鹿児島市にあるラーメン屋さん駐車場は恐らくありませ...
ラーメン専門 天満TEMMA / / .
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【メニュー名】チャーシューメン【ジャンル】鹿児島ラーメン【麺】中細ストレート【感想】滋味系鹿児島ラーメン。
透明でアッサリしたスープだが、胡麻油のパンチで物足りなさを補完している。
店主?はナイスガイ。
夜20:30までの通し営業に営業形態を変更されました。
格段に訪問しやすくなりました。
ラーメンも大変好みです。
特に限定？のスミワタルトンコツ中華そばは素晴らしいです。
ラーメンをオーダ。
パンチが軽くて凄く食べやすい。
ラーメンが着丼すると定員さんから底から混ぜて食べてくださいの1言。
あえて混ぜずに呑んでみると油を強くを感じたが、混ぜてから呑み直すとカエシの醤油を感じてとても飲みやすいスープになっていると感じた。
はじめは油が強いかな？とも感じたが刻みタマネギがいい仕事をしており爽やかなアクセントになっていた。
チャーシューは柔らかく噛んだ時にすっと切れてしまう。
プルプル食感で、1枚1枚がとても軽い印象を受けた。
麺は醤油の味に負けない風味があり食べごたえも十分にありとても満足出来た1杯だった。
また、食べに行きたいと思わせる1杯だった。
まずはここの店主さんの接客は気持ち良い❗️視野も広くて、目配り、気配り、挨拶も元気だけでなく明るい笑顔😄スタッフへの的確な指示。
まぁ見ててホント気持ちが良いです。
それでいてめっちゃラーメン美味しいんだから、言うことありません。
店外でもさりげなく日傘置いてあります。
並んで待つお客様への配慮。
また来たいと思わせるラーメン店です😊
鹿児島市にあるラーメン屋さん🍜駐車場は恐らくありません🚗³₃味噌ラーメン￥890-を注文。
待つ間に辛子高菜やメンマなどセルフで取って食べながら待つ。
こちらの味噌ラーメンは一般的な味噌ラーメンではなくスッキリとしたそれであってしっかりとした味わいの味噌ラーメン。
非常に美味しく麺のボリュームもあり大満足なラーメン。
店員さんの接客も気持ちよく素敵なお店でした🎁
まぜそば大（850円）、美味しくいただきました✨チャーシュー、玉ねぎ、海苔、程よい噛みごたえと旨みですね！麺は少し柔らかめを卵で優しくコーティング、振り掛けたラー油のアクセントとが美味い😋個人的には、セルフで好きなだけ入れられるキクラゲ多め、（多分まぜそば向けの想定じゃない）ニンニク追加バージョンが好みです✨並を頼んだつもりが、大だったので、かなりボリュームありました…😅締めのまぜ飯もジャンクで美味いんですが、チーズは無くて良いかな〜。
次回はあっさりで美味いと評判のラーメンを攻めます！
鶏油が食欲をかきたてる鹿児島ラーメンの進化系。
よくかき混ぜて食べるよう店員がすすめていました。
食べ終わる頃にだんだんスパイシーになってくる最後まで飽きさせない味。
もっちりした上質な麺を使っていて、チャーシューの脂も口の中で溶けます。
手間暇かけてシンプルさを追求した逸品。
日曜日の昼、開店時間10分前に店に到着でポールポジション。
定刻通りの開店。
開店時の待ちは私らのみ、後客2名。
可愛らしいキャラクターが目を引きますね。
ラーメンとみそラーメンをそれぞれ野菜増しでいただきました。
ラーメンは、鹿児島らしいスッキリ豚骨に細モヤシが山盛り。
チャーシューは今時な低温調理した歯ごたえよい肉。
いい味です。
みそラーメンは、赤味噌ベースですかね。
ちょっと驚きました。
名古屋で育った私には、どて煮的な味わいで、スッキリ豚骨とは対極ですね。
これも美味しかったです。
たまには新しいラーメン屋さんへ…と、口コミの評価が高いこちらへ伺いました。
開店5分前にお店に着いて…気が付いたら行列が！開店と同時に、ほぼ満席！チャーシュー麺を注文。
