よく咀嚼していると香りが口の中に広がり美味いんです...
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先ず、本当の”出雲の蕎麦”ということを、承知したうえで訪問して欲しい店です。
昔ながらのやや粗目の挽きぐるみ（全粒粉）という、田舎蕎麦ですから、都会の色白で細目、さらに切れずに長い『上品？』な蕎麦ではありませんが、在来種を配合する十割蕎麦（繋ぎの小麦粉を使用しない）ならではの香りが楽しめます。
テーブルには”塩”が備えられ、「まず、塩で味わって欲しい」という店主の自信を感じられます。
薬味に添えられた生の本わさびも嬉しいところです。
こちらのお店は、早々に玉切れになりますので、早目の時間帯に訪問する事と、万一の玉切れに備えて次の候補店を考えておくべきです。
人気のお店のようで次々とお客さんが来ていました。
10割そばを美味しく頂きました。
サービスを簡略されていて、会計もセルプです。
その分価格は抑えられています。
この前、女房と2人で、鬼蕎麦屋さんに、行きました。
注文の蕎麦を一口食べたとたんアレッと！気が付きました。
麺が食べ見やすい様にか？ マカロニみたいに、細かく切ってありました。
自分には、蕎麦を、つまむのが大変難しく思いました。
でも！ 顔が、赤鬼👹に、なったり青鬼🥶に、なったり、しながら食べました。
ご馳走様でした🙏
仁多方面でそばを食べに行くならこちらのお店です。
鬼の舌震方面に向かう途中にポツンとあります。
今回は１２００円ランチをいただきました。
さっぱりとしたそばで繋ぎがないので切れますが、それも良いつゆは甘めは少ない味付けです。
おいしい仁多米のおにぎり、そして、添えられる燻製もの絶妙のバランスです。
入店してコインをとって、会計も完全セルフなのではじめは戸惑うかもしれませんがそばの玉数が決まっているのでしょう、合理的ですね。
初めての蕎麦感覚。
とても短く…蕎麦汁も…今まで食べた蕎麦とは？入口でコインを貰い…支払いは現金非接触。
初めて…初めてのお蕎麦♥️♥️
噂には聞いていましたが噛みごたえのある10割蕎麦でした。
遠方から来た方がどうしてもとのリクエストで何とか入ることが出来ました。
奥出雲らしい辛めの甘さが少ない蕎麦つゆもこの蕎麦には良く合っています。
風情もあり良かったです。
ここの蕎麦は食べずらいけど、よく咀嚼していると香りが口の中に広がり美味いんです。
ただ最近一気に値上がりしました。
ざるそばで300円の値上げ、、、、あい盛り大盛とおにぎりを頼むと2000円になってしまいます。
普段使いのお店としては敷居が高くなってしまった気分です。
ボリュームが欲しいなら仁多米食堂のほうが満足できると思います。
十割そば、好みの問題なのか… 麺、こしは充分すぎるぼどありましたが、短くつゆが絡まな過ぎで硬くパサついたものを食べる場面もしばし。
十割そばは麺が切れやすいとはいえ、ぶっかけを食した人は、1cm前後の麺が最後にかなり残ってました。
人気店の為、お蕎麦は無くなり次第終了で、この日は13時頃終わりでした。
好みによりますが、十割蕎麦というものは私の口には合わなかった様です…コシがあり過ぎて麺が千切れてしまってました😭駐車場はかなり広かったです。
旦那がバイクツーリングで行くお店に連れてってもらいました。
十割そばで汁も熱々美味しかったです。
この日はいい天気でしたが朝は冷え込んで体が冷えてたので温かい蕎麦にしました。
テーブルには岩塩が何種類か置いてあったので今度はざる蕎麦を食べます。
お会計がセルフで面白いシステムです。
みなさん体験してみて下さい。
奥出雲でも有名なお蕎麦屋さん。
鬼という名はあるけど怖いところではないです。
ランチのお蕎麦セットをいただきましたが、割子ではなかったのでちょっとびっくりしました。
お店のひとに聞けばよかったですね。
失敗。
おつゆは少し出汁の主張が強め。
お蕎麦の香りは…出雲のお蕎麦にしては普通？白いお蕎麦よりは強め。
燻製は三種。
どれもおいしかったです。
お店に入ったら、名前を書いてレジ台の上にある籠からコインを１人前につき１枚をとります。
蕎麦の味はモチロン❗お店の方々の優しさが更に味を美味しくさせる‼️オススメです。
