クリーミーな味噌がとても美味しいです。
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二回目辛つけ麺中盛頂きました！美味い！美味すぎる！この味噌ダレハマりますね。
麺も普通の太さで絡みやすく美味しい。
最後まで薄まらずに楽しめました。
割りスープはおすすめです。
出汁と味噌が堪能できます。
初訪問煮干系ですね。
味噌ラーメン頂きました。
こだわりのある味噌ブレンドみたい。
味わい深いスープでもあっさり。
塩味も丁度いい感じ！次は醤油いきます！
最近食べたラーメンの中では、最高クラスの麺だと思います。
こだわりの自家製麺です。
お店の方の対応も元気で好感を持ちました。
★5にしなかったのはチャーシューにもう少しパンチがほしいという点ですが、これは好みの差かもしれません。
いずれにせよ、美味しいラーメンでした。
好みは煮干し系、正油派。
ですが、「京都の西京味噌をベース」のミソダレに惹かれて、【辛みそ】に。
煮干しの香りが味噌に消されるんじゃないかと思ったけれど、しっかり負けずに出汁の香りと炒めた野菜の香ばしさも乗って、とっても美味しい匂い！一部がギザギザカットされている半熟卵が、まつげパッチリなお目めみたいで手が込んでいてかわいい。
裂き？メンマは柔らかで、タイプの違うチャーシューが２枚乗っていて、嬉しい楽しい！少し太めのつるつるもちもち麺とスープの相性の良さ。
初めて、残ったラーメンスープにご飯入れて食べたいと思った。
で、飲み干してしまった。
飲めてしまう程の適量さと塩味(がきつくない)こだわりの一杯とても美味しかった。
ごちそうさまでした。
特製にぼしミソ¥1090美味しく頂きました。
最初煮干風味が強い様に思いますが、すぐに気にならなくまります。
まったり感味わえるラーメンだと思います。
にぼし感ある白味噌ベースのスープ、ほのかに甘味も感じます。
太麺の麺も好み、2種類のチャーシューどちらも旨い、穂先メンマ柔らかく、海苔の風味で奥行き出てますね〜。
2回目期間限定「濁みそ」注文。
予想通り美味しく頂きました。
夏のつけ麺も間違い無く美味しく頂きました。
相方とニトリに行こうということで、お昼何食べよ？って事になりラーメンにしよう！ってことで、初めて来ました。
笑星さん。
煮干しベースの醤油、味噌とあり味噌推しって感じです。
相方は特製醤油を、私は特製味噌をチョイス。
今は濁味噌というのがありました。
煮干しが濃いめになっているようです。
今回は初めてなので特製味噌を。
味噌はそれぞれの地域から（4地域かな？）ブレンドして作っているそうで、麺も自家製麺で太めのストレートです。
相方が大層気に入ってました。
特性になると、チャーシューが2種類入り炙りと低音調理のかな。
どちらも美味しく、この値段でいいんですか？ってくらいボリューミーでした。
味噌は炒めた野菜もプラスされており、野菜の甘みや香ばしさも相まって味噌の香りと味が絶妙にマッチして止まりませんでした。
野菜の分量が多かったので、相方にあとはバトンタッチ。
餃子も頼んでおり、野菜多めの餃子でこれまたうまし。
次は濁味噌を食べたいな！ごちそうさまでした！
主観おすすめ度 81!人気店だけど、子供に優しいお店！元ローカル紙の編集長が味噌で新潟市1番というので、初訪問！毎回心配な子供椅子。
確認したら、在りますとのこと！有り難い。
取り皿も頂けました！この時点で、好感度良！肝心のラーメンですが、特製にぼし味噌ラーメン1090円をオーダー。
