店舗は虎ノ門と新橋のちょうど中感くらいに位置し立地...
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ランチで。
クリアな優しい味わいのスープ。
オイルがかなり浮いてるのでアツアツで最後まで頂ける。
麺も沖縄そば的なやや太めの縮れ麺でよく絡んで美味しい。
チャーシューも脂が甘くて良き。
メンマが個人的に好きなタイプのメンマで大変良い。
平日15時前に行きました。
アイドルタイムで店内は空席が目立ちましたが、並ばずに座れました。
知人に勧められて、中華そば玉子入り1,030円を注文しました。
スープは透き通っていて、とても美味しくチャーシューも美味しくいただきました！次回はこってりを頼んでみます！！
中華そばこってり＋ライス(¥880+¥150)を注文🍜券売機制です😎混雑時は店内の席後ろの待合スペースに並び、店内がいっぱいの場合は食券を購入した上でお店に沿って並ぶ形のようです😎卓上にはコショウと香唐という辛味があります😎お水はセルフですが、最初は用意してもらえる時もあるようです😎カウンター席のみとなっておりますので、基本的には少人数での利用が良いかと思います😎なお、現金のみ利用可能です😎今回はこってりにしましたが、こってりにしたい場合は食券を渡す際に店員さんに伝える必要がありますのでご注意ください😎スープは背脂がしっかりと効いた旨味の強い味わいで、シンプルのように感じられながらも飽きのこない一杯でした😎ライスとの相性も良く、背脂を絡ませた麺を喰らってライスを食らう流れは鉄板です😎卓上の香唐という辛味は、結構辛いため入れすぎ注意ですが、スープとの相性がよく、通常とは違った味わいを楽しめますので、辛いもの好きな方は入れてみることをオススメします😎新橋虎ノ門付近で背脂を摂取したくなったらこちらのお店を試されると良いかと思います❗️
1050円のネギそば平日夜訪問ほとんど客は、おらず。
塩ラーメンの完成系。
スープと麺がよく調和しているし、飽きのこない深みがあるスープ。
欠点が見つからない店主の職人魂を感じる一杯2024.08.22 食べログ3.61
田中そば店 新橋店@新橋冷やかけ中華そば¥950夏限定の喜多方らーめん風冷やしラーメン❗️キリッと冷たい清湯スープはほんのり節香る和風出汁にたっぷりの薬味ネギ。
加水率高めの平打ち中太麺はツルッとしていてコシもしっかり。
バラチャー、メンマはやや濃いめの味付けが良いアクセント‼️
都内で勢力拡大中のラーメン屋、店舗は虎ノ門と新橋のちょうど中感くらいに位置し立地良く使いやすい。
仕事終わりの20時30分訪問、先客２、店舗はうなぎの寝床で入って右券売機、Ｌ字カウンターで中厨房というコンパクトな作り。
夜は空いてて利用しやすい。
喜多方ラーメンがベースになっているとのことですが、最近流行りのチャン系とも近い。
スッキリスープに中細平打のツルツル麺で塩がキリッと追いかけてくる薄口カエシのダブルスープだ。
途中、テーブル備え付けの味変素材「香唐」を投入して最後まで美味しく頂きました。
ご馳走さまでした。
| 名前 |
中華そば専門 田中そば店 新橋店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6550-8766 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
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焼豚、味が染みていて柔らかく美味い 鶏系のあっさり塩味風 クリアで熱々のスープ 個人的には深みやコクがもっとあれば尚更良いと思う。