ついに突撃しました。
刀削麺・火鍋・西安料理 XI’AN(シーアン)大宮店 / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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シェフさんが変わったから(同じ中国人でも味が個人差がすごい)、7、8年前の味が辛くて旨くて本番の中国の味でした。
今じゃ日本の「中華」って感じですね。
小籠包はまま美味しかった。
餃子はお酢が入れすぎてめっちゃ酸っぱくて、餃子自体もすごく冷凍餃子の味がした。
整体都太酸了，不够辣，没有七八年前那种中国味道了。
饺子也是冷冻饺子的味道。
厨师还得再努力啊，以前这家和好吃的。
坦々刀削麺、小龍包、茄子の山椒揚げを食べた。
刀削麺はもちもちですごく美味しい、小龍包は熱々が嬉しい。
茄子の山椒揚げを隣の席の人が頼んでいて人気ナンバーワンだったので追加したがこれがめちゃくちゃ美味しかった。
さくとろっの茄子にスパイスがマッチしててすごく美味しかった。
ランチセットで茄子あんかけ丼＆ハーフ刀削麺。
注文後すぐ来るのはガチ中華的。
刀削麺は種類選べるので今回はパイコー。
もう少し熱いほうがいいかな～。
でもあっさり味で美味。
煮込みうどん風。
茄子あんかけ丼の方は具もたくさんでピリ辛、これもおいしい。
餃子が「鍋貼」ぽくて食指が動いたけど、時間がなくて断念。
再来を期す。
周辺の中華料理屋ではトップクラスに美味しくてリーズナブルです少量で細かく頼めるので、いろいろ頼めます♪予約していたけど、その確認はないので予約不要だと思いますが店内は7割埋まってきて、お一人様カウンター席はほとんど埋まってました料理の提供はかなり早いです刀削麺だけ少し時間掛かるけど早い方です中国西安で実際に食べたことあるけど、そこより油っこくなくて日本人好みになっているなと思いました何故か喫煙可なので、苦手な人は抵抗あると思います総合的に下手に高級店よりこちらの方が美味しくて早くていろいろ食べれて満足感高いと思いましたヽ(^o^)丿。
麻辣刀削麺を大盛りで頂きました。
ここの刀削麺は初めてでしたが、上に乗っている肉餡が甘めです。
トロミもあるため、混ぜるとスープ全体がトロッとします。
好みもあるとは思いますが、個人的にはさっぱりしたスープが好きなため、餡を半分以下にして食べたいと思いました。
また、器の大きさは大盛りも普通盛りも変わりませんでした…よってスープが少なく、器にぎっしり入っているため麺が絡みつき食べにくかったです。
麺自体もスープを吸いやすいのか、食べ終わったあとはスープがほとんどありませんでした。
大きめの器にしたほうが良いかと思います。
また、メニューには書いてありませんでしたが、パクチー多めもできるようです。
ランチタイムに行きました。
色んな種類の刀削麺が食べられます。
有楽町の同名の店には何回か伺ったことがあります。
大宮にはこの手の中国本場の麺類が食べられる店が少ないので貴重な存在です。
今日は暑かったので冷やし刀削麺を食べました。
大盛にしたのですが、量が多すぎて普通にすれば良かったと思いました。
麺はおっきりこみやすいとんを彷彿させる幅広の麺。
わりと歯ごたえが強い。
味付けは山椒が大量に入っていて舌が痺れます。
具はナス、チャーシュー、サニーレタス、パクチー。
痺れ度がかなり強いので箸休めにご飯を頼んで良かったと思いました。
たまに食べたくなる刀削麺。
定期的に利用してます！今回は麻辣刀削麺と高菜のせご飯をいただきました。
やはり刀削麺美味しいですね！刀削麺は700円と安く、高菜のせご飯にいたっては普通のお茶碗１杯分より多めの量で150円という破格です！！また利用します！
ランチで訪問。
刀削麺とチャーハンのセットが魅力的で900円と中々の値段だったが今のご時世の事や中華だし量も満足出来るのではと思い入店。
美味しいは美味しいけど、まず量は男性の私にはちょっと物足りな過ぎた…これで900円かぁーって言うのが正直な意見。
写真のチャーハンの量をイメージしてたら裏切られます。
後、提供について先に半マーラー麺が来て冷めるのも嫌だったので食べておりましたが、食べ終わってもチャーハンが来ない。
正直マーラー麺は舌のしびれも結構くるので同時期位に提供してもらわないとチャーハンの味がよくわからなくなる。
私個人的にはチャーハンから食べたかった位だ。
まぁオペレーションもあると思うのでワガママは言わなかったが、であればマーラー麺の提供を遅くして欲しかった。
ただ別の方には同時期にチャーハンとマーラー麺が来ていてなんで俺だけと思ってしまった。
もう少しチャーハンの量アップと提供時間の配慮を期待して星2で。
ごちそうさまでした。
ランチで利用。
今週のチャーハン＋ハーフ刀削麺セットで900円。
刀削麺は6種類の中から選べる為、とてもお得。
ハーフ刀削麺は麺が太く、食べ応えがあると共に麺の量が普通並みに多いです。
チャーハンと焼きギョーザは普通です。
