柔軟剤の香りの強い人は入れません。
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いやぁ、まじ驚いたわ。
蕎麦うまい。
さらしなも田舎も。
特に田舎蕎麦いいね。
十割でホシがあんなに入ってじゃりってるけどよく繋がってるなぁ。
腕がいいのと味もいい。
トマトのやつもめちゃうまかったですよー！最高でした。
アディオス！
手打蕎麦のたぐとは、札幌市西区西野1条3丁目にある人気の蕎麦店です。
地下鉄発寒南駅から徒歩約10分の場所にあり、地元の人々や観光客に人気のようです。
店内は元リンゴ農園の倉庫を改装したレンガ造りの建物で、高い吹き抜けの天井が特徴です。
特に人気の「どんじゃ海苔せいろ」は、コシと喉越しが最高な更科そばに、たっぷりの海苔が乗った一品です。
お蕎麦は2回に分けて提供され、常に新鮮な状態で楽しめます。
営業時間は火曜日から土曜日の10:30から15:30までで、日曜日と月曜日が定休日です。
イカ天せいろを頂きました。
蕎麦は更科と田舎蕎麦を選択。
蕎麦はとても美味しいです。
特に更科そばの食感は格別です。
天ぷらの量はとても多いですが極めて普通。
次回からは蕎麦だけが良いと思いました。
札幌市西区を代表する蕎麦屋ここ来店時香水、柔軟剤の香りの強い人は入れません。
店主がアレルギー持ってます！蕎麦の値段は高いけど美味しい！そば、2回にわけて来ます！こだわりが強い天ぷらも美味しいからまた行きたくなるお店。
価格があれだけ高いから期待値ハードル上がるけど、普通の美味しい蕎麦です。
2000円超えで食べなくても、もっと安くてもっと美味しいお店あります。
並びかたルールも分かり辛いので、イライラして帰る年配の方もいました。
あんなに待ってまで食べなくてもいいや。
普通の蕎麦なんだもん。
更科そばと中トロ丼を食べました。
美味しいしお店の人の対応いいし素敵なお店です。
店主の体が心配ですが、良くなったらぜひ田舎そば食べたいです！
素晴らしいお蕎麦に感動✩.*˚美しい更科そば♡白くて細くてキラキラしていて絶品でした♬人気店なので待ち時間ありますが､待つ価値アリアリです！接客も素晴らしい( ´∀`)b
これまでの人生の中で最高の蕎麦屋さん❤️
せいろ大盛り(田舎)とせいろ大盛り(更科0.5人前 胡麻0.5人前)をいただきました！水曜の午後1:50頃に伺ったおかげなのか、自分含め3人の待ちですんなり入れました！胡麻蕎麦の胡麻の風味が凄くてハマりそうです😂
またまた繁盛店に来ました。
この店は、色々とこだわりが有り、蕎麦を一度に出さず２枚に分け、店員が客の食べる状況を見ながら茹で作業を指示し、丁度いい頃合いに２枚目が出てくる。
蕎麦は香りが立っていて喉越しも良く美味しいけど、何となく慌ただしく落ち着けないところが星一つ減点かな。
とても美味しく、ご馳走様でした。
久しぶりに行きましたが、相変わらず美味しいですね！メニューは豊富です。
お休み中のメニューもありますが、それでもかなりの数あります。
(写真の載せたメニュー以外にも色々あります)メニュー表よく見てから決めないと、注文した後に「あー、これも美味しそうだったなー」ってなります(笑)お蕎麦が出てくるまでは結構時間がかかります。
混雑時なら尚更かもしれません。
時間に余裕あるときを強くオススメします！店内はそこまで広くないので、食事のとき以外のマスク、黙食はしっかり守りましょう！
美味しいけど値段設定がやりすぎ。
これだけお金出せば美味しくて当然。
でも更科蕎麦が今まで食べた中で一番美味しかった。
そばも天ぷらも美味しい！ごぼうの天ぷらがサクサク！美味しくてつい大盛りにしてしまう。
初めて来訪した時は並ぶ時に札を取ったりシステムがよくわからないし接客もちょっと怖いと思ったけど慣れたら気にならない程度です。
