トスカーナの味をちゃんと食べさせてくれる長島シェフ...
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イタリアンの郷土料理愛も伝わりコースでの前菜からメインまでの料理の組み立てと味のバランスが楽しんでコースをいただけました。
ワインもおまかせで出してもらいましたけど料理とワインと美味しく幸せの気分になりました。
月で変わるおまかせコースなので毎月気になりますね。
またお伺いさせてもらいたいお店です。
全ての料理が本当に美味しい！ワインのセレクトも抜群にいいイタリアも含め各所のレストランに訪問しましたが、同価格帯でこれだけ満足できるレストランにはなかなか出会えず何度もリピートしていますお腹いっぱいになっても食後酒とドルチェまで必食です。
どれも美味しく心から満足しました。
是非また行きたいです✨✨✨
素材を大切に調理した素敵なお店。
穏やかな空気が流れています。
サービスもスムーズです。
店主さんもよく客席見られてると思います。
大切な人と行きたいお店です。
夜は決まったコースのみでワインをお食事とペアリングしていくとだいたいひとり1.5万くらいだったかな。
ここは良いよ。
盛り付け、味付け、雰囲気、すべてのレベルが高くて、ワインが進みます！大人なイタリアん。
タヤリンに惹かれて伺いました 美味しゅうございました。
いうまでもなく、美味いです。
見ろ感じろ。
ということでお願いします(^^)
とにかく美味しい。
とても美味しい。
最高に美味しかったです！また行きたいです！
トスカーナの味をちゃんと食べさせてくれる長島シェフとの会話は楽しくいつも大笑いです。
うまい！！うますぎる～！！本格イタリアンです！前菜、パスタ、メイン、すべてレベルが高いです！お店の人も親切！！雰囲気も良いです！しかもわりとお手頃な値段です！完璧ですね(^-^;リラックス度12
友人と二人でお邪魔したのは幸町のラボッカさん、有名な長島シェフのお店、レオーニ時代に何度かお世話になりました。
オープン当初は昼営業されていましたが現在は夜営業だけですね。
事前予約で18時半訪問、カウンター奥の端に着きます。
落ち着いた内観、長島シェフが仕切る厨房は適度な緊張感、若い方の店内を見守る眼光は鋭いです！！カールスバーグで乾杯、仕事の疲れが癒される瞬間です^^ 今回はアラカルトで注文、最初は「鰆のカルパッチョ サラダ仕立て」、鰆の厚い身がしっかり入っていますね、海外さんのキャベツ風野菜はかなり強い食感、軟らかい鰆身との相性も良いです！熱々で登場は「吉田牧場カチョカバロとトリッパのトマトソース煮込み オーブン焼き」、吉田全作さん飼育のブラウンスイス牛から作り出される濃厚チーズでトリッパ（ハチノス）素材を一段上に引き上げます、軟らかく簡単に噛み切れるトリッパは美味しいですね。
3品目は「オレキエッテ ベイカと春菊 自家製からすみのオイルソース」、オレキエッテとベイカ輪切りが同じサイズで食べやすいですね、もっちり食感の生パスタにベイカのエキスと優しい味わいのカラスミがまとわって、いいしれぬ旨味に昇華しています。
お酒はメニューにないジャックダニエルの水割りを無理を言って作って頂きました^^;肉料理は「和牛ホホ肉の赤ワインと黒胡椒の煮込み」、頬肉は驚くほど軟らかく煮込まれています、フォークだけで切れますね！、赤ワインの風味はしっかり、肉の旨味が溶け出したソースも絶品、付け合せのコーン粉蒸しがすっきり風味で頬肉を引き立てます。
食後にはデザートと珈琲を頂きながら暫しまったり．．．どの料理も一工夫されてレベル高いですね、何度も通ってアラカルトを全制覇したくなりました(*^^*)
ゆっくり美味しいものを味わう。
かといって雰囲気は静かすぎず楽しくおしゃべりできる。
シェフも色々聞いてくれてパスタの相談にのってくれたりと親切です。
2度ほどディナーに行きました。
お料理もサービスも最高です！
| 名前 |
ラボッカ |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
086-233-7178 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
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メニューは全部がとても美味しく、店員さんの気遣いも素晴らしかったです。
是非また伺いたいです。