店は2階建てでテーブルとソファ席があり、家族でも入りやすい。
大宮駅から少し遠いですが、刀削麺を食べたい方はおすすめです。
刀削麺、初めて食べました存在は知っていたのですが今まで機会がありませんでした前菜、点心、メインの一品＋ドリンクのセットの中から前菜···よだれ鶏点心···小籠包メイン···坦々刀削麺ドリンク···ウーロン茶うどんを短くしたようなすいとんみたいなモッチモチの食感刀削麺、美味しいオーダー時にパクチーが大丈夫？と、聞かれます苦手な方は、パクチー抜きも出来るので安心してくださいあの香りが良いアクセントになっています美味しく頂きました。
激辛好きの知人といきました。
日本人むけなのかエキゾチックな香り、味付けだけど塩味も辛味も強すぎず食べやすく美味しいです。
唐辛子マーク🌶３でも個人的にはキツくなく丁度よかった。
おすすめはナスの山椒揚げ。
サッパリだけど絶妙なバランスでビール進みます。
ラムの焼き鳥もクミンシード？沢山のって癖になる味。
刀削麺も優しい味付けで家庭的な味付けで優しく美味しい！なんだか海外旅行行った気分になりました。
車で行きましたが、駅前でめちゃ高いので提携してる駐車場がおすすめです。
辛いけど美味しい刀削麺。
刀削麺がとてもおいしかったです。
値段もリーズナブルでした。
次回もお伺いして、書き足していきます。
２回目に食した炒飯も○でした。
2回とも混んでましたね。
人気なんですね。
おすすめは五目焼きそばと餃子。
どちらも想像を超える美味しさ。
また、焼きそばは1.5人前くらいの量があり、大満足。
餃子は両サイドが包まれておらず、肉汁が出てしまっているのでは？と心配になったが、そんなことはなく美味しかった。
味的に普通だったのがxo醤チャーハンと小籠包、バンバンジー。
しかし、お値段が安く、高コスパなお店であることは間違いなし。
リピート確定です。
料理はどれも美味しく本格的✨金額も良心的です。
接客も良く、定期的に行きたくなるお店です。
料理セットはボリュームがあり、おすすめです！
21年6月13日（日）16時半：5回目冷製茄子の麻辣刀削麺台湾料理屋にフラれてしまい、こちらへ。
時間帯ご時間帯なので先客はいません。
期間限定のランチメニューを注文。
5分くらいの速さで提供されました。
元々コスパが良いと思っていましたが、思っていた以上の麺とそれに合った茄子の量。
花椒もしっかり効いていてとても美味しかったです。
感覚は人によるだろうが店員さんの接客好きだな。
ホールが忙しい時は厨房の中国人シェフがオーダーやレジなどを手伝ってる。
カタコトながらも非常にテキパキしていてすごいと思う。
刀削麺といえばシーアン。
自分は刀削麺を、食べに行きました。
まず味は満足です！中華っぽさが出ててすごく美味しい、麺も噛みごたえがあっていい感じでした。
また、麺を料理人が剃ってるのもいいですね〜、今はみんな機械でやっているので。
美味しいもの好きの人にはオススメしたいです！けど、清潔感重視の人には向かないかな…店員は中国人で、中国人店員の中では清潔な方です。
自分もこれくらいは気にしませんが、気になる方はいるかもです。
去年夏頃はまだでしたが今現在コロナ対策はしっかりされていると思います。
従業員のマスク着用、割り箸の使用、透明の板など。
中国のシェフが料理を作りながら一生懸命接客されていて素直に尊敬します。
潰れて欲しくない店ナンバーワンです。
まあ、ひっきりなしに来店があるほど人気店なんで大丈夫そうですが。
前から気になってはいたものの、失敗したくないなあ…という思いが先行して周りの無難なお店を選んでいましたが、ついに突撃しました。
結果、大当たりでした。
ランチタイムだったのですが、チャーハンと麺のセットがあったので900円でそちらをオーダー。
麺はマーラーをお願いしました。
味は非常においしくて、花椒もしっかりきいてパクチーももっさり、もう汗をかきながら、舌を痺れさせながら、一気に完食です。
ここ大宮でここまで本格的な味に出会えるとは思いませんでした。
病みつきになって、結構な頻度で行っています。
セットのチャーハンも初回はすごくおいしかったです。
鍋もふるって熱々パラパラが出てきました。
※２回目にチャーハンセットを頼んだときは忙しかったのか電子レンジでチンしたものが出てきました笑辛いもの好き、四川料理好きにはたまらないお店なので心当たりある方には非常におすすめです。
とにかく美味しいです！特に牛肉のズーラン炒めがおすすめで、毎回食べてます。
刀削麺ももちもちで出汁も旨い。
焼き餃子も棒棒鶏も全部美味しいです。
あんなに美味しいのにリーズナブルにお腹一杯食べることができます。
このお店を超える中華料理店は見つかる気がしません。
それくらい最強のお店です。
一年前に近くに住んでいて、週に１～２回のペースで行っていて、少なくとも50回は足を運びました。
恐らくここのシーアンでのみ提供されている、王様コースと料理コースをよく注文しました。