二種類のチャーシューと味玉、岩のりが乗った華々しいラーメンです。
スープは結構しっかり系で麺も少し太い印象です。
前評判から期待が大き過ぎたのが災いしましたが、普通に美味しいラーメンで人気なのが頷けます。
拉麺笑星さん。
こちらは、煮干しを使った一杯が頂けるお店🍜ラーメンを作る時、食材や作り方にはこだわってますね。
笑星さんと言ったら、味噌ラーメンが一番美味いです😋🍜ご飯物のタレチャーめしもオススメ。
土曜の1230頃来店。
待たずに入れたけど、ほぼ満員。
にぼし中華710円（右）、にぼしみそ800円（左）自家製麺は硬すぎないもちもち太麺。
どちらも煮干し感があるけど、にほし中華の方がより煮干し感かあって好きだった！にぼし味噌は野菜炒めが甘くて食べ応えもあってよかった！一口目は煮干し感が強く、食べ続けると味噌の方を感じた。
味噌は京味噌など4種のブレンドらしく、ちょいとしょっぱい感じ（県外出身者だからか新潟の味噌ラーメンは甘いよりしょっぱめに感じちゃう）。
チャーシューは2種類でどちらも程よい食べ応え。
味玉標準装備なのが素敵。
接客もよかった。
煮干しのラーメンが食べたくなったらまた来たい！！
煮干し中華いただきました！煮干しラーメン特有の苦味もなく最後まで飲み干せる1杯煮玉子は味が少し薄めかな？焼き目のあるチャーシューが個人的に好みでした接客も丁寧。
とてもおいしい。
味噌はオリジナル性高く、一口目は少し戸惑うがすぐにおいしく感じられる。
麺・チャーシュー・メンマともに好み。
特にチャーシューはどれも癖や臭みなくおいしく食べられた。
料理ではないところで強いてあげると、客が帰ったあとのテーブルの清掃はアルコールを使うなどもう一段気合いを入れてやってもらいたい。
加えて、このご時世なので木製の割り箸を客が自らとって使うスタイルは変えた方がよいと思う。
面倒でも割り箸を店員がつけて出す、など清潔さをこのあたりでもさらに一段高めてもらえると安心感が増す。
江南区は旧亀田町に有る、以前より気になっていた「ラーメン 笑星 （えぼし）」さんに行って来ました。
煮干しと味噌の良い香りがします、丁寧な仕事が施されたラーメンですね。
スープを一口飲んだら、嬉しくなっちゃう美味しさ。
久しぶりに家族も連れて来たくなる美味しいみそラーメン発見！って感じ。
令和3年11月14日、奥さんを連れて再訪しました！煉獄さんみたいに「美味い！美味い！」を連呼しながら味噌ラーメン食べてました。
（笑）ほんっっと美味しいです、次回は正油ラーメンを試してみたいです！
21.10.15 初来店にぼし中華+タレチャーめしを注文教科書どうりのにぼし中華です。
しかし、具材の半熟卵がとってもやわらか。
メンマの味付け上手。
二種類のチャーシューがとても美味しい！タレチャーめしも生姜が効いてごはんとの相性抜群です。
次回はにぼし味噌と餃子で決まりだな。
味噌をいただきました。
煮干しが効いててトッピングも豪華で美味しかった。
店員さんも丁寧で久々にまた来たいと思えたラーメン屋さんに出会えました。
今度は家族と来ます。
にぼしラーメン大盛８１０円にぼしの風味が感じられるスープで美味しい麺は中太柔らか目でしたチャーシューは2種類入って美味しかったです一枚は炙ってあり燻製みたいですスープまで残さず飲み干しました。
中華そばをいただきましたが、濃厚なスープで、でもしつこくなくてあっという間に食べれてしまう美味なラーメンです。
次は、味噌を頂きたいと思います!
