11時ジャストにそば＆天ぷら本当に美味しかったです...
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増田にあるそば屋さん。
旅館のような雰囲気のお店で、スリッパに履き替えて着席。
冷がけ蕎麦を食す。
そばは細く、コシが弱めの繊細な感じ。
田舎そばの太麺好きには物足りないかも。
味はかなり塩分が強め。
付け合わせに小鉢がついて、デザートで饅頭もでてきました。
コスパはとても良いです。
11時ジャストに🎵そば＆天ぷら本当に美味しかったです🎵
旅館の大広間で食す蕎麦屋さん｡初見の人は「ええ？いいの？」って思いますけど玄関から奥の厨房口の愛想のいいお姉さんにホッとするはず(おい！オッサンもっと愛想良くしろ！愛想は只だろ!!)十割と言っているのに透明感の有る蕎麦サックサクの天婦羅､季節の山菜を薬味にする柔軟性｡ここは行く価値あり!!
老舗の(元？)旅館です、入っていいのかなと勝手に入店したら 中でイラッシャイマセ で安心しました。
大広間に着席。
時間早めでしたが満員でした。
少し時間がかかりましたが美味しい蕎麦茶を飲みながらゆっくりと待てました。
細いけどしっかりとしたせいろも更に細い温麺も美味しかったです。
カラリと揚がった天ぷらも美味しいです。
可愛い大福と混ぜて飲んで下さいとれんげ付きの蕎麦湯も濃くて美味しかったです。
全体的にサービス精神の行き届いた老舗の心意気が感じられました。
季節により、天婦羅の内容が変わりますが、いつ食べても軽い食感でとても美味しいです。
蕎麦も十割蕎麦ですがボソボソ感は全くなく、細めで県内の蕎麦の中では一番美味しいと思いました。
混んでいる時は待ち時間が一時間を越えることもあるので、開店時間に行くのがおすすめです。
以前からこちらの蕎麦が美味しいとの話を聞いていて、念願の訪問です。
旅館の中の蕎麦屋さんで、建物の結構奥にある座敷に入って行きます。
せいろ天婦羅蕎麦の大盛1800円を頂きました。
蕎麦はやや透き通っており、コシの強い美味しい蕎麦で、汁も良い味です。
天婦羅もとても上品に揚がっており、サクサクで美味しく頂きました。
他に小鉢が二つと胡瓜の浅漬け、ミニ大福が付きます。
個人的には秋田で食べた蕎麦ではNo.1でした。
後日再訪。
細打ち水蕎麦850円を頂きました。
水に晒された状態で提供される蕎麦は一口目はそのまま、次に塩、そして汁で頂きます。
細打ちとあって通常よりかなり細い蕎麦ですが、透明感とコシのある十割の新蕎麦で、大変美味しく頂きました。
見頃を迎えた桜と倉建築 この季節がおすすめです 蕎麦の品種は”出羽の香り”だそうです。
栗駒仙人水を使った水蕎麦が特にオススメです。
十割そば十割そば十割そば。
何度も言うけどここでそば道楽はお仕舞いというくらい好き‼️
蕎麦がすっかり有名になったお店。
本来は、旅館です。
私のお勧めは「細打ち水蕎麦」です。
水に晒されて出される蕎麦です。
メニュー名通りの、かなり細いお蕎麦です。
これ程の細さは、他では見たことないです。
纏めて食べると、口中に蕎麦が感じられる不思議な食感ですが、蕎麦の美味しさが凝縮されてるように思えます。
まず一口目は何も付けずに、蕎麦そのものの味を堪能します。
そして二口目には、塩で食べます。
塩は、付けすぎるとかなり塩っぱいので、加減を注意してください。
最後三口目には、いつも通りの出汁で食べます。
後は、お好みの食べ方をすれば良し！旅館なので、広い玄関も長い廊下があり、少し戸惑いますが、食べる場所は旅館の大広間。
旅行気分を味わうのも、こちらの店の正しい楽しみ方ですよ（笑）
平鹿りんご🍎を買うため、増田町へ行って、はやし旅館でお昼をしました。
細くコシのある新蕎麦、天婦羅の揚がりも丁度良く、小鉢2、デザートの和菓子どれも美味しくいただきました。
なお定休日は、決っていないようですので連絡して行った方が良いと思います。
建物は旅館です、玄関から入り名前を書いて呼ばれるまで待ちます。
蕎麦は大広間でいただきました。
白くて綺麗な蕎麦でした。
仕事で近くに来たついで、ランチに来てみました。
