有田の 和 dining 清乃 本店さん 年に一度...
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有田の 和 dining 清乃 本店さん 年に一度の高野山参拝の前日のランチで 初めて伺いました。
2022年間 MICHELIN プレートを獲得されてます。
メニューの最初にある 角長しょうゆ匠 を戴きました。
とても美味しかったです。
今まで和歌山で戴いたラーメンでは一番美味しいと思います。
連れが戴いていた 紀ノ国地鶏塩 のスープを戴きました。
塩の方が好みです。
女性のスタッフさん元気でとても感じのいい方でした。
支払いは現金のみ。
PayPayだけでも使えると有難いですね。
角長しょうゆ匠 ワンタンTP【和 dining 清乃 本店】@ 和歌山県有田市野。
和歌山に来る自体がそもそも久しぶりだが長らく来れてなかった。
まずは一言。
めちゃくちゃ美味い。
美味過ぎる！鶏×魚介のスープに角長が絶妙なバランス。
平打ちの麺も、もっちりとした歯応えでスープとの相性も抜群。
紅芯大根を星の形にしてくれてるのも、店主の粋な計らいで嬉しいなぁ。
今度はもっとゆっくり来ようプル。
スッキリした濃い醤油と煮干しにホルモン油かすが入っていい味出してます。
モチモチ中太麺がスープに絡んで美味しいです。
刻み玉ねぎが口をさっぱりさせてくれます。
和歌山ラーメンのパンチ力確認しました✨地元民おすすめのホルモン入り有田ブラック頂きました～⤴️しらすご飯がベストマッチで美味しかった‼️もう一パンチ欲しいと感じた部分は濃く深さですかね～⤴️後はまぁまぁ麺啜ると飛び散ります(笑)ご愛嬌ですね～⤴️普段食べるラーメンと一味違うポイントは目の前の絶景ですね✨花粉もたくさん吸い込みますが自然を感じなから頂けるので是非ともお近くまで行かれる際にはご賞味ください✨
「和dining清乃」有田本店。
今や全国的な知名度と評価を誇り、和歌山を中心に複数店舗を展開する和歌山ラーメン界の新騎手。
平日12時前、並ぶことも無く入店でほっ。
お隣、湯浅の伝統ある醤油蔵「角長」さんの名を冠した「角長しょうゆ匠」、ホルモンの油分とキレのいい醤油が調和する「有田ブラック」を。
どちらも洗練された味わいで、緻密に計算・設計されておる。
所謂「和歌山ラーメン」の系譜とは一線を画す立ち位置で道開きの味わい。
相当な有名店・繁盛店でありながら、店員さんの微に入り細に入るような接客。
こんな所に店の在り方、処し方が現れるんだろうなと思わずにはおれなんだ。
なんか勉強になった気がする。
どこに使えるかわからんけど。
#和dining清乃。
角長しょうゆ匠の大盛りとしらすご飯をいただきました。
鰹出汁の利いた鶏ガラベースかな？ネギが多めで太いメンマも好みで太めの縮れ麺は沖縄そばの様で1.5玉は食べ応え十分で美味しかったです。
しらすご飯はまぁ普通でしたので次回からはラーメンだけでいいかな。
和歌山県有田市『和dining 清乃』ご当地醤油 角長等使ったらーめん🍜私は有田ブラック800円＋大1.5玉100円真っ黒ですが適度な豚骨醤油味で平打ち麺に良く絡みます。
有名店で引っ切り無しに来店者が😆入口に在る手洗い場にヤカン型のカランが😆ウケますよ。
店内が綺麗で、店員さんの対応がとてもよかったです。
ラーメン🍜🍥は、しょうゆ・塩どちらもスープがとても美味しいです。
それに合う、たまごかけご飯としらすご飯🍚もたまらない😆
角長醤油ラーメンを頂きました！あっさりしていて、チャーシューも美味しかった！店員さんの対応もとてもよかったです！しかし、ラーメン一杯900円は少し高いように思います。
初めて行って、まずは有田ブラック頂きました！スープはちょっと甘めの醤油に、ほんのり魚介で、胡椒が醤油を引き立て役になってました！粗切りの玉ねぎも良いアクセント。
麺も太過ぎない縮れ太麺で良くスープが絡みます！チャーシューの代わりにホルモンが入ってたけど、小さいのが５つ程。
もうちょい入ってても良いかな☺️麺は大盛りにした！並だったらちょっと少ないかも。
次は他のラーメンも食べたいです！
また食べに来ます^ ^最高に美味しかったです♪
美味しいけど、好みはきっぱり別れる感じです。
