チャーシュー手揉みを頂きました。
手揉みラーメン ドロ坦々まぜそばを食べました。
手揉みラーメンはツルツルとした感じで手揉みにしては歯応えがない中太縮れといった感じ。
スープの絡み具合が薄く見た目から受ける印象と乖離していました。
去年閉店してしまったビブグルメンに近い混合スープ感。
ビブグルメンロスの人はこれ食べると多分泣けます(?)ドロ坦々まぜそばは もう名は体を表してます。
丼全体の食後の感想は太麺の175°DEMO。
美味しいです。
175°DEMOが細麺じゃなくてもっちりした太麺だったらいいのになあ、と思っていたのでこれは最適解です。
少し味が似過ぎているのでそこらへんは御愛嬌でしょうか。
美味しかったので次は別のメニュー、坦々まぜそばに皆さんが口を揃えて追加していた追い飯を頼んでみたいと思います♪
手揉みのちぢれ麺と、出汁の美味しさを感じる奥深いスープの醤油ラーメンでした。
たっぷりのチャーシューと味玉がつく特製メニューが特にオススメです。
具沢山でパンチのあるドロ坦々まぜそばも美味です。
限定メニューも魅力的なので、何度もリピートしたくなるお店。
チャーシュー手揉みを頂きました。
バラ、モモ、鶏のチャーシューそれぞれが美味い。
ピラピラの手揉み麺もモチモチして、良くスープに絡み美味しいです。
スープはやや薄めに感じますが、しっかりと出汁が効いていて、ほのかに甘さを感じる優しい味わいです。
全体的に完成度が高いと思います。
ご馳走様でした。
また行きます。
鶴ケ谷に出来た新店で、以前から気になっていたお店にようやく昼食で訪問出来ました伺ったのは日曜の12時半頃店内は満席でしたが、並びは出来ておらず少しの待ち時間で座ることができました店内はカウンターのみ8席で、清潔感がありつつも、店内に配置してある洒落た小物や懐かしい曲のBGMでお店の雰囲気を感じられる注文は入り口脇の食券機にての食券制今回は『ドロ担々まぜそば(汁なし)』に追加で『エクストリーム(辣油1.7倍、山椒3倍、パクチー2倍)』に『単品追い飯』を注文店内で待ちながら、調理の合間に店主さんのお客さんへ細かな気遣いをしながら、丁寧に調理するさまに店主さんの人柄が感じられます10分程で注文の担々まぜそば提供されましたまず丼が着丼した瞬間から香りがとても良い!!😄エクストリームを追加したのもありますが、麺と具材を混ぜている最中もスパイスの香りの良さがかなり際立っています麺も手揉み麺ですすり応えも良くて、今回200gにしましたが、食べ応えを感じますねさらにすするごとに増すスパイスと香草の香り、ナッツ等の食感良いトッピングが心地よい!麺をある程度食べ終え、店主さんに頼んでおいた追い飯をお願いすると、普通の白飯ではなく、トッピングも添えて追い飯用して頂いてる気遣い✨追い飯も最後の最後まで堪能することが出来ました~大変美味しかったです!ゴチそう様でした!!🙏🙏🙏2023.3.12
令和4.8.8訪問🍜 特製手揉みらーめん ¥1080ライス × 2 ¥ 300カウンター8席でワンオペ営業のこじんまりとしたお店です。
初訪なのでお店の看板メニューであろう「特製手揉みらーめん」をいただきました ♪麺は平打ち麺手揉み縮れ系、高加水率のスープは染み込むタイプ。
スープは一口目は思ってたより優しいかな?と思いましたが食べ進めると、うん 丁度いいかな?と思える食べ飽きない まろやか系?今回は「特製」という事で低温調理鶏チャーシューが二枚と豚のレア系チャーシュー?が二枚と煮卵🥚が付いたまさに「特製」の一杯🍜✨ メンマも多めデスカ('_'?)ライス大好きな自分、「大盛り」がメニューに無かったので普通盛りの食券を二枚出しました。
「ライスは二杯で宜しいのでしょうか?」と初訪のラーメン屋さんお決まりのセリフいただきました🤣✌️ライスもなかなか美味しかったです😋🍚🍚噂には聞いておりましたが 店主さんの物腰の柔らかさ☁️ 実際想像以上でした(笑)いい意味でですよ。
自分的には呉服屋の若旦那風に感じました😊接客もですが仕事も丁寧で本当に美味しい一杯でした🍜♥️是非また行かせていただきます✨😌✨ごちそうさまでした 🙏
名前 |
ほのぼんヌードルズ |
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ジャンル |
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住所 |
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評価 |
4.2 |
ドロ坦々まぜそば中盛り 1000円 をいただきました。
デフォルトでは辛さが足りないため店主さんに「辛さ増し」をお願いしたら快く追加してくれました。
(通常はエクストリームで追加ですがパクチー不足のためこの日は販売なし)ゴマの風味、干しエビ、ナッツのアクセントなど好みの味でした。
シビレはあまり強くないのでシビレ好きの方は物足りなさを感じるかもしれません。
何と言っても店主の対応が最上級。
丁寧すぎる接客に恐縮してしまうほど。
店を出るとき「ごちそうさま」のほかに「ありがとうございました」が自然に出てしまいました。
175°DENO仙台店が無くなり、おいしい汁なし担々麺を求めていましたが総合的にここはサイコー。