ほんと豚骨とは思えない澄んだスープにトロトロではなく、やや噛みごたえのあるチャーシュー！色は薄いけどしっかりと味の入ったチャーシューと無料のキクラゲ山の様に入れて…美味しかったです♪チャーシューやっぱり…もう少し柔らかだったら良かったかな?(好みの問題ですが)
澄み渡る豚骨の意味がわかります。
優しく力強いスープ高菜や刻みニンニクを入れての味変もおすすめです。
今度は味噌ラーメンにも挑戦します。
看板も何も見ずにふらっと入りました。
美味しいです。
スープを飲んですぐに塩ラーメンだと思いました。
そして、鹿児島ラーメンの風味が後から追いかけて来る感じかな。
看板には「透き通る豚骨」とありますが、豚骨ラーメンと思って食べると違和感があります。
大根の漬物と辛子高菜？とキクラゲがセルフです。
メニューのラーメンには高菜ときくらげはいらないかなって思います。
店内は四人がけテーブル１つ以外はカウンタータイプで座席数は8～9。
漬物は大根ではなく白菜の浅漬け。
どことなく懐かしい味でほんの少し甘めでおいしい。
薄味だが席にしょうゆがあるのでお好みで調節可能。
追加メニューにあった味噌ラーメンを注文。
スープ表面に油膜があり、一見味噌ラーメンっぽくない。
味もいわゆる味噌ラーメン的なこってり感は小さくあっさりした感じ。
味噌味はするし美味しいが、濃すぎないので机上のにんにくやゴマ七味的なもの、無料の高菜などで辛さなどを調節して自分好みに調整できた。
麺は中太ストレート。
具材はチャーシュー、もやし、ネギ、焦がしネギ。
この焦がしネギがスープに深みを与えている。
追加の味玉もよく染みてて旨かった。
味噌特有のこってり感がなくあっさりした感じなので食べやすいと思った。
次はチャーシュー麺を食べてみたい。
初めて行き、チャーシュー麺の大盛りを戴きました。
透き通ったスープなのに鹿児島ラーメンという不思議な感覚で食べ始め、スープも麺も美味く、大盛りなのに完飲完食でした。
店長さんも初対面なのに色んなことを気さくに教えてくれて楽しめました。
豚骨ベースのスープですが、ほのかに感じる甘み…。
刻みタマネギ？炒めたタマネギ？とてもサッパリした後味ながら旨味と鼻からぬける香りは濃厚でした。
近くに来たらまた、食べたいラーメンでした。
老若男女に好まれそうな優しい味わいでした。
きれいな店内、美味しいラーメン。
ラーメン大に野菜を追加しました。
結構な量です。
半分食べて、無料のキクラゲや辛高菜、紅生姜を入れてみると、味にコクと深みが増しました。
是非、トライして下さい。
接客も明るく押し付けがましくなく、近い内にまた訪れたいお店でした。
初めて行きました🚗ラーメンと迷いましたが、まぜそばにしました！卵？でクリーミーなまぜそばで美味しかったです♪途中で、酢とラー油を入れて一気に味変！一周で足りず二週追加で最高！具に入ってる角切りの玉ねぎが甘くて美味しかったです♪おい飯が出来ないからで、炒飯をサービスで出してくれました☺️セルフで頂ける紅生姜と一緒に頂きました！最高に美味しかったです😋
店内はカウンターが8席程度、テーブル１つの小さなお店。
メニューはラーメンとチャーハン。
カウンターに着席し、ラーメン大を注文。
辛高菜とキクラゲの追加は無料｡10分待って料理がきました。
中太のストレート麺、鹿児島では珍しくやや硬い麺。
スープはやさしく美味しいです。
半分食べてから､辛高菜とキクラゲを入れる。
スープが辛くなり、若干味変。
また来てもいいと思えるラーメンでした。
初めてお伺いしました。
ラーメンを頂きました。
塩豚骨かなぁ… 麺は中太で食べていると中華麺か、ちゃんぽんを感じてしまう様なケミカルリアクションを感じます。
玉ねぎの食感がいいですね。
駐車場は無いです。
椅子が汚れているのが嫌です。
市立病院前にあるラーメン屋さん。
割とあっさり系のスープながらゴマの香りが食欲をそそりサクッと食べられました。
次回はまぜそば食べてみようかな。
チャーハンも美味しかった（2021.02.25）