スープというよりつけ麺のつけだれと言えるほど濃い。
和歌山の元祖中華そばを食べたい人にはオススメできませんが、変わり種ラーメン狙いの人にはおススメです。
価格は和歌山価格より高めです。
味が6種類あるので半ラーメンで何種類か食べれたので一度食べるのは楽しく美味しかったです。
まろやかなしょうゆの香り。
炭火焼きのチャーシューの香り。
中太ちぢれ麺と相俟って極上の逸品。
元気で感じの良いスタッフさん達。
噂を聞き大阪府から妻と2人でバイクで行きました。
開店１０分前につきましたが先に８名ぐらいがすでにならんでいました妻は角長しょうゆ、私はブラックをいただきました。
店内はしっかり対策してられますし接客も頑張っておられます。
個人的なベースの好みで少し評価が落ちてしまいましたが美味しかったです。
本当に考えて作ってらっしゃると感心しました。
帰る頃には平日なのにさらに長蛇の列が💦並ぶのもわかりますよごちそうさまでした。
角長しょうゆ匠を食べました。
もちもちの中太ちぢれ麺が尖らない醤油ス－プと合います。
何度食べても変わらぬ美味しさです。
これが和歌山ラーメンか！！！自分の中の和歌山ラーメンの基準になる味。
これ食った後なら、今後他で食った時に比較してしまうんだろうなあ。
ビバ角長しょうゆ匠！最も標準のラーメンで、最も堪能出来るのがさすが有名店。
こってり和歌山ラーメンは、似たもので言うと名古屋の味噌煮込みうどんみたいなこってり具合。
天下一品のドロドロ豚骨とは違う。
｢どってり｣した感じの汁。
ちょっと家から遠いんだけどねぇ～～～
以前TV放送をみて、奈良市内から約2時間半かけて頂きに参りました。
妻と私の二人きり、わたしは和歌山ラーメンコッテリ、妻は有田ブラックと違う商品を注文致しました。
まず和歌山ラーメンはスープが麺によく絡み美味しかったです。
有田ブラックの方ですが見た目よりアッサリ縮れ麺がアッサリスープを持ち上げこちらも美味しかったです。
凄く感心したことはラーメン種類よって麺を替えてるところです。
また近くに立ち寄る事がある時は必ずまた、行きたいお店です。
ごちそうさまでした。
箕島にありながら、日本中のラオタが来ます、ちょうど入れ替わり時で、並びナシ入店。
角長しゅうゆ匠四重奏スペシャル、旨っ。
世界中、日本以外でこんなに旨いハム、豚肉は食べられないかも？駅前からタクシーで690円、タクシー乗ってからシェア自転車あるのに気が付きました、30分100円、6時間500円です。
和歌山のラーメンといえば！大人気の清乃へ🍜1時間くらい並ぶかな…って覚悟で行ったのにまさかの並ばず入れた奇跡✨💫.角長しょうゆ匠こってり和歌山ラーメンしょうゆのほうがあっさりめ、全部飲み干せる美味しすぎるスープ。
太めの平打ち麺も好きすぎる☺️和歌山ラーメンはほんとに濃厚！この濃厚さがクセになるかも…♪♪美味しかったー！梅田にもできたみたいだし、そっちにも行ってみよう❤︎
車は向かいのパチンコ屋さんに止めていいそうです。
行列が建物の造りを利用した結構画期的な並び方でびっくりします。
待ち時間は長めですが、待っただけのおいしさはあるので我慢です。
角長しょうゆ匠は特選にするとチャーシューが3種になり、食べ比べる楽しみがとってもいい感じ。
有田ブラックはこういうのもアリやな、と思わせるブラック系ラーメン。
私はめっちゃ気に入りました。
(2018/05)
麺類、サイドメニューとも並ぶ価値あり！接客も申し分なし！遠くてもまた行きたいと思える店でした。
2018.3.16（金）13時頃。
駐車場は店舗前か店舗の先にあるパーラーキング（パチンコ屋さんの駐車場？）に停めてください、と言われました。
無料で停められます。
そこから歩いて徒歩3分ほど。
その日は大雨が降っていました。
たまたまお店前に列はなく、人数伝えて外で待つこと15分ほど…店前は屋根がないので、びしょ濡れでテンション下がりまくりでした…。
でも、店内に入ると雰囲気が良い！そしていい匂い♬キレイ系なカウンター席にテーブル席！女性でも行きやすいと思いました。
わたしが行った時は主に4種類で、角長醤油『匠』（あっさり醤油ラーメン）・紀ノ国地鶏（塩ラーメン）・和歌山ラーメン（こってり）・有田ブラック（がっつり）がありました。
