃いので味もしょっぱいのかと思ったけれど、舌先で牡蠣の旨味を感じる味です♪塩中華蕎麦は見事な程あっさりです♪沖縄の塩ってこんな感じなんだと思いました♪麺は両方とも平たくて、お蕎麦みたいです♪（もしかしてコレが全粒粉入りってやつかな？）美味しく頂きました（╹◡╹）ごちそうさまでした(*^_^*)
平日11:00に到着、16組目に記名できました。
11:30に着席（店内10席）、店内は小綺麗で、スタッフさんの感じもとても良いです。
煮干し中華蕎麦と真鯛のどんぶりをいただきました。
煮干しがしっかりと味わえます。
けしてくどくない良い加減です。
麺が特徴的で、ラーメンぽく無い感じ（かん水をあまりかんじない？）真鯛のどんぶりは量としては軽め、タレが真鯛と白飯によく合う美味しさでした。
中華蕎麦もどんぶりも他のお店に無い物を提供してくれるお店です。
12時に店に到着して並んだ。
待ち人数は30人くらいいた。
40分くらいで入れるかと思ったが、結局、入店までに1時間15分かかった。
注文してから着丼まで7分くらいなので、調理に時間がかかっているわけではなさそうだ。
◼️感想・見映え(インスタ度) :5ビジュアル的に見て、とても旨そうだ。
割烹料理屋のイメージ。
・スープ :4ハマグリで出汁を取って、鯛のほぐし身が入っている。
沖縄の塩の味も柔らかい感じで、出汁としては悪くない！美味しいスープである。
・麺 :2これはラーメンの麺ではない。
しっかりした細麺のうどんだ！！・具 :3チャーシュー二種類とスダチ？まあまあだと思う。
・待ち時間 :1ラーメン一杯食べるのに、1時間も待たないと食べられないなんてあり得ない。
食べ物屋としては、それだけで1だ。
カウンター席だけのキャパのないお店に、テレビやSNSに煽られた人間が押し掛けるから、待ち行列となる。
◼️結論和にこだわった見映えのするここのラーメンは、SNSの世の中にピッタリはまっているという事ではないかと思う。
一時、群馬県でダントツの1位だった⌈くろ松⌋がランクを相当落としているのは、見映えだけではダメという事だ。
まあ、和テイストのスープ、和テイストの麺というラーメンもあるという風に考えればいいと言う事かも知れない。
でも、私的にはラーメンが食べたかったので、総合評価は2です。
土曜日11時半頃訪問。
15人程度の並び。
駐車場は8台なので埋まっていることが多いかも。
しかも少し止めにくいので要注意。
30分ほどして着席。
中華蕎麦、塩中華蕎麦、煮干し中華蕎麦の3種類がメニューにあり、3人でそれぞれ1つずつ注文。
ラーメンそれぞれは、一瞬見ただけで、丁寧に仕事がされていることがわかる。
中華蕎麦は、淡麗な醤油でシンプルながらにスープの深みが感じられ、非常にうまい。
やや塩加減が強いかもしれないが、それでこそくせになる感じ。
塩加減が強いなと思う方は、塩中華蕎麦を注文するのが良いだろう。
塩中華はあっさりとした出汁を堪能できるスープと、細い麺が絶妙にマッチしていてこれもうまい。
煮干し中華は、少しパンチの効いた煮干しが鼻から抜けるような感じで、通常の中華では物足りない方にオススメ。
初回はスタンダードな中華蕎麦の注文で良いだろう。
煮干。
二回目の訪問です。
人によっては薄味と感じるかもしれない。
色々なラーメンを食べてきたけど鳴神食堂はは自分史上NO1の店だとおもう。
店の雰囲気、接客も満点。
塩ラーメンと、醤油ラーメンは、ここが最高‼️しかし、開店前から20人位並んでいて、40分待ちます。
今の時期は、冷やし中華そば。
中に入るトッピングの、雲丹が、本当に美味しいです。
限定20食。
オーナーは、調布市の有名店で、働いていた方です。
絶対、リピーターになりますよ。
至福の一杯です。
柴崎亭出身の方が営業しているお店。
高崎が地元とはいえよくぞ群馬にお店を出してくれたと感謝です。
らーめんは安い旨い食ですが、ここの味は価格帯の上を行く麺料理と限定丼ものが楽しめます。
10-15時と言う短い営業時間だったので間に合うかドキドキでしたが大丈夫でした。
ほとんど前情報がなかったので、一番オーソドックスな中華蕎麦をいただきました。
丁寧に揃えられた麺、新鮮でシャキッとしたネギ。
鶏チャーシューは今まで味わったことがないようなジューシーさです。
麺はプツンと歯切れ良く、お蕎麦に近い風味で醤油が効いたスープに合います。
シンプルな見た目かと思いきや、下に青菜とレンコンの輪切りが潜んでいて楽しい。
今回和え玉は頂きませんでしたがまた伺います。
個人的に醤油系蕎麦ではナンバーワンです。
