ラーメンの麺は柔らか目 塩分強めです。
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初めて行くお店で店主と奥様がとても優しくてどのネタ食べてもすごく美味しかったです🤍なんと創業昭和40年で58年やってるお店ときいてびっくり！！とてもとても和みました☺️最近はこんなお店も少なくなってきたので沢山通いたくなるお店です！！お値段もネタが大きいのに安い！おすすめのお店です🤍
寿司とラーメンが食べられる店。
駐車場はあります。
店内はカウンターとお座敷。
昼はラーメンセット(税込1400円)のみ。
※寿司の追加は可能。
ラーメンと寿司のセット。
飛騨牛骨の透き通るスープで、これがとても美味しい。
麺は細麺で普通かな。
卵焼きが入ってるが女性はハート型。
寿司屋なのに牛骨？と思うが魚を使えばタダ同然で出来るが安定した美味しいラーメンを出したいとのこと。
寿司はびっくりのネタ！さすが寿司屋さん。
シャリは酢は少なめでもち米入で水分量が多くもっちりしているため好き嫌い分かれます。
この日は鯛、中トロ、ガンド。
どれも分厚い。
トロは大きいから巻いてあるしこのサシ具合は美しいしそして旨い！別の日は10kg超えの鰤、大トロ、マカジキの希少部位。
安すぎて不安になる。
また時期によってへしこ寿司はネタが異なる。
+200円程度で12月はノドグロのへしこ寿司。
やはり価格が安すぎです。
大トロもかなり安く追加出来るので気になる人は追加おすすめ。
生ホッケ炙りが白身プリプリで美味。
ネタの一部は大将が自分で釣ってきてる。
蛸がまだ動いたままネタになってた。
昼でもネタの追加できるし夜でもラーメンは注文できる。
夜に伺いました。
10貫おまかせで大体3000円。
ネタは相変わらず屋根のように両サイド張り出してて1.5～2貫サイズ。
中トロは流石に重いと思い赤身にしましたが、価格は同等程度。
後日、後輩も行きましたが同金額。
安くて美味しくて最高です。
正直、中途半端かと思ってていままでスルーしてましたが通いたい店というか、通いだしました。
大将が終始いつも笑顔なのでその笑顔が場の雰囲気を良くしてくれます。
ランチのラーメンセットを注文。
寿司屋のラーメンという事で魚介系のスープなのかと思ってたら、多分牛骨メインのスープですかね？非常に透き通ったスープでしっかりとした旨味がある美味なスープで、麺はストレートの細麺でスープとの相性が非常に良く感じました。
ラーメンには珍しく卵焼きが入っており、こちらは出汁がしっかりと効いたふんわりした食感で、これまた美味。
ラーメンと合うかと聞かれると少し言葉に詰まりますがwメンマはタケノコをしっかりと炊き上げた物のようで、しっかりと味が染みていて歯ごたえもあり最高です。
寿司は少し柔らかめのシャリで、酢も控え目な優しい感じの仕上がりでした。
ネタはどれも美味しく、本格的な握り寿司が楽しめます。
本来は寿司3貫ですが、大抵の場合はもう1貫サービスで握って頂けます。
接客も非常に人柄の良い大将で、非常に気持ちが良い接客でした。
まさに最高のお店だと思います。
ランチセット以外のメニュー表は無いですが、本格的な寿司屋にしてはかなりリーズナブルに食べれるそうなので、一度お寿司だけで日本酒でも飲んでみたいところです。
お寿司にラーメンという、国民的メニューが両方楽しめるお店。
優しい大将が出迎えてくれます。
透き通った塩スープは、牛の出汁や野菜などの旨みであっさりしてるけど、コクもあります。
牛を感じるスープだけど、全く臭みもない！めんまの代わりの筍には焼印。
ツルッとスルッと入っていくラーメンでした。
お寿司は4貫！ネタが分厚くておおきい！ネタが大きくて口に入らないだろうから切っておいたよ、との大将の優しい気遣いも。
美味しかった〜！また着たくなるお店☺️
ラーメンセット🍜🍣寿司屋で出てくるラーメンとは思えないくらいしっかり旨い塩ラーメンでした。
牛骨、野菜等でとった清湯スープはとてもいい味がでてます。
個人的には牛臭さは全く感じなかったですわ。
寿司も兎に角ビックリするくらいネタがデカイ😁仕入れネタで基本の三貫プラス大将が「これも食べてって〜」と一貫サービスで握ってくれます。
数年前、片町にあった金匠麺ていうラーメン屋の塩ラーメン(金匠麺)はココが発祥(オリジナルレシピ)みたいッスね。