こってりが苦手なわたしは、角長醤油『匠』にしました。
とてもあっさりだけど、汁が濃いめ。
でもおいしい！しらすミニ丼を頼みましたが、ご飯の量はミニサイズじゃなかった（笑）多かったです。
スープが濃いめだったので、しらす丼のご飯を汁につけて食べるとおいしかったです。
店員さんのお姉さんの気遣いがとてもよかったです！また和歌山に行ったら食べに行きたいお店です。
2018.02.16.(金)11:00 二回目 (奈良斑鳩人)10年ほど以前に 白浜からの帰りに立ち寄り頂きましたが 魚介の出汁がキッくて 麺を1/3残し スープを殆ど飲めない思い出の有るお店です当時も某グルメサイトでは 和歌山でNo1今や全国レベルの『清乃』サンに 再度・・なお 開店15分前で2人お待ちで11:25の店を出る時には店内満席で 外には10人程の列で流石の人気店でした『醤油SPECIAL』1250円を頂きました見た目スープは 澄み切っていませんが 濃い目の醤油スープに 4種類の叉焼 メンマ煮玉子半割 ワンタンと豪華で ネギの輪切がドッサリ その上には細い扇方に切られた赤紫の蕪と トテモ彩り良く旨そうですスープを行くと 以前の様なクドさがなく深みの有るコクで 上品な節の味と香りが際立つモノでした全粒粉の太目の麺は モチモチ食感で 上質な小麦の甘味と芳ばしさが有る 実に美味しいモノでしたイベリコ豚 炭火焼叉焼 鳥ハム バラ叉焼と4種類の叉焼は 何れも全く臭みがナク美味しく バラ叉焼が一番 口に合いましたメンマも 食感 味 香りと 三拍子揃い旨くワンタンだけが 味付けがタヨリなく残念に思いましたが 好みの問題かもぉ？今回はついで では無くコノお店を目当てに来ましたが 大満足できる昼食になり来た甲斐が有りましたどうも 御馳走様でした❗
商売上手なのかとにかくテレビに出ている。
お昼時には行列が途絶えない。
だが、車視線から言わせてもらうとお店まで来るお客さんが危ないんだよね。
車の通行に支障をきたしている。
いつか被害者がでないか心配。
湯浅醤油とのコラボで売っているらしいが食ったことないから味は知らん。
地元民は全然行きませんから。
追加、、移転前の割烹の頃が良かったなー。
京都で修行された大将が作る料理は最高でしたし途中からできた裏メニューで〆の温玉乗せラーメンが美味しかったな。
懐かしいな。
有田ブラックは誠にうまい！私は大阪市内からのアクセスで駅からはかなり歩くしお世辞にも交通の便は良いとは言えませんが、それでも何度も行きたくなる店です。
美味しくいただきました。
平日の12時でしたが偶然待ち時間なしで入れました。
ラッキーでした🎵
地域密着型のお店です。
角長ラーメンのスープを一口入れたら薄いと感じましたが、トッピングやしらすごはんの味を引き立たせるためかも知れませんが、薄い方が後々良いと思います。
ただ駅から遠いため汗だくになって往復しました。
角長醤油と塩をいただきました！両者共に麺とスープがミスマッチしてました・・・和歌山にはもっと素晴らしいラーメン屋さんや中華そば屋さんがあるのに何故この店が上位ランクなのか理解できません。
過大評価とはこの事だと感じました。
ん～て感じすね。
和歌山には元日本一が２つ。
ここと、井出。
なぜ並ぶのかがわからない。
和歌山なら 丸花とかのほうが美味しいと思う。
| 名前 |
和 dining 清乃 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0737-83-4447 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土] 11:00～14:00 [月日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
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移転前に伺っていましたが移転後は初訪問御坊へ仕事の用事があり早めに終わった為、しらすを求め湯浅近辺を散策していた所に偶然『清乃』さんを発見！！久しぶりに頂きましたが、どの素材も美味しく麺がプリプリで美味しかったご馳走さまでした。