味噌タンメンの味の切れが最高に旨い！
ラーメン工房 はちべえ / / .
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極太担々麺 中辛をいただきました🍜遅くの訪問だったからでしょうか、おばさま店員さんのおしゃべりが耳障りでした😅オススメ担々麺は、薄っぺらい辛さで、出汁もコクも感じられず、個人的には飽きる味でした🙇
大通り沿いに有るので前から気になってました。
平日１３時過ぎに訪問しましたが他にお客さんは無し、駐車場は店前に4台程度有ります。
日替わりセットを注文。
オーソドックスな醤油ラーメンと、特性の玉子丼のセットでした。
ラーメンは優しい味で太めの麺とよくあっていて美味しかったです。
玉子丼も甘辛でご飯がすすみました。
「チャーシュー麺」スープはほんのりと甘味がある鶏ガラベースの和風に近いスープ。
あっさりとした味わいだがコクのあるスープだ。
麺はコシと弾力が強めの中太縮れ麺。
茹で加減が丁度良く、食べごたえのある中太麺だ。
チャーシューは醤油ダレがたっぷり染み込んだ豚バラチャーシュー。
若干濃いめの味付けだが、脂控えめで厚みとジューシーさが特徴の絶品チャーシューだ。
ちなみに、この「はちべえ」の人気ラーメンは「ベジタブル担々麺」。
もう何年通っているか分かりませんが、、、とっても美味しいです！特にベジタブル坦々麺！私は味濃いめにメンマとネギをトッピングして食べるんですが、胡麻の風味が強く濃厚でとても美味しいです！顔馴染みになってくるとワンタンやチャーシューをサービスでトッピングしてくれたりする優しい店主さんも最高です。
コメント見てたら味噌汁に麺入れた感じって記載ありましたが、、、それは確実に嘘です笑餃子も大きくオススメできます！是非みなさんに食べていただきたいです！追記(2022.6.23)つけ麺も食べたので載せますが、、、濃厚で味が濃くめちゃくちゃうまいです！！ネギとメンマトッピングで頼みました！麺にスープが絡んで本気で絶品です！追記(2022.10.4)個人的な意見になりますが、こちらのお店は味噌系の味がオススメです。
味濃いめが好きな方はラーメン注文時に濃いめと言った方がいいです！見た目は濃そうだけどちょっと薄味です。
テーブルがベタついてる事は長年やってるお店なので許してあげて欲しいです涙。
担々麺美味しかったです。
従業員の方はすごく優しかったです。
子供にも親切です。
担々麺が好き( *´艸)
私は千葉県住みですが、毎年必ず一度は行きたいお店。
数ある会津ラーメン屋さんの中では極めて普通の佇まいではありますが、会津のラーメンの基本が凝縮されたお店だと私は思います。
らーめん￥650～。
みそらーめん、餃子もおすすめ！限定メニューもありました。
味噌タンメンの味の切れが最高に旨い！気づいたら汁まで完食してしまう。
生姜やニンニクやさいの旨味、調味料がバランスよく上手に炒められ甘過ぎずしょっぱすぎずの味加減が大将の技ですね。
市内には多数のラーメン屋さんがありますが何時行っても店主の笑顔と従業員の心配りが素晴らしい店です、味も大変美味しく市内ではトップクラスの店です。
担々麺がおいしい。
味噌タンメンが優しめの味でありながらコクや胡麻が効いていて、絶妙に美味しい！貯めると餃子が無料になるスタンプカードや、女性限定スタンプカードがあり、とても親切なお店です！アイスコーヒがセルフで頂けるのも嬉しいポイントです！
| 名前 |
ラーメン工房 はちべえ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| 評価 |
3.5 |
周辺のオススメ
極太坦々麺を頂きました。
辛さの選択に迷いましたが、店員さんからウチはそんなに辛くないとの事で中辛で。
しっかりスープでそんなに辛くありませんでした。
極太麺は、ちぢれたきしめんというより、ほうとうに近い感じですが、食感はラーメンで(うどんではありません)、なるほどに仕上がってます。
ここは、普通麺も太いちぢれ麺です。
観光地にありがちな奇抜さや刺々しい味ではなく、家庭では真似出来ない家庭的な味と言うか、普通に美味しい。
お店は奇抜な限定メニューを繰り広げていますが、常連さんと思しき方が野菜坦々麺を頼まれていたので、店を出てから、食べてみたくなりました。
ご馳走様でした。