久々にきちんとしたフレンチに出会えた。
La Cheminee / / / .
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昔は賑やかだったであるろう小樽のさびれかけた飲み屋街にあります。
店の中に入るとフレンチの店とはおよそ思えない造りで、聞くと居酒屋の居抜きに色々と手を加えられたそうです。
この手作り感のある店、個人的にとても気に入りました。
厨房はシェフ1人なので、料理が出てくるのが遅いですとのこと（シェフ本人談）でしたが、フレンチなので別に気になりませんでした。
頼んだ6000円のコースは地元産の食材で一生懸命作っていて、とても美味しかったです。
ワインも割と充実しています。
地元出身の花形シェフは大阪にも昔仕事でいかれたそうなので、関西人の我々と話が弾みました。
店がちょっとわかりにくい場所にあるので、スマホのGPSを使って探してください。
行く価値ありですよ！
シェフのおもてなしに感動しました。
ぜひまた伺いたいレストランです。
駅から少し離れたフレンチですっ丁寧な調理を施された料理ですね。
ワインのチョイスも素晴らしいですよ♪ただ花形シェフ１人で調理からサーブまで行っているのでお時間がかかります！！お時間に余裕のある方におすすめ♪
元海宝楼のシェフだった方がやっているお店です。
お一人で切り盛りされているので、時間が掛かりますが全ての料理が実に美味しくて、見た目も美しく、とても贅沢で素敵な気分を味わえました。
美味しいものを食べたら本当に幸せな気分になるんだなあ、とこのお店で実感しました。
記念日など特別な時に来店したいお店です。
予約無しでは来店が難しいかも知れません。
私達は5000円のフルコースを頂きましたが、予約の際にコースの値段と苦手な食材を伝えておくのがお勧めです。
コースはお値段の相談が可能です。
店内は掘り炬燵のテーブル席が3〜4つ、(全て仕切られています)カウンター無しの小さなお店で、隠れ家的な雰囲気でした。
今度はランチに行きたいと思います。
美味しい！！ただただ美味しい！感動！店の雰囲気、味、料理、人柄全て美味しいただ料理の時間が少しかかるので星4つにさせてもらいました。
記念日で利用しました。
シェフの心づかいがいろいろと嬉しく、また利用したいと思いました。
料理も美味しかったです！
また絶対行きたい！また来たいと惹きつけられる魅力がたっぷりでした♪ ∴ ラ・シュミネ人の温もりと温かみを肌で感じられる家庭的なレストランホスピタリティマインドがエクセレント！料理内容も素晴らしいフレンチレストランでした。
家族での利用だったので、特に配慮が嬉しく感じたのとアットホームな対応が印象的でした。
温かみのある対応にテンションアップで気持ち良く過ごせて、やはり料理の味が全てではないなと改めて痛感したのですが、料理の美味しさも伴っているとなればなおの事満足度もグンッと高くなります。
素晴らしい接客は、時にご馳走の一部ととなりとても重要な役割を担う場合があります。
目に焼き付けられたインパクトのあるお肉の塊を調理前に見せてくれました。
ワクワクする演出です。
泡から始めて赤ワインで料理を楽しみます。
料理は前菜から始まります。
前菜近海の生の甘海老を使った前菜ラタトゥイユや、紅芯大根、エディブルフラワーなどで華やかに彩られた美しい前菜でした。
ブリーオリーブ タプナードコリアンダーやサーモン？の煮凍りセロリのピクルス彩り鮮やかに美しく飾られたご馳走です。
どれもこれもうますぎでやんす。
温かいスープ地元で採れる男爵芋のレッドアンデスを一冬寝かせて作ったムースも乗せたスープ。
ワインのアテにぴったんこカンカン♪どれも美味しくワインとピタッときます。
勿論お酒がなくてもこの美味しさに幸せ感じられます。
バゲット軽やかなフンワリサクッとした表面、中身はしっとりほっくりと美味しいバゲットこれはかなり美味しく嬉しいバゲットです。
メインの肉がやって来ました！美しくさえ見える肉の断面は実にビューティフル！美味しそうなこの匂いだけでもワイン一杯いけちゃいそうですw黒毛和牛をかけ合わせた道産牛友三角＆道産牛のイチボ付け合わせに、レッドアンデス、アスパラガス、オレンジで火を通した人参グラッセ『うん、うまい肉だ。
いかにも肉って肉だ。
』濃厚なコクと旨味の詰まった肉の宝石箱や〜と、メインのお肉はコクと旨味が詰まってルンルン♫脂身もまた美味しくてジューシーで旨味のはっきりと感じられるステーキは、素敵に赤ワインとの好マリアージュをしていたのでした。
濃厚な美味しさを際立たせているソースがまた素晴らしいです。
赤ワインベースなようですが、ヴァン・ルージュソースでしょうか。
肉の美味しさにまみれながらすっかりほろ酔いのいい気分です。
子供にはトモサンカクのより柔らかな部位大変美味しく満足した様子でしたが、こんな贅沢今からいいのでしょうか…デザート真っ白いメレンゲのムースミルクとハチミツでスープ仕立てにした中にバニラアイススプーンとフォークのシュガー絵にイチゴ添え何でしょうこのコーヒーと一緒に食べて幸せになれるオイシサは⁉︎まさに幸福になれるデザートでの締めでした。
お肉の内容で考えると、円山エリアや札幌の都心部では、このコスパはなかなか少ないので、食材費も確りかけてくれている料理に感激しました。
ラ・シュミネは小樽でフレンチを食べるならまた絶対に来たいと思う素敵過ぎるお店でした。
テーブルクロスの色が個人的に気に入ったのですが、サラブライトマンなど、お店の趣向と思われる音楽がまた自分の好みに合うセレクトなのが嬉しかったりしたのでした。
料理の実力も凄いのですが、また来たいと思わせる接客がとても魅力的でした。
予約を間違えており、突然訪問したにも関わらずランチをご用意していただきました。
とても感謝しております。
予算に合わせてメニューを提案してくださったり、１品１品の料理の説明や小樽の話を聞かせてもらえてとても楽しかったです。
二時間半ほどかけてコースをいただきましたが凄く楽しい時間でした。
花形シェフの料理はどれも大変美味しく、細部までこだわりが見られて素敵でした。
北海道に行く際は必ず立ち寄りたいです。
今まで行ったお店のなかで一番でした。
ご馳走さまでした。
東京でいろんな”うまい”店に足を運ぶのだが、久々にきちんとしたフレンチに出会えた。
美味しいと思います。
彼女とのデートで利用料理はとても美味しく、料理に合わせたお酒もとても美味しくて、本当に幸せな時間を過ごした。
掘りごたつの座敷がある和の店内で、カジュアルなフレンチ。
いつ行っても、間違いない一流のフレンチが味わえる。
花形シェフのフレンチへの情熱が感じられます。
| 名前 |
La Cheminee |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0134-33-1885 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:30～14:00,18:00～23:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.5 |
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お客さんへの対応、気配り、料理、雰囲気最高でした。
オーナーシェフとてもいい人!!良い思い出になりました。
またいきます!!