まず、美味しい！鹿児島ラーメンの王道の味です。
スープも美味しく、きれいな色。
ネギやニンニクもシャキッとしてますオススメです2回目で写真撮れました。
ラーメン野菜増し・スパイスカレーラーメンを頂きました。
ラーメンは優しい味で高菜・辛味噌・にんにくがあり味変ができ自分好みの味にできます。
スパイスカレーは程よい辛さでスパイスがきいた味でナッツが砕いて振りかけてあり食感も味もとても良く美味しかったです。
ごちそうさまでした😋
ラーメンがげろげろクッソうまかったので、今回はまぜそばです。
期待を裏切りません。
うまいです。
ラー油と酢を出してくれますが、オリジナルラー油は八角？？のフレーバー、辛み抑えめでうまかった。
酢も昆布酢ですが、まぜそばの味が強くて酢は酢の主張しかしなかったです。
豚骨❓ベースのスープは、あっさりでコクがありほのかな甘みが麺とよく絡まり美味かったです😃💕
塩でもなく 醤油でもない 焦がしネギ？香る優しい口当たり ご住所さんとのお話も楽しめました(^-^)/
値段も良くて、美味しかったです。
好きな味です。
またいきます‼️お店の人もアットホームな感じで入りやすかった。
美味しいです！ふくまんさんのラーメンが好きな方は是非、食べてみて下さい⭐
ラーメンの野菜増しを注文しました。
あっさりとしたスープの鹿児島っぽいラーメンです。
甘みのある玉ねぎがいいアクセントになってます。
卓上の調味料を入れるとこってりとした味が加わってまた一味違った一杯に。
思っていたよりボリュームがあって、もちもちとした麺がとても美味しかったです。
また食べに行きたいと思います。
後日、新しくませそばを始めたそうなので食べました。
800円で締めの小盛りご飯もついてきます。
魚粉が香る和の味わいの中で、コクのあるタレに少し細めの平打面がよく絡んでとても美味しかったです。
調味料の中に粉チーズもあったのですが、締めが濃厚なリゾットのようになるのでおすすめです。
ここはふくまんで修業してただけうまいうずらの玉子は生が良かった。
ラーメン大(850円)をオーダー。
あっさり豚骨にマー油がアクセント。
小ぶりなチャーシューにネギ、刻み玉ねぎ、もやし、焦がしネギ、うずらの卵と食欲をさそる見た目。
胡椒、ニンニク、店主から聞いた油で炒めた一味唐辛子と順をおって投入し味変を楽しみながら完食。
置いてある薬味について質問すると気さくに答えてくれる店主の人柄がラーメンの味わいに現れていて、来てよかったなと思いました。
以前豚吉ラーメンがあった場所。
あっさりした、鹿児島ラーメンです。
鶏ガラとのWスープかと思いましたが、豚骨100%だそう。
始めあっさりすぎると感じましたが、香味油やニンニク、辛味調味料を入れると結構好みの味でした。
普通のラーメンでチャーシューが７枚も入っていたのもポイント高かったです！贅沢を言えば、駐車場があれば・・・
| 名前 |
ラーメン専門 天満TEMMA |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
099-230-0161 |
| 住所 |
|
| 関連サイト |
https://www.instagram.com/ramen.xpert.temma8_official?igsh=MTdva3JtNmo2OThkcA%3D%3D&utm_source=qr |
| 評価 |
4.4 |
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いつの間にか移転したらしいお店。
先日市立病院の診察帰りに初めて寄ってみました。
ランチ時ということもあって厨房奥のシンクに入り口から洗えていない器が見えるぐらいに繁盛していました。
オーソドックスなラーメンを注文しました。
お店の中央に取り放題の高菜などが用意されていました。
ラーメンはちょっと味が濃い目というか塩辛目であっさりした鹿児島らしいラーメンでした。