大将、おかみさん共、めちゃめちゃイイ方で寿司は当然だが大将の考案した金⁉️銀⁉️匠麺もホント旨かった〜👍イイ店すぎました❗贅沢すぎてなんか昼からすいません😂
旨し、たけのこ、たまご、ワカメ、牛すじ。
出汁もいい味です。
握り寿司も最高。
店主さんも優しく、また行きます。
ラーメンがとても美味しかったです！出汁の味がしっかりしているのに透き通ってて綺麗でした。
お寿司もとても美味しかったです。
ご夫婦でお店をされてるので、人が多いとでてくるのは遅いかもしれないです。
ご夫婦の雰囲気もとてもよくてよいお店でした。
ランチで利用させていただきました！ネタの大きなお寿司と塩ラーメンのセットを頂きました。
どちらもすごく美味しかったです！物価の高騰で今は1200円で提供されています。
何より素敵だったのが店主の方のおもてなしがです。
穏やかな雰囲気と心遣いに感動しました。
サービスで鯛のお寿司もいただいて、それもまた絶品！また必ず訪れたいです。
寿司ネタの鮮度＆大きさに❀◎ 確かに、ラーメンの麺は柔らか目 塩分強めです。
でも１１００円は安い。
２度目の訪問 今日は空いていたからか 麺の固さピッタシ。
寿司は鮪·鰆のソデ·鰤に輪島の真鯛がサービス。
どれも最高でした。
ラーメンと寿司のセット。
マグロ美味しくてびっくりした。
お寿司だけででもラーメンだけででも美味しい。
今度ゆっくり寿司を食べたい。
後からあじの寿司も出てきた。
ラーメンはさっぱりしててお吸い物のラーメンという感じ。
ても出し出てる。
寿司屋のラーメン🍜寿司ネタも肉厚で美味しかったです。
ランチセット￥1
ラーメンも寿司も美味しかったです！中落ちサービスしてくれました😊
さっぱりとした見た目のスープで、麺はストレートの細麺。
寿司はこの他にマグロ中落ちの軍艦巻も付いて１，１００円也。
親方が、一人で調理するので時間の余裕をもって行ってください。
お昼限定のラーメンセット1100円を頂きました。
お寿司も美味しくコスパ最高でした！
ラーメンはあっさり 牛のだし 塩味 麺柔らかめ寿司はデカネタ系 シャリはあっさり。
老夫婦がしてるお店で、寿司屋のラーメンでなかなか、面白いお店です、ラーメンと寿司3貫必ずオマケと言いながら1貫追加で出てきます❗️写真は、撮影📷️忘れ食べてから気付いて慌てて撮影😓や。
お寿司屋さん、お昼はラーメンセット寿司３貫付いてて美味し、おすすめ。
サッパリ系では、今まで一番か2番くらい美味しいかった。
味わえば味わうほどに深みを感じるスープ。
麺も細麺で黄色卵麺は初めて。
大盛りは3倍くらいあった。
イノシシ串焼きをお願いすると時間がかかるとのことでお断りするとイノシシの燻製をサービスで頂きました。
初めての赤身の燻製、ローストビーフに近いサッパリしたイノシシとは思えない上品なお肉でした。
なんと言ってもご夫婦がいい人すぎて！金沢に行くことがあったらまた行きます。
平日お昼のラーメンセットをいただきました。
ラーメンはあっさり塩味。
麺は細麺トッピングのお寿司屋さんのタマゴ焼き美味しかった。
隣にいたおじさんの会話から…お肉は能登豚柔らかいですメンマじゃなくてたけのこ煮。
これも美味しい。
閉店間際だったから…お寿司一貫おまけでいただきました。
イノシシの燻製（桜）も一切れいただきました…ラッキー💕隣のおじさん曰くイノシシはメスしか仕入れてないとのこと小矢部のイノシシ。
ラーメンセット1100円ご褒美ご飯で大満足です。
駐車場が店の前に4台分しか無いのが辛いけど、本当に美味しかった！これで1.100円は安い！お寿司も1貫サービスして貰いました！
値段は上がりましたがこの味とクオリティなら気になりません。
塩ラーメンが美味い。
澄んだスープに細麺。
大きいシナチク。
それと握り寿司三貫か四貫が付いて1,100円。
お寿司にラーメンがセット？ でもリーズナブルでうまい！
寿司屋に入ったはずが問答無用でランチセット？を注文することになり、しかもラーメンが出て来て面食らうが、美味(チャーシューというより豚の角煮、甘辛い筍、だし巻き、ワカメがのった透明なスープの塩、麺は中細ストレート)。
さらに握りも3貫こちらも美味。
ネタは新鮮で肉厚、日によって違うと思われるが鰤、真鯛、トロ。
さらにおまけで一貫活きのよいタコまで出て来て1100円。
コスパ最強と言わざるを得ない。
あえてマイナス要素を書くなら(個人の好みレベルの話だが)スープがラーメンにしても塩から目、麺柔らか目。