十割蕎麦、手打ち、ということでお高めですが、味は良いです。
旅館でやってる蕎麦屋なので、旅館の食堂で食べるような感じになります。
最初は蕎麦屋の雰囲気が無くて戸惑うかな？蕎麦茶を飲んで待ち、蕎麦を食べ、蕎麦湯を飲む、蕎麦フルコースですねぇ（笑）8月 夏メニューの「水そば」も食べました。
夏収穫の新蕎麦です。
素麺みたいな極細蕎麦が珍しい？塩で食べると新蕎麦の香りが楽しめるとのことで・・・通っぽく美味かったです。
鴨南蛮そば、びっくりした！脳みそがラーメン食べてるの？って勘違いします、目では蕎麦食べてますよ〜ってなってる、女将さんが不在で天ぷらそば作れない日のメニューだそうです通常のメニューもすごく美味しいです 茶菓子も美味しいお蕎麦あるか電話してから行ってください！林旅館の奥の座敷で会計は厨房の脇車は店の脇に停めれます入り口とかわからなくてウロウロしてると電話してくれたかたですか？って聞いてきて案内してくれました😅
蕎麦が最高‼️コースみたいです‼️
そば定食をいただきました。
十割そばに天婦羅、その他サラダや山菜、豆腐、漬物など、結構なボリュウムでお腹いっぱいになりました。
そば、少し透明っぽく、コシが強くとても美味しかったです。
細切りの蕎麦が喉ごしがよく、妻はタレが気に入っているみたいです。
私はもうチョッと甘ければ🌟５つでした。
冷やかけの蕎麦はさらに細いですょ。
ちなみに、美人女将が言うことには蕎麦は副職で旅館が本業なので予約をしてもらえれば…確かに私らが帰る頃には品切れの札が掲げられていました。
要電話確認必須。
細打ち冷やがけと天麩羅を注文しました。
蕎麦と天麩羅のみかと思いましたが、お漬物と小鉢、ミニ大福まであり、とても立派な食事となりました。
蕎麦は2mm程度の細さで軟らかめでしたが、もう少し啜った時の食感を楽しめたら良いなと思いました。
天麩羅は海老天2本と舞茸、サツマイモ、旬の野菜(山菜)で、季節を感じられます。
刻んだフキノトウもトッピングとして別皿で提供されますが、香りがとても強いので好き嫌いが分かれそうです。
館内の落ち着いた雰囲気や旅館らしい佇まいも印象的で素敵です。
各テーブルには地域の情報誌や旅行雑誌が置かれているので、飽きせず過ごせます。
おとうし、については触れてはいけないと思っています。
旅館は隣。
街歩きして蕎麦屋があるのに気づいた。
く、食いてぇ。
次に街歩きに行ったら必ず寄る。
蕎麦たぐって美人すぎる若女将に管を巻きたい←アホか！つばくろ食堂も捨て難いし、くらをの発酵食定食も肉屋のカレーも制覇したい。
はやしさん待っててなぁ。
☆ 一体が景観重要地域になって通りも歩きやすくなった。
排雪口の上を歩いてわざと雪を落とすのも楽しい。
小学生かよ。
十文字駅前のKingslandさんで、増田に美味しいお蕎麦屋さんがあると聞いて訪問しました。
林旅館さんでお蕎麦屋さんをやってらして、旅館の広間食堂で蕎麦を頂きます。
前夜に少し飲み過ぎ不調、水蕎麦というものを頼んでみました。
平たい器に細めの十割蕎麦が水と氷に冷やされています。
最初は、蕎麦だけ、次に塩をつけて食べてみてと説明を受け、食べてみましたが、蕎麦の味が良いので美味しい訳です。
つゆも美味しい。
大盛りをよく味わって完食。
旅館が忙しい時期はお蕎麦屋さんは休店になるそうで、事前確認してから伺ったほうが良いとのことでした。
味もシチュエーションも楽しめるお蕎麦屋さんでした。
水蕎麦はじめ素材の良さを感じれる蕎麦は美味しいです。
人気もあり、時間帯では混み合います。
| 名前 |
そば処はやし |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0182-45-2041 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.3 |
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ナビの評価で立ち寄りましたが、綺麗な10割蕎麦、美味しかったです😋10割なのに透明感があって、おもわずきいたら、ご主人が毎日石臼でそば粉ひいているそうです。