塩ラーメンはパスタのようでした。
バードマン 和歌山店 / / .
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貝出汁軍鶏ロックあさりの淡い塩味が心地よく入ってくる醤油ラーメン。
軍鶏の深い旨みと重なり柔らかな醤油が追従します。
貝→鶏に変化して行くのも楽しい所であります。
麺は中太平打ちストレート麺。
程よい加水で弾力がありモチモチ💕スープを纏い貝の香り広がる🎶啜ればのどごし良く食感も楽しめます👍チャーシューは大判。
フルーティーな味わいにしっかりとした塩味。
食べ応えありましたね。
あさりは4つのってました。
■1回目 2023/3 ランチ訪問注文したのは•軍鶏ロック中華そば 900円•期間限定 函館塩ラーメン 1000円かなり綺麗めで、塩ラーメンはパスタのようでした。
麺は平打ちっぽくもちもちでした！提携駐車時間はありませんが目の前にお安い駐車場があります。
美味すぎ！特に麺が美味しく、いつも麺増しです。
また店員さんの対応も良く、好感度が高いです。
限定の信州味噌は美味かった。
ただ、無料駐車場があれば、良いのですが。
以前に軍鶏ロック中華そばをいただいてクチコミしたのですが、一時休業でGMAPスポットがリセットされているので再投稿します。
今回は混ぜSOBA800円を選びました。
つけダレは鶏メインのダシに醤油ダレかえし、麺はほぼストレートの中太平角麺、具はレアモモチャーシュー・コロチャー・ヅケの黄身・きざみ水菜・きざみ白ネギです。
タレのダシや旨味・コクは充分ですが、かえしの塩みがかなりキツく、麺自体の味が弱いのもあって食べにくいです。
無料の追い飯を入れてもかなり塩辛さが残りました。
具の出来はよく美味しいですし、散らしてある黒胡椒の香りは丁度いいアクセントですね。
店内衛生とコロナ対策・接遇面はよく、値段的には安いと思います。
開店当初に気になった内装の合板由来の匂いは無くなりましたが、サブカル傾倒のデコは健在でした。
混ぜSOBAに関しては味付けが成立していない印象なので星2つの評価です。
| 名前 |
バードマン 和歌山店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-5892-9640 |
| 住所 |
|
| 関連サイト |
https://twitter.com/birdman1413?t=_X2HhNaiaGSjKkS7q3EVxg&s=09 |
| 評価 |
4.2 |
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