一本一本こだわりの焼き鳥、予約必要。
人生でこれほど美味い焼鳥を食べた事はなかった。
秋田に住んでいて比内地鶏の美味さを改めて実感させられました。
鳥好さんは秋田の宝だと思います。
学会が秋田であったので、3週間前に予約して5人で訪れました。
早い時間から満席でした。
親方の炭火焼けした顔が真面目に焼鳥に挑んでいる仕事振りが感じました。
今度、秋田に行く機会があったらカウンターで焼場を眺めながら美味しい焼鳥を、食べたいと思わせる美味しい焼鳥店です。
とにかく丁寧な仕事ぶりは感動レベルです。
焼き場では真剣そのものの店主ですが、焼きが終わるととても気さくな方に変身!接客、味、すべて大満足です。
可能であればカウンター席で仕事ぶりを眺めながらの一献も悪くないですよ!
一本一本こだわりの焼き鳥、予約必要。
お任せ8本¥2500、前菜、〆などがセットで¥4000。
比内地鶏の旨さ、ささみのレア加減、うずらの半熟、どれをとってもこだわりの一本です。
繊細な焼き鳥を出してくれます。
ささみなどもフンワリしていてゆっくり丁寧に焼いたのが分かります。
鶏レバーペーストとフランスパンを出してくれたり気取っていないけど、少し特別な焼き鳥屋さんな感じ。
お店の方も人当たりが良くて気持ちがよいです。
いつも予約で満員ですが、奇跡的に空いていました。
焼き鳥の概念が吹っ飛ぶ美味しさ。
タレがまた最高なんです。
店主のホスピタリティも最高な、絶対オススメの焼き鳥屋さんです。
串単品の単価は高いですがふわふわのささみ串しっとりとしたレバー串など焼き鳥の概念が変わります。
秋田の地酒とのマリアージュが最高です。
ただ、ゆっくりと焼いているので時間がかかりすぐ満席になります。
(七本セットで90分程度)また、週末は20時頃には品切れが発生するみたいです。
3回ほど寄らせていただきましたが、ホントに美味しいです。
丁寧な仕事ぶりが焼き鳥のジューシーな味わいを引き出すんですね。
ワインも美味しいの揃えてます。
シガリュスの赤 ボトルで¥5,000くらいでリーズナブル。
名前 |
鳥好 |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
018-874-7678 |
住所 |
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営業時間 |
[月火水木金土] 17:00~22:00 [日] 定休日 |
評価 |
4.4 |
とにかくうまい!焼き鳥の概念が変わりました。
金額は高めですがそれ相応の価値有り。
人当たりのよいオーナーとスタッフ、良い客層。
また訪問させて頂きます。