いつも混んでて並んでるし、入ってからも結構待つけど待ってでも食べたくなります！
中々のボリュームと麺のコシがつけ麺にすると変わるという経験のしたことがない蕎麦でした。
とても美味しかったです。
更科そばの繁盛店『たぐと』です・一昨年頂いたサロマ湖産牡蠣を使った「さろませいろ」に食指が動きかけたが、今回は変化球で「せいろ」の大盛りへ単品の「素揚げごぼう」と「ねぎ天」をセット。
真っ白い細打ちの更科は、見たよりず〜っとプリプリ感が強い。
嬉しい事に、一人前を半分づつ供されるのでシャッキリとした蕎麦を堪能できます。
薄切りの「素揚げごぼう」はパリッパリ、細切りの「ねぎ天」はサックサク。
車で無ければ、この二品をビールで流し込めたのに…
今回はこしみずと中トロ天の山かけ丼をいただきました。
蕎麦が遅くてコシがあって普通の更科より食感を感じます。
中トロ天は美味しいけど、脂っけがあるので少しくどいかもしれません。
いつも混んでるのでなかなか来れないですね。
今まで食べたそばの中で一番おいしかったです。
そばは普通盛りを頼んだのですが、お店のこだわりとして作りたてを提供してくれてるよので食べてる途中に写真と同量のそばがもう一度出てきます。
ひとくち目の食べ方についての説明も書いてくれます。
また行きたいお店です。
※決済は現金のみ。
いい蕎麦屋だ。
いい蕎麦を、美味しく食べてもらおうって気概がビシバシ伝わってくる。
お客さん目線の待機導線、メニュー構成。
人気メニューは鳥ごぼうせいろだが、一口目は更級蕎麦の香りと味わいを楽しんで欲しいからと、おちょこいっぱいのもりつゆ。
しかも茹でたてを楽しんで欲しいと、せいろは2枚に分けて供される。
忙しいのに、2枚目のせいろを出すタイミングをホールとキッチンでインカムでやりとりしてる。
添えられたネギは輪切りと細切りの2種類。
そういうひとつひとつのちょっとしたことが嬉しいじゃないですか。
そしてごぼう天ぷらのサクサクな食感と香り。
添えられた天ぷらは揚げたて。
油臭さは微塵も感じない。
いい油を綺麗に使っているんだろうなぁと想像できる。
個人的な意見ですが、全体的に極めて普通です。
鳥ごぼうせいろを注文しました。
更科そばですが至って普通だと思います。
季節の天ぷらはしめじとさつま芋といった至って普通のものでしたし、ごぼうの天ぷらはこちらの想像していたものとは違い、ごぼうチップス？でした。
値段は高めだと思います。
初めて伺いましたのでわからない点が多々ありましたが、店員の方からの説明は一切ありませんでした。
接客対応についても評判が良かっただけに残念です。
13時過ぎにいきましたが、次から次とお客がきます。
更科が有名ですが細いソバですが、コシが凄く､つゆも濃過ぎづ大変美味しかったです。
鳥ごぼうせいろをいただきましたが極めて普通。
麺もゆですぎて香りが飛んでる。
そして提供までがやたら長い。
待たせすぎ。
回転が遅いからそりゃ並ぶわ。
１回行けば良い。
店構えも超微妙・・・。
申し訳ないけど２０分も並んで食べるそばではない。
札幌の人気店です。
とても混んでますが、待ち合いスペースはあります。
そばの量を札で取って待つ、面白いスタイルです。
蕎麦は、できたてをだすために分けて出てきます。
蕎麦の味はとてもよく、濃いです。
返しもとても風味があります。
混んでるのでなかなか行きにくいですが、たまに食べたくなるお蕎麦です。
更級そば。
挽き立て、打ち立て、茹で立て、三拍子揃った美味しいそばを出してくれます。
セイロは一人前を二回に分けて提供。
伸びやすい更級の「食べ頃」をしっかり味会うための心意気。
当然に、素晴らしいコシと爽やかな味わい。
つゆは北海道のそば店としては甘めのつゆ。
ダシが効きすぎない、でも、商品な旨味はしっかり伝わる職人芸。
暖かいそばは、なんと麺が別種。