十割蕎麦が売りですが少しでも繋ぎを入れて長い蕎麦にして欲しい。
色の濃い田舎蕎麦で香り高いです。
入り口の小さい池には水車があります。
前から気になっていた蕎麦屋さん。
やっと行きましたが、かなり待ちました。
お蕎麦とミニカレーを注文。
蕎麦は十割蕎麦なので、つるつるとすする感じではないため、好き嫌いが分かれるかもです。
私は美味しかったです♪最初塩で食べて、ワサビで食べて、つゆにつけて食べる食べ方のようです。
名所、鬼の舌震から降りてきてすぐのお蕎麦屋さんランチセットを注文、お蕎麦はセットだと汁そばの温か冷か選ぶとのことで温かい方をチョイス、蕎麦は間違いなく美味しいです温蕎麦や薬味があっても香りが負けないのは十割蕎麦の良いところですね、しっかり蕎麦の風味、地元産のお米のおにぎりもまぁまぁ良し、ただ自家製の燻製は今ひとつ……豚肉は丁度いいのですが魚の切身はかかってる塩が辛すぎですし、何よりゆで卵、燻し過ぎで煙の味しかしません燻製で評価ダウン、蕎麦だけなら当たりです。
三成へ、蕎麦初めての方はJR三成駅で蕎麦屋地図を貰ってください。
鬼蕎麦で十割そばを食べました。
つなぎが無いので小間切れです。
時には良いですね!この日は、13時50分売り切れ。
行かれます際には、お早めに。
12時半に到着し、次のお客さんで売り切れになりました。
丁寧に作っているので、時間と気持ちに余裕が必要です。
そばを塩で味わうという不思議な体験ができます。
鬼の顔のような盛り付けが特徴的な絶品。
１皿で２種類の蕎麦が味わえます❗梅、茶、よもぎなどを練り込んだ日替わり蕎麦も珍しい。
こちらのお店で薦められている、岩塩と塩(２種類)を蕎麦にかけてシンプルに味わいを楽しむ方法。
店主の蕎麦への情熱を至るところで感じることができます✨つゆにつけるよりも、噛むほどに10割蕎麦の味わいが強く感じることができます。
蕎麦がホロホロして箸で掴むとちぎれがちですが、細くてコシのある食感が癖になります。
また、わさびが１本おろし器が付属にあり好みで加えます。
粘りがあり、塩とわさびの相性も良く蕎麦の食べ方の幅が広がりました❗
粗挽十割蕎麦屋さん、迅速な接客を望む方には不向き。
800円はやや高値圏で、やや短く折れますが美味しい蕎麦。
量は200gあるので、満足感も十分。
更に大盛は150円と蕎麦食いさんには有難い事。
浸け汁も旨味のある辛汁で、江戸前風。
私の通う手打蕎麦屋さんでも、200g以上ある店は少ないので、頻繁に来たいのですが、残念ながら770km以上離れている為に通うには遠すぎます。
１人で作ってるので時間かかるし待ち時間ありますが凄く美味しいです😄
お塩で食べると最高に美味しいです♪わさびも自分で擦って香り良い擦りたてで食べるとまた旨し！
会計がセルフな珍しい店。
そば美味しかったです。
JAF割引が効きます。
十割蕎麦で有名。
団体客は対応できないと書いてある。
普通の蕎麦のイメージとはかなり違う食感。
ツルツルとはいかない。
つなぎがなくプツプツ切れる。
セルフレジ？になっている。
美味しいお蕎麦が食べられますが、曜日によっては売り切れで食べられないことがあるので、早めに訪れるべきだと思います。
だんだん美味しくなってます。
初めて行きましたが美味しい出雲蕎麦いただけました。
いつもは混み合うそうですがタイミング良く待ち時間も少なかったです。
蕎麦が、麺になっていない。
素材の旨さは、非常に良いと思うので残念です。
麺はコシがあって美味しかったのですが、つゆが少し醤油辛くあまり自分の好みではなかったですね。
| 名前 |
鬼蕎麦 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0854-54-2101 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～18:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
出張で近くを通りかかった時に利用させていただきました。
味も好みでしたが雰囲気も良かったです！わざわざでも行きたいお店だと思いました。
ごちそうさまでした！