女将さんが常連客と延々とお喋りしているくらいか。
ランチ時以外にも一度食べに行きたい。
お昼のランチにラーメンセット1100円をいただきました。
牛と野菜でとったスープは透き通っていて、お寿司屋さんなのでラーメンには珍しくだし巻き玉子が入っています。
コレがまた美味しくて！女性の方にはハートのだし巻きを作っているそうです。
チャーシュー？も牛バラを煮込んだもので、トロトロと美味しく、メンマも大きくて食べ応えがあります。
ネギとワカメも良いトッピングです。
セットに付いてくるお寿司は3貫。
どれもネタが大きくて肉厚、シャリもほろりと口の中でほどけます。
目の前で握って出してくれるのがまた嬉しいです。
大将と女将さんの掛け合いやお話もとても昔ながらの良い雰囲気のお店です。
イノシシのラーメンも期間限定であるそうなので、そちらも気になっています！
寿司は魚の味が強くおいしかった。
2017年3月3日ラーメンばかりに目がいってるが🎵此処は、お寿し屋さん🎵大将のお客さんが喜ぶ顔が好きと言う気持ちで‼️カウンターのお寿し屋さんなのに⁉️超➰🎵安い‼️そして旨い❤️本日のサービスの一貫は✨あぶらの乗った高級魚のどぐろ❤炙り‼️ サイコーに旨い❤️ですよ😁2017年2月10日今日は特別な特別なラーメンを頂いた❗身体に染み入るスープにイノシシ出汁🎵これも美味し✨いつも研究熱心な大将🎵頭が下がります☀2016年10月25日ラーメン大盛！麺2玉だぁ～♪旨い！ 身体が欲しがる！ありがたいですなぁ～♪ラーメンスープが身体に染み込みます。
牛肉の出汁に野菜スープ、岩塩の塩味、黄色い細麺等々…色々考え抜かれたこの1品は食べるに値あり♪大将が握ってくれる寿司も職人の技！あ～この一杯で幸せになれます。
寿司屋なのに、美味すぎるラーメン。
県内でも同じタイプの味がない、唯一無二のお店です。
しかも寿司セットでも1000円行かない。
最強コスパの愛すべきお店。
このラーメンを食べたことない人は確実に損している…と思う。
そう断言できます。
まず、入り口入ると、ご主人とおかみさんが笑顔で迎えてくれます。
人柄も素敵でほっこり。
席はカウンターと、小上がりがあります。
この日はカウンターに着席。
ラーメンはお昼だけのメニューです。
写真で伝わりますか？この透明感が！あまりの透明感にぱっと見、薄い塩系かなと想像して食べてみると、見事に驚かせてくれます。
想像もできないほどの牛の旨味。
スープはまさに旨味。
旨味。
旨味の連打。
具材はタケノコ、ネギ、玉子巻き、わかめ、そして牛がこれでもかと柔らかく煮込まれています。
部位はわからないですが、ほろほろと口の中で圧倒的な旨味と一緒に解けます。
タケノコは歯ごたえを若干残しつつも、噛むほどにダシが滲み出て、卵焼きは少し甘い感じが意外とスープに合う。
どうしたらこんなに美味しく出来るんだろうと思います。
これで1000円行かないって本当最高かよ！好みはあれど是非食べて欲しいです。
お寿司は、お話から察するにご主人も釣りするのかな、釣り仲間が持ってきたりもするそう。
だから、とても新鮮なネタを味わえます。
シャリは柔らかめで酢はあんまり使ってなさそう。
僕は、硬めの米が好きなので、好みからは外れるかも。
醤油は醤油差しに昆布を入れて、ダシ醤油にしてあるので、こちらもほんのり甘くて美味しいです！ちなみに写真の寿司は少し小さめに握っていただきました。
ネタ、シャリかなり大きいので満足感もあると思います。
前に来た時は、焼き魚を頼んでお酒を飲んでるかたがいたりして、こういう使い方もできるんだなと、、夜も行ってみたいです。
| 名前 |
寿し龍 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
076-248-2423 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.5 |
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お寿司屋さんで本格ラーメンとお寿司がいただけます。
お寿司とラーメンのセットで1400円でした。
玉子焼きがフワフワで口の中でとろけました。
大将はニコニコと目の前でお寿司を握ってくださり、接客も素晴らしかったです。
お客さんが次々と入っていて隠れた名店だと思いました。
またうかがいたいです。