店主の人柄も最高で料理もとても美味しいですが予約必...
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やっと予約が取れました。
カウンター７席のみです。
大将は、水前寺の東濱屋で修行され、４年前に開業されたそうです。
今日の鰻は、志布志産のブランド鰻との事です。
関西風の白焼きと、関東風の白焼きの食べ比べ。
南蛮漬けの後は、締めのカリカリふわふわの蒲焼きと、松茸入りの鮪節の肝吸いです。
タレは、関東醤油のサラッとした味わいです。
当然ご飯お代わりしました。
美味しかった〰️🎵ごちそう様でした。
目の前で鰻を捌いて料理してくれます。
全部の料理が美味しく、お酒が進みすぎます笑笑。
熊本市内中心部でうなぎ割烹を食べるなら、ぬた屋さんがおすすめ。
メニューはコースのみですがバラエティ溢れる品々が出てくるのでgoo👍着席すると生きた鰻を見せてくださり、そこから鰻を捌き始められます。
それを横目に見つつ、季節の小鉢をいただきます。
まずは白焼き。
柚子と山葵がとても合います。
次は秘伝？！のタレに浸して焼いた鰻。
まさに鰻尽くしです。
肝吸はさきほど捌いたばかりのもの。
プリップリッの肝♫お酒もこんなもの飲みたい〜で大将が選んでくれます。
シメは釜で炊いたご飯。
ふわっふわっのお米、サイコーデス！言うまでもなく、また来たいお店だっ！
店主の人柄も最高で料理もとても美味しいですが予約必須のお店です😆 鰻では一番ではないかと‼️
2021年元日早々にご紹介頂き連れて来て頂きました。
1日最高でも3組しか予約を取らないという。
何かの記念日にオススメですが、余裕持って予約をしておく必要がありますね。
正直、ここまで美味しくうなぎを頂いたのは人生初めてでした。
匂いや音、五感で食事を楽しめるところです。
大切な方とゆっくりと食事を楽しみながら、元気になれるところだと思います。
| 名前 |
ぬた屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-2963-1314 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.6 |
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うなぎを色んな料理で味わえます。
味もよく接客も穏やかかつ円やか 気持ち良い時間でした。
贅沢をいうなら、うなぎ以外の魚か肉を使った箸休めが欲しい感じでした。
あ！土鍋ごはん やばかったです。