煮干しと味噌が推しのお店？なんだと思います。
せっかくなんで基本の特煮干しラーメンをチョイス。
煮干しの風味が口一杯に広がり麺とベストマッチ、店員さんも丁寧に接客してくれて人気店なのがよくわかります。
機会があればあればまた行きたい店です。
前から気になっていました。
駐車場は亀田のDOCOMOや山下の家具などもあるのでとても広いです。
中に入り何にしようか迷ったあげく、定番？の味噌ラーメンとしました。
コロナのせいか客も少なく、待つこともなくカウンターへ。
5分程度でマスク越しでも判るほどの煮干しの香りをまとって着丼です。
まずはスープ❗かなり美味しいです。
続いて麺‼️自家製麺でこれもまたレベル高いです。
穂先メンマ？も美味しい❕そして嬉しいことにチャーシューは2種類乗ってます❕ありがとー🎵。
って感謝しながらあっという間に完食しました。
とても美味しかったです。
次は醤油ラーメンにしてみようと心に決めて退出しました。
ご馳走様でした🙇
自家製麺も美味しかったです。
スープも煮干しだしが効いてて美味しかったです。
平日の12時ちょうど頃に行ってみた。
最初に食券を買うシステム。
煮干し中華並(700円)を注文。
空席が少し有り、少し待ってからカウンターに着席。
そんなに待たずに「煮干し中華」並盛りが到着。
まず見た目が丁寧に作られていて好感。
スープは煮干しが効いて細麺にとても合う。
チャーシューもメンマも全て雑味がなく、とても美味しい。
あっという間に完食。
味噌など他のメニューも楽しみ。
また訪れたい。
ご馳走さまでした。
初めてお邪魔しましたが西京味噌ベースの味噌ラーメン初めて食べました。
美味しかったですがスープを最後まで飲みましたが、少し濃かったので割りスープとか頼めるのかな？ あるようなら今度は割りスープ入れて飲みたいですね！本当に美味しかった！
お昼時の忙しいなか、大変気持ちのいい接客をありがとうございます。
ラーメンとその上にのってる具材も大変おいしくすすれました。
後、ご飯もおいしいです。
笑星になってリニューアル。
再訪。
えぼしミソ・タレチャーめし食べました。
中太ストレート麺。
ポンポンして美味しいです。
スープは、煮干しの香りが強いです。
旨いです。
タレチャーめしは、煮た温かい角切りチャーシューがのっています。
ちょっとしょぱいです。
特製味噌＋ライスです。
リニューアルされたということで行きました。
メニューはガラッと変わり良くいえば「シンプルに」本音を言えば「つまらない普通に」なってしまった感があります。
リニューアル前の特製味噌＋チーズライスには遠く及ばない。
味も特別美味しいとは言えないので此処を選ぶなら他を探した方が良いと思います。
特製味噌拉麺大盛り1050円🍜白みそで美味しい✨かなり好きな味です✨ローストチャーシューもチャーシューもどっちも旨い😋‼️メンマも甘めの味でいい感じ‼️混んでますが、中にウェイティングボードがあるので名前を書いて待機でオッケー👌駐車場もヤマシタ家具等と同じ敷地内のため満車の心配なし‼️
クリーミーな味噌がとても美味しいです。
醤油もあっさりながらコクがあって美味しいですが、私的には味噌がオススメです。
餃子も大きく、味がしっかりしていて美味しいです。
チャーシューが二種類のってます。
餃子がとても美味しい！夜はそんなに待ってることないです。
炒め野菜たっぷりの味噌ラーメン！新潟にはあまりない麺でいつまでも延びない！スープは濃厚かつクリーミィ♪でも、しょっぱすぎず、いい塩梅。
チャーシューは豚バラローストポークの二枚。
とっても満足感のある一杯でした♪写真は辛味噌らーめんです。
日曜の前半の営業時間終わりの30分前に入ったのですが、中に入るとまだ混雑の様子。
席が空いても対応が追いついていない。
この時間でこの状況はない。
とにかく座って醤油ラーメンと餃子2個を注文。
20分くらいで出て来たでしょうか？その間厨房からは「味噌ラーメンあと何個作ればいいんだよ！」てww よほどテンパっている様子。
客の前で声に出して言うなよ。
肝心のラーメンはというと……スープが凄くしょっぱかったです。
かえしのタレを入れすぎだろ！餃子は…あれ、美味しいですか？肉汁がとんでてタネの味が薄い。
店の接客対応スピードも悪い。
厨房の段取りも悪い。
昼間は行かない方が良いと思います。
なので星🌟🌟です。
やっぱり味噌が美味しい。
ごはんにとろけるチーズをのせて、ただバーナーで炙っただけの ″チーズごはん″ ですが、味噌のスープに浸しながら食べるとなかなか合ってて大変good!👍。
美味しかった。
| 名前 |
拉麺 笑星 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
025-250-5345 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:00～15:00,18:00～21:00 [火] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
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202207特製ニボシみそ 大盛1190円スープは、白味噌ベースです 魚介系の出汁は、あまり感じられません、甘い味噌ラーメンといった感じです特製ということでチャーシュー2種4枚、穂先メンマ、タマゴ、海苔、もやし、ネギとオールキャストの具材が乗り麺を大盛りにするとかなりのボリュームですスープが少なめなのがマイナス要素ですかね 魚介出汁の香りをもっと押し出していればと思いました。