旨味凝縮のトロトロスープ！
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らぁ麺ようざんの特徴
トロトロスープとプリプリ麺の絶妙な絡みが楽しめるラーメン屋です。
麺処夏海出身のシェフが手掛ける味噌ラーメン専門店です。
浮間船渡駅から590mとアクセスが良好な立地にあります。
麺処夏海出身の方の味噌ラーメン専門店。
夏海の特別営業の味噌ラーメンがとにかく美味しくて、店主に伺ったらこちらの店主によるものと聞き、大変びっくりした。
打ち震えるほど、美味しい味噌ラーメンだったので、こちらでも寒さが増す中で、お腹も心も温まる美味しい味噌ラーメンを提供してくださるはず。
今回は通常の味噌ラーメンを頂いたが炒めた野菜が芳ばしく、味噌に合うこと合うこと。
2種類のチャーシューも、違いが味噌ラーメンを引き立てる。
次は辛味噌を食べに行きます。
東京都北区浮間のらぁ麺 ようざん2024年11月22日Open★浮間船渡駅から590m程で近隣にCPが有ります。
食券制（新紙幣不可）カウンター10席味噌らぁ麺¥950+味玉¥150麺処ほん田グループ「夏海」出身の味噌ラーメン専門店。
AM11:30頃到着、並び3名で10分程待ち着席。
着丼まで15分くらい、卓上調味料はお酢、胡椒、辛味（一味）が並ぶ。
鶏がかなり強めに効いたトロみのあるスープは味噌の風味があまりしない...仕上がり的に私には好みじゃなかった「花道庵」系に似た仕上がりの味噌ラーメン、「味噌っ子ふっく」からも花が出ていた。
鉄鍋で煽り焦がしたもやし、ネギ、メンマ、バラの焼豚、味玉★麺は弾力のある三河屋製麺、まあこのスープならそうなるかなって太麺。
味玉旨かったです、ブランド卵かな茹で加減味付けもgood★メニューも味噌と辛味噌、卓上の辛味と辛さに振るのはやはり味が単調で飽きてくるから、券売機も新店なのに新紙幣不可✖︎両替する手間考えたら買った方が楽じゃね？新店なのに低い評価したら可哀想だから★3、今後のブラッシュアップに期待したい。
ご馳走様でした😋
| 名前 |
らぁ麺ようざん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6784-9761 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.7 |
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この日はポタージュっぽいトロトロスープで旨味が凝縮されていてプリプリ麺と良く絡む。
毎回違う表情を魅せてくれるスープに店主の心意気を感じます。
豚チャーシューを鶏チャーシューに変更して頂きしっとり柔らかな鶏チャーシューに目を閉じました。
オススメです！