セイロに比べ、やや太い麺。
細麺だと伸びやすくなってしまうからの心配りなのだろう。
脱帽の心意気と美味しさ！文句なしにオススメ！
札幌市内 更科蕎麦の人気店。
お蕎麦の弾力が凄いです。
オープン30分くらい前に到着も、すでにギリギリ1巡目かなくらいの行列です。
店内にあるリストに名前と人数を書きそして食べる量の札を取っていきます。
(冷や と 温 と 大盛 の3種類)これが無くなれば蕎麦切れで店じまいなんだと思います。
メニューの自己紹介やバイトさんが辞めてバイトを募集している等いろいんな情報が店内至る所にあります。
それはさておき手打ちの蕎麦で、並みの量せいろ系の場合食感など楽しんでいただくために2回に分けて出てきます。
せいろを食べてみて思いましたが更科というよりも、その弾力というかコシというかその凄さにびっくりしました。
うどんならまだしもお蕎麦でこの力強さは初めてでした。
お出汁は普通に美味しく弾力と喉越しを楽しむ感じでした。
かけそばは当然せいろよりも弾力がなくなりますがそれでも他店に比べるとです。
こちらのお店は色々な種類の具材のお蕎麦がありましたが冷やし系で楽しむのがここのお蕎麦では良いかと思いました。
最近チケット制になったようです。
これなら長く待ったのに売り切れで食べられず(ﾉд-｡) なんてことはなくなるので、とてもいい。
お客さんのことを考えてくれているお店。
小上がり2席。
カウンター席もあるので1人でも、家族づれでも。
人気店なので、待つことは必須。
駐車場は店の前に2台、裏に10台ぐらい有り。
すぐに売り切れます。
人気店ですが、店主の蕎麦に対する真摯な姿勢を尊敬します。
とにかく混んでる、ひたすら混んでる。
私のモチベーションとしては、お蕎麦はもっと手軽に食べたい。
フランス料理じゃないんだからと思ってしまう。
美味しいんだろうけど、食べる前に妙に箔がついてしまうから、そこまでじゃないかもと、かえって低評価になります。
入り口も狭いから、待つ人、出る人、順番待ち表に名前を書きたい人がごった返してる。
もうちょっと客さばきがよくなるまで行かなくてもいいかな。
他に美味しいお蕎麦屋さんはいくらでもあるさ。
いつも、混んでいるので開店時間に合わせて行きました。
鳥ごぼうせいろと鴨せいろを食べました。
蕎麦は手打ちの更科ですが、そば粉は国産ではないので、香りは感じませんでした。
丁寧な仕事と感じの良い接客が売りのお店です。
値段も高めに感じます。
美味しい更科そば。
店主のこだわりだ、ゆでたてを出すようにしており、二回に分かれてそばがでてきます。
土曜日は12:30でそばがなくなり営業終了になってしまいました。
| 名前 |
手打蕎麦のたぐと |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
011-663-6733 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～15:00 [日] 定休日 |
| 関連サイト |
https://m.facebook.com/pages/%E8%95%8E%E9%BA%A6-%E3%81%9F%E3%81%90%E3%81%A8/114487445307811 |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
少し待ちました。
いつも待ち時間ありそう。
香料強めの人は入店お断りです。
最近臭いの強い人いるのでありがたい。
周囲の人に体調不良を起こすそうです。
ウチはセスキで洗濯しています。
☺️海苔梅おろし蕎麦とごぼうおろしぶっかけを注文蕎麦は自分の好みでした。
蕎麦細く、腰があって海苔も品があり、全てが完璧👌2段階の蕎麦湯もいいですね♪接客も満点💯隣との距離も取られていて良いです。