飲み物＋前菜＋点心＋刀削麺orメイン１品で1500円以下というコスパ抜群の内容もさることながら、私が、今まで食べた中華の中でも高いクオリティのものが頂ける所です。
(特に餃子は、是非食べて頂きたい。
)(ただ、店員同士のおしゃべりとかが気になる方はおすすめしません。
)
坦々刀削麺モチっとした食感で美味しく頂けました。
カウンターに仕切り板があり、パクチー有り無しの確認、紙エプロンも言わずに用意してくれたのは嬉しいですね。
何より注文から出てくるまでのスピードが早すぎて驚きました。
店を入ってすぐに麺を切っている所を見ることができます。
二階席もあるのでそれほど待たずに入れます。
店員さんもメニュー復唱するなど注文間違いがないようにされていました。
今まで2度行かせていただきましたが普通に頼んだ時とハーフのセットで頼んだ時の味の濃さの違いが気になりました。
でも、とても癖になる味で、ふと食べたくなるもちもち刀削麺です。
買い物帰りに、通りすぎでもランチメニューのエビチリがすごーく気になり戻り入店しました。
刀削麺専門ですが、エビチリ定食と餃子をオーダー、スタッフ同士の会話が中国語で料理のすごーく期待値が上がりました。
出来上ったエビチリは甘味のない本格的激辛激ウマで食べても食べても減らないぐらいのボリューミーで御飯お代わりしてしまいました。
なんと、お代わりは無料!!!!! だから、餃子の期待値も急上昇でしたが、上がった餃子を見て、焼きがあまく美味しそうではなく、味もカリカリ感ももちもち感もなくみずみずしさもなく、味もくせがありすぎて苦手でした。
ただ、好きな人は好きかも。
餃子が旨かったら5星でした。
次は刀削麺にトライです!
久しぶりのＸＩ’ＡＮ 刀削麺訪問。
東京では秋葉原や神田その他たくさん店舗が有ったので、結構利用させてもらいました。
埼玉では、ここ大宮店しかないのかな？定番で頼んでいた麻婆豆腐定食がなく、麻婆飯+刀削麺のランチを頂きました。
山椒がキリリと聞いた麻婆飯が大変美味しかったです。
友人にオススメされて行ってみました。
入店して間をおかずに満席に。
初詣帰りの方々が寄ったのかな？酸辣刀削麺(とビール)、それから小籠包を頼みました。
麺はもちもち、辛さも好みでした！小籠包は触ると破れるほどの薄皮、味のしっかりついた中身。
おいしかったです！今度は違う味もしくは宴会で行ってみたいと思います。
看板メニューの麻辣刀削麺は、見た目のインパクトよりはさっぱり味。
しっかり辛いけれど、ねっとり濃厚な辛さではなく、とがって澄んだ辛さなので、意外と最後までさらさらと食べられます。
みるみる顔が赤くなって汗がふき出てくるので、お化粧が流れてしまっても照れ笑いですむような、気心知れた人と行ったほうがいいです笑。
女性にとってうれしいのは小サイズがあること。
飲み会の帰りに、ちょっとだけ食べたいんだけどな～、というわがままにこたえてくれます。
ランチタイムによく利用します！！刀削麺はモチモチしていて美味しいです！！大盛り無料で頼めます！！パクチーは有無を選べるので最高です。
私はいつも麻辣麺を頼みますが痺れが効いてます。
さらに、麺とスープがうまく絡んでてとっても美味しく頂いております。
夜の宴会コースは、リーズナブルでとても美味しくてボリュームがあります！！また利用します。
ドラゴンハイボールを飲みながら食べる中華料理は美味かった。
トウショウメンはジワっと痺れる感じで大汗をかきましたが、味が良く麺に歯ごたえがあり気に入りました。
コストパフォーマンスも良いです。
まず、全体的に安い。
皿に＋100円で定食にできる。
ナスの山椒あげが病みつきになるうまさ。
勿論看板の刀削麺もとってもリーズナブル。
飲みに行くにも最適。
とてもおいしいです。
以前いたシンガポールを思い出す味です。
店の名前シーヤン(Xi-yan)になりました。
マーラー刀削麺が辛くて美味い！激辛が苦手な人は担々麺にしましょう！これで680円はお値打ち価格！
なんとなく入ったんですがおいしくて満足でした。
値段も手頃でこの味ならかなり満足できるとおもいます。
刀削麺のモチモチ感と、リーズナブルな値段で食べられる本格中華！職人さん、ありがとうございました！
| 名前 |
刀削麺・火鍋・西安料理 XI’AN(シーアン)大宮店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
048-658-8711 |
| 住所 |
〒330-0846 埼玉県さいたま市大宮区大門町２丁目２５−３ |
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:30～15:00,17:00～23:00 [土日] 11:30～23:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
サンラー刀削麺は酸辣湯麺とトムヤムクンの間みたいな味でとっても美味しいです！パクチーが苦手な方は抜きにもできるみたいですがそのままが美味しいので好きな方は一度食べてみてください！！チャーハンも美味しかったです！