中華蕎麦醤油と鴨ロースどんぶりをいただきました。
醤油スープは、和風のスッキリした感じで、ちょっとアッサリし過ぎかな。
もう少し何かがないと(個性)、猛烈に、また食べたいとはならないかな、惜しいなぁ。
麺はのど越しがよく、自分は好みでした。
鴨ロースも淡白で、もう少し何かパンチ(特徴)が欲しいかな。
でも、昼頃の繁忙期でもオペレーションが良いため、回転も早いし、接客も余裕があって素晴らしいですね。
いずれにしても、接客、器、ラーメンのトータルバランスは高いし、リピして今度は煮干しかな。
日曜日の正午前に訪問。
外待ち、中待ち、客席待ち、合わせて三十分後に着丼。
常時満席の人気店。
塩と鯛丼を注文。
塩は出汁に蛤と鯛、初めての美味しさ、楽しみはあっと言う間に終わってしまった。
鯛どんぶりお刺し身３切れ食べ終わった時に、塩の残り汁で鯛茶漬けで食べれば美味しかったのではと後悔。
次回はやってみます。
また行きたい。
話題のお店です。
タイミングよく初訪問😆初なのにメニューに鶏ってあったら頼んじゃたよ（笑）限定だからデフォはわからない（笑）けど!？うま〜い😄真鯛のどんぶりも黄身醤油ポイ味がしてうま〜い。
また行きたいお店です。
次は塩🥰二度目です。
今日は塩中華蕎麦とあえ玉黒の濃厚牡蠣醤油をいただきました。
塩中華蕎麦は潮汁の様な上品な味で海を感じる美味さです。
あえ玉はまるで牡蠣を口一杯にしたくらい濃厚😆とても美味しかったです。
🥰
話題になっているラーメン屋さんという事でさっそく行って来ました。
メニューといい器といい店主の「こだわり｣を感じました。
主人と一緒だったので塩と醤油を頼みました。
まず麺ですが、メニューにも書いてあるように｢蕎麦｣と書いてありますが思っていた麺とはまるで違います。
日本蕎麦の様な平打ち麺の蕎麦のような太さでラーメンとは、全く違うと思います。
それに、スープですが「和｣を感じさせる味です。
なのでラーメンとは、別物だと思います。
蕎麦でもありません。
好みは、人それぞれ違いますので…私達夫婦は、⭐️2つです。
12月20日12時15分到着しました‼️外待ち10人接続😅席に座ってから口頭で注文です。
中華蕎麦(750円)鴨ロースどんぶり(350円)😚綺麗な店内同様、器も綺麗です👍麺は自家製多可水ストレート麺でアッサリながら出汁と醤油が調和された上品なスープと良く合います❗チャーシューは鶏と鴨の2種類で上品に仕上げられております‼️どんぶりは鴨肉と甘だれに山葵がついており、御寿司を思わせるようなこれまた美味しい🤣これから新作メニューなど楽しみですね🎵ごちそうさまでした～( ´∀｀)
11/16に群馬県高崎市中泉町にオープンしたばかりの凄い話題のお店『中華蕎麦 鳴神食堂』さんそんなに沢山食べたわけではないけど、群馬県で食べたラーメンの中で1番好みかも今日は醤油の中華蕎麦スープも麺もトッピングも凄い美味さオープンの日は修行されてた東京の有名店の方々や、高崎市の有名店の黒まつのご夫婦が応援に来てて、スペシャルメニューで最大70人も並んだらしいご飯ものが売り切れちゃうけど、昼をずらせば並ばないみたい近いうちに塩とご飯物を食べに来ようまだ昼だけの営業らしい2020.11.28 追記群馬県高崎市中泉町『鳴神食堂』さん４日前に来てもうリピート。
土日は並ぶけど、それでも30分位。
このクオリティーのお店だったら全然並ぶ。
前回が醤油の中華蕎麦だったから、今日は「塩中華蕎麦」。
ご飯物もあったから「カンパチのどんぶり」。
塩中華蕎麦は蜆と煮干、塩と白醤油。
優しい味でとても美味しい。
カンパチのどんぶりも美味しい。
本当にクオリティーの高いお店です。
中華蕎麦(¥750)、塩中華蕎麦(¥750)、真鯛のどんぶり(¥350)をいただきました✨美味しかったですよ🎵まずは塩から🍜綺麗な麺線💕マイルドなスープ😋美味～い🎵鶏と鴨チャーシューがgood‼️¥750という値段も👍️真鯛のどんぶりをいただきながら醤油を待つ✨続いて中華蕎麦🍜こちらも美味～い🎵夢中でチュルチュル‼️10:20到着2番目…5分早く開店😀並び20以上…11:25退店カウンター6席＋窓側カウンター4席、仕切り板は無いですが隣との間は十分に離れているので安心です☝️
| 名前 |
中華蕎麦 鳴神食堂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
牡蠣の出汁をとってあるので、独特ですね。
チャーシューも鴨肉を使用しておりますので、独特ですね。
牡蠣醤油のラーメンって感じ。
大変美味しく頂きましたとなりのどんぶり鉢は本日限定の